Pečené lilky se sladkou paprikou dokonale zdůrazní chuť grilování venku, při večeři doplní bramborovou kaši a stanou se vynikajícím předkrmem jakéhokoli masa na svátečním stole. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Pečená zelenina je nejchutnější a nejzdravější. Pod vlivem „suchého“tepla nebo pod proudem horkého vzduchu v troubě se jakékoli jídlo rychle uvaří a zachová si všechny živiny, šťávy a získá jedinečnou chuť. Pokud je to tedy možné, pak byste rozhodně měli připravit jídlo tímto způsobem.
Nabízím recept na pečenou zeleninu s úžasnou kombinací chuti - lilek s pepřem, červeným vínem, sojovou omáčkou, rajčetem, hořčicí a aromatickým kořením. Vaření není trápení, hlavní je oloupat, nakrájet a poslat zeleninu do trouby a zbytek je čistý přínos. Koneckonců, papriky a lilky, jen pečlivě pečené v troubě, uchovávají všechny možné vitamíny a minerály. Zeleninu lze dochutit oblíbeným kořením a bylinkami.
Pečené papriky s lilky jsou všestranným pokrmem, který se používá jako příloha, a to i jako součást složitých příloh; lze je také použít jako nezávislé teplé jídlo jako svačinu. Miska má vynikající chuť, úžasnou vůni a jemnou strukturu. Toto jídlo je skvělé pro vegetariány nebo lidi nalačno, ale protože je vynikající, bude chutnat naprosto každému.
Podívejte se také, jak udělat rajský guláš.
- Kalorický obsah na 100 g - 89 kcal.
- Porce - 2-3
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Lilek - 2 ks.
- Sůl - špetka
- Hořký pepř - 1 lusk
- Mletý černý pepř - 0,5 lžičky
- Sójová omáčka - 20 ml
- Sladká paprika - 2-3 ks.
- Suché červené víno - 50 ml
- Hořčice - 1 lžička bez skluzu
Krok za krokem příprava pečené sladké papriky s lilkem v troubě, recept s fotografií:
1. Do hluboké mísy nalijte červené víno a sójovou omáčku. Přidejte hořčici, sůl a černý pepř. Pálivou papriku omyjeme, podélně rozkrojíme na polovinu a odstraníme semínka. Jemně nakrájejte ovoce a odešlete do produktů v marinádě.
2. Marinádu promíchejte metlou nebo vidličkou.
3. Lilek omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na středně velké tyčinky. Pokud jsou plody zralé, pak obsahují hořkost, kterou je třeba odstranit. Chcete -li to provést, posypte nakrájené lilky solí a stojte půl hodiny. Když se na řezných místech objeví kapičky vlhkosti, omyjte je pod tekoucí vodou a osušte papírovým ručníkem.
Z papriky odřízněte stopku, vyjměte krabici se semeny a odřízněte příčky. Ovoce omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na tyčinky.
4. Vložte zeleninu do misky s marinádou.
5. Dobře je promíchejte a pokud máte volno, nechte půl hodiny marinovat. Ačkoli je můžete okamžitě poslat do trouby.
6. Položte zeleninu na plech. Uspořádejte je na jednu vrstvu, aby se rovnoměrně upekly. Zalijte je omáčkou.
7. Zahřejte troubu na 180 stupňů a pošlete jídlo na půl hodiny péct. Vařené pečené papriky podávejte s lilky v troubě teplé i vychlazené. Můžete si udělat teplý salát se zeleninou, zakápnout olivovým olejem a balzamikovým octem.
Podívejte se také na videorecept, jak v troubě uvařit lilek zapečený se zeleninou.
