Nejtradičnějším salátem na Nový rok je salát Olivier, a pokud je ozdoben ve formě zvířete symboliky roku 2019, prasete, stane se hlavním jídlem na stole. Podrobný recept s fotografií Oliviera ve formě prasete na Nový rok 2019. Video recept.
Většina žen v domácnosti, s blížící se zimní sezónou, začíná přemýšlet o novoročním menu. Žádný stůl není úplný bez lahodných a krásných salátů. Na novoročním stole se rok od roku udržuje tradice přípravy salátů ve formě orientálních zvířat, která odpovídají příštímu roku. Důvodem je uklidnit symbol roku a zajistit záštitu ve všech záležitostech. V roce 2019 bude majitelem Prase nebo Kance. Proto bude v novém roce 2019 relevantní salát ve formě zvířete, pod jehož patronát spadá, tj. Prasata. Takové jídlo se stane hlavním mezi předkrmy na slavnostním menu. Ve formě prasete si můžete zařídit jakýkoli salát, navrhuji jednoduchou možnost zdobení novoročního salátu - salát Olivier.
Navrhovaný recept je jednoduchý, ale uspokojivý. Zvládne to i nezkušený kuchař. Recept používá běžné a dostupné přísady. Liší se pouze způsob podávání a zdobení. Vyzbrojte se proto jídlem a pusťte se do novoroční zkoušky novoročního Oliviera v podobě svéhlavého Prasete, aby se stal součástí interiéru společného svátku a my si jeho predispozici zasloužili.
Viz také příprava novoroční vinaigretty v podobě prasete.
- Kalorický obsah na 100 g - 325 kcal.
- Porce - 1 salát
- Doba vaření - 40 minut na krájení jídla a zdobení salátu, plus čas na vaření a chlazení jídla
Složení:
- Brambory - 3 ks.
- Zelený hrášek v konzervě - 300 g
- Majonéza - na oblékání
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Konzervované okurky - 3 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Mléčná klobása - 350 g
- Vejce - 5 ks.
Krok za krokem vaření Oliviera ve formě prasete na Nový rok 2019, recept s fotografií:
1. Oloupejte mléčnou klobásu z filmu a nakrájejte na kostky velké asi 0,6 mm. Pokud je klobása v přírodním obalu, nemusíte ji odstraňovat. Uložte jeden prstenec klobásy na ozdobu salátu.
2. Předvařte brambory s mrkví ve slupce, dokud nezměknou a nevychladnou. Poté hlízy brambor zbavte slupky a kořenovou zeleninu nakrájejte na kostky.
3. Totéž proveďte s mrkví: oloupejte a nakrájejte.
4. Vejce uvaříme natvrdo. Ponořte je do ledové vody a položte je na sporák. Přivedeme k varu a vaříme 8 minut. Poté přeneste do studené vody, kterou několikrát vyměňte. Ochlazená vejce oloupeme a nakrájíme na kostičky. Uložte dvě veverky na ozdobu salátu.
5. Okurky osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na kostky.
6. Umístěte všechna nakrájená jídla do velké mísy a přidejte konzervovaný hrášek.
7. Salát dochuťte majonézou a solí podle chuti.
8. Oliviera dobře promíchejte.
9. Umístěte salát selat na servírovací talíř.
10. Zbylé uvařené bílky nastrouháme na středním struhadle a posypeme budoucím Prasečkem.
11. Z klobásy vytvořte kulatý nos prasete, ve kterém pomocí kotlové trubice vytvořte malé otvory. Z klobásy také vystřihněte uši a ocas. Ozdobte oči hřebíčkovými pupeny, hráškem nového kořene nebo polovinami oliv. Pošlete Oliviera v podobě Prase na Nový rok 2019 do lednice, než mu budete sloužit na slavnostní hostinu.
Podívejte se také na videorecept, jak uvařit salát z Prasete na Nový rok 2019.
