Naučte se správně používat daikon k boji proti nadváze, obsahu kalorií, získanému účinku a několika receptům na jeho přípravu. Navenek vypadá daikon jako bílá mrkev, chuť připomíná obvyklou bílou ředkvičku, ale zároveň bude o něco jemnější a něžnější. Daikon je velmi oblíbený v kuchyni moderního východu, protože se používá jako koření pro hlavní jídla nebo krájení do salátů.
Ale v poslední době je daikon stále více žádaný nejen na východě, ale i v dalších zemích. A to není překvapující, protože bílá ředkev má zajímavou a mírně neobvyklou chuť a je také velmi užitečná pro lidské tělo, přičemž pomáhá v boji proti nadváze, přispívá k rychlejšímu odbourávání podkožních tukových zásob a brání vzhledu nových.
Daikon: prospěšné vlastnosti
Nejen pro zdraví, ale také pro formování postavy se doporučuje používat daikon čerstvý, protože v tomto případě si zelenina zachovává mnohem užitečnější vlastnosti. Při vaření lze použít kořenové plodiny i vrcholy. Zelené listy se často přidávají do salátů, dušené nebo smažené.
V důsledku i dlouhodobé konzumace daikonu s mírou nedochází k nepohodlí, ale zároveň má pozitivní vliv na práci celého organismu. Daikon má mnoho užitečných vlastností, mezi které patří:
- práce celého nervového systému je normalizována;
- zvyšuje úroveň koncentrace mozkové aktivity a pozornosti;
- zuby, nehty, vlasy, kostní tkáň jsou posíleny, protože v kořenové plodině je obsaženo velké množství vápníku;
- nahromaděné škodlivé látky, včetně písku, se rychle odstraní z jater a ledvin, malé kameny se rozpustí;
- provádí se nejen léčba, ale také účinná prevence kardiovaskulárního systému;
- reprodukce různých typů škodlivých bakterií v těle je blokována;
- dochází k účinnému posílení cév a srdce;
- daikon má silný antibakteriální účinek;
- na celé tělo je výrazný antiseptický účinek;
- proces zkapalňování sputa nahromaděného v krku se zlepšuje;
- existuje silný diuretický účinek;
- je zabráněno nástupu vývoje nebezpečných rakovinných nádorů, protože daikon obsahuje vysokou koncentraci kyseliny isoyordanové;
- po dlouhou dobu je pocit hladu odstraněn, protože tato kořenová plodina je velmi uspokojující;
- v těle dochází k zrychlení metabolického procesu, kvůli kterému začíná ztráta hmotnosti;
- asimilace jídla se zlepšuje;
- normalizovaná a zlepšená funkce plic, zatímco dochází k jejich účinnému čištění;
- nahromaděné toxiny a cholesterol jsou rychle odstraněny z těla, což také pomáhá v boji proti nadváze;
- dochází k měkkému bělení pokožky (například pokud jsou pihy nebo stařecké skvrny);
- je vyřešen problém nejen akné, ale i dalších kožních onemocnění;
- dochází k účinnému posílení celého imunitního systému, díky čemuž se vyvíjí odolnost vůči různým virovým a nachlazením;
- zvyšuje se vitalita celého organismu;
- všechny strusky a přebytečná kapalina jsou odstraněny, což má zase pozitivní vliv na stav postavy;
- příznaky tachykardie a arytmie jsou odstraněny;
- proces budování buněk je normalizován;
- střeva se čistí, což je důležité při hubnutí;
- zvyšuje se počet prospěšných bakterií obsažených ve střevě;
- urychluje proces hojení ran, které zahrnují hnisavé abscesy;
- dochází k rychlejšímu odbourávání sacharidů a také škrobu;
- tělo se zotavuje mnohem rychleji po obdržení různých druhů záření.
V poslední době stále častěji najdete daikon, který je součástí poměrně velkého počtu různých dietních programů určených speciálně pro boj s obezitou, ale také díky jeho použití se pozitivní účinek projevuje také při léčbě některých nemocí vnitřních orgány.
Obsah kalorií a nutriční hodnota daikonu
Daikon se stává nepostradatelným produktem v boji proti nadváze, protože má minimální obsah kalorií. 100 g produktu obsahuje asi 21 kcal. Díky této funkci může být daikon zařazen do každodenní stravy i v případech, kdy je dodržována přísná dieta.
Avšak za předpokladu, že je daikon přidán do jiných jídel, například do salátů, je třeba vzít v úvahu ukazatele dalších přísad.
Daikon má následující nutriční hodnotu (100 g):
- uhlohydráty - 4, 1 g;
- bílkoviny - 1, 2 g;
- tuk - 0 g.
