Snídaně by měla být vydatná, chutná a zdravá. V tomto případě vždy pomohou syrniki s krupicí a tomelem. Jemné, svěží, vzdušné … Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Pro mnoho matek jsou tvarohové dezerty skutečnou spásou! Vzhledem k tomu, že ji bohužel mnoho dětí nemůže jíst v čisté formě bez jakýchkoli přísad. Ať už je to další záležitost pečiva, sladkostí, dezertů nebo jiné pochoutky. Představuji recept na něžné a šíleně lahodné tvarohové koláče s krupicí a tomelem. Tomelová náplň připomíná jemné suflé a je harmonicky kombinována s tvarohem. A díky krupici se tvarohové koláče získávají jemnější a vzdušnější než u mouky. Při procesu vaření je důležité dodržovat některá tajemství:
- Tvarohové těsto s krupicí je třeba trochu vyluhovat, aby obilniny nabobtnaly. V opačném případě vám krupice v hotových výrobcích skřípe na zuby.
- Tvaroh vybírejte hustý a ne příliš tučný. Cheesecakes z měkkého, křehkého nebo tučného tvarohu vyžadují přidání velkého množství krupice nebo se při smažení rozpadnou.
- Pokud je tvaroh mírně suchý, přidejte do těsta trochu (1 polévkové lžíce) mléka nebo vody.
- Tvaroh je vhodné rozdrtit přes jemné síto nebo rozšlehat mixérem, aby nevznikly hrudky. Díky tomu bude těsto jednotnější.
- Sýrové koláče musíte smažit na krupici na středním ohni, protože na malém absorbují spoustu oleje, ze kterého se stanou tučnými a více kalorickými.
- Těsto se ukáže být mírně lepivé, takže pro snazší tvarování tvarohových koláčů vezměte do rukou trochu mouky.
- Náplň do tvarohových koláčů s krupicí může být jakákoli. Při absenci tomel si vezměte takové ovoce a bobule, které jsou v dané sezóně k dispozici.
- Podávejte lahodný dezert s kondenzovaným mlékem, pudinkem, džemem, čokoládovou polevou, kopečkem zmrzliny, marmelády, medu a různých polev.
- Kalorický obsah na 100 g - 338 kcal.
- Porce - 15
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Tvaroh - 300 g
- Cukr - 2-3 lžíce nebo podle chuti
- Rostlinný olej - na smažení
- Vejce - 1 ks.
- Tomel - 1 ks. malá velikost
- Sůl - špetka
- Krupice - 2 polévkové lžíce
Podrobná příprava tvarohových koláčů s krupicí a tomelem, recept s fotografií:
1. Tvaroh dejte do mísy, kde budete hnětit těsto. Pokud je velmi hustý, rozetřete jej přes jemné síto nebo rozšlehejte mixérem.
2. Do tvarohu přidáme krupici, cukr a špetku soli.
3. Jídlo promíchejte, přidejte vejce a znovu promíchejte. Těsto nechte 20-30 minut, aby krupice nabobtnala. Ještě lépe udrží jídlo pohromadě a tvarohové koláče se na sporáku nerozpadnou.
4. Tomel omyjeme, osušíme, nakrájíme na malé kousky a přidáme do těsta.
5. Tvarohové těsto na syrniki promíchejte, aby se kousky tomel rovnoměrně rozložily po celém objemu.
6. Pánev dobře zahřejte s rostlinným olejem. Rukama posypaným moukou vytvarujte malé kulaté tortilly a vložte do pánve.
7. Tvarohové koláče smažte na jedné straně na středním ohni asi 5-7 minut. Poté otočte na druhou stranu a vařte do měkka, dokud nebude zlatohnědá. Hotové syrniki podávejte s krupicí a tomelem ke stolu s jakoukoli zálivkou.
Podívejte se také na videorecept, jak dělat tvarohové koláče s krupicí.