Jak brát daikon na hubnutí?
Z této cenné zeleniny lze připravit řadu pokrmů, které dodají tělu potřebné živiny a vitamíny, ale zároveň nedojde k hromadění tukových usazenin:
- Je dobré pít daikonový džus před spaním. K tomu je třeba kořenovou plodinu nejprve nastrouhat na jemném struhadle a poté vytlačit výslednou šťávu. Takový nápoj můžete vypít během jakékoli diety každý večer, před spaním na 0,5 polévkové lžíce. Pokud je chuť šťávy neobvyklá, můžete ji smíchat s jablkem nebo mrkví.
- Čerstvý zeleninový salát, jehož součástí je daikon, bude chutný a zdravý. Tato kořenová zelenina se výborně hodí k různým druhům zeleniny, včetně rostlinného oleje. Pokud zavedete daikon do své každodenní stravy, bude možné proces hubnutí několikrát urychlit. Při dodržování jakékoli diety se doporučuje jíst tuto kořenovou zeleninu alespoň jednou denně.
V Asii se daikon stal jedním z nejoblíbenějších a nejžádanějších produktů, ale současně dosud nebyla vyvinuta mono-dieta založená na této kořenové plodině. Faktem je, že během hubnutí prostě není schopen poskytnout tělu potřebné množství živin a vitamínů.
Profesionální čínští odborníci na výživu radí těm, kteří hubnou, aby se ve stravě sestavili z vařených ryb, rýže a také z čerstvých zeleninových salátů, které také obsahují daikon. Jak již bylo řečeno, je velmi snadné přizpůsobit daikon téměř jakékoli dietě. Pokud například dodržujete samostatnou techniku krmení, můžete s daikonem připravit alternativu k zeleninovým salátům. Do zeleninových polévek je užitečné přidat malé množství kořenové zeleniny.
Dnes existuje poměrně velké množství různých receptů na nízkokalorická jídla, mezi něž patří daikon. V Japonsku je obvyklé vařit kořenovou zeleninu 15–18 minut, dokud nezměkne, a poté se smíchá s rýží basmati a divokou rýží (odebírá se ve stejném množství). K oblékání pokrmu můžete použít malé množství extra panenského olivového oleje nebo sójové omáčky.
Lahodný a zdravý salát z bylinek a daikonu. Věří se, že pouze 300 g takového pokrmu se může stát úplnou večeří. Pro urychlení metabolického procesu, který má pozitivní vliv na hubnutí, je užitečné připravit salát s daikonem a vařenými křepelčími vejci.
Poškození a kontraindikace daikonu
Hlavním omezením používání daikonu je přítomnost různých onemocnění gastrointestinálního traktu. Pokud je stanovena podobná diagnóza (problémy v práci žaludku, střev, dvanáctníku), nedoporučuje se přidat tuto kořenovou zeleninu do vaší stravy. Faktem je, že obsahuje příliš mnoho vlákniny, což může mít negativní vliv na trávicí orgány, v důsledku čehož se zdravotní stav výrazně zhoršuje. Právě vláknina se tráví velmi dlouho, což může způsobit různé problémy.
Nedoporučuje se používat daikon pro hubnutí v následujících případech:
- pokud existuje tendence k pálení žáhy;
- v přítomnosti onemocnění ledvin a jater, které přešly do chronického stadia;
- onemocnění trávicích orgánů, vyskytující se v chronické formě;
- pokud dojde k vážnému porušení metabolického procesu;
- v případě individuální nesnášenlivosti (to zahrnuje také odmítnutí jídla).
V případech, kdy je daikon konzumován v příliš velkém množství, mohou nastat následující nežádoucí účinky:
- začíná exacerbace stávajících chorob;
- v břiše je nepříjemný pocit těžkosti;
- plynatost začíná;
- dochází k silnému podráždění střevní sliznice;
- strach z nadýmání;
- je narušena správná úroveň kyselosti žaludeční šťávy.
Vařený daikon byste neměli skladovat po dlouhou dobu, protože v tomto případě dochází k porušení chuti, jakož i účinnosti a výhod samotné kořenové plodiny.
S mírou lze daikon konzumovat při dodržování téměř jakékoli diety, přidávat ho do zeleninových salátů nebo z něj vyrábět zdravou šťávu. Aby se však zvýšil pozitivní účinek kořenové plodiny a výrazně se zrychlil proces hubnutí, doporučuje se kombinovat jakoukoli dietu s mírnou fyzickou aktivitou.
Recept na vegetariánský daikon salát na hubnutí v tomto videu:
