Univerzální předkrm - lilky pečené v troubě s mrkví v omáčce doma. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Lilek je sám o sobě velmi chutnou zeleninou, a když ho spojíte s mrkví, získáte ještě lahodnější pokrm. A pokud přidáte trochu sladké papriky, bylinek, česneku a omáčky, získáte „jídlo bohů“. Lilek pečený v troubě s mrkví v omáčce je lehké, zdravé a chutné jídlo, které zaujme jedno z hlavních míst na stole a ocení ho všichni jedlíci. Jídlo osloví i ty, kteří dodržují zdravou výživu, udržují se v kondici, nekonzumují živočišné produkty a jsou ve službě. Takové jídlo lze připravit i na slavnostní hostinu, protože pečená zelenina vypadá chutně, je velmi chutná a výživná.
Příprava tohoto krásného zeleninového pokrmu s bohatou chutí zabere trochu času. Může být podáván samostatně nebo s přílohou jako bramborová kaše, těstoviny nebo rýže. Voňavý předkrm se hodí k hlavním chodům, masným výrobkům nebo jen ke krajíci čerstvého chleba. Počet produktů v předloženém receptu lze vzít „od oka“. Zaměřte se na své chuťové preference. Nabízíme podrobný recept krok za krokem s fotografií na vaření lilku a mrkve v troubě na sváteční stůl pro vás a vaše blízké.
- Kalorický obsah na 100 g - 89 kcal.
- Porce - 4-5
- Doba vaření - 1 hodina 15 minut
Složení:
- Lilek - 1 ks.
- Česnek - 2 stroužky
- Sladká paprika - 1 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
- Citronová šťáva - 1 lžička
- Bazalka - 2-3 snítky
- Sójová omáčka - 1 polévková lžíce
- Mletý černý pepř - 0,5 lžičky
- Sůl - špetka
- Hořčice - 0,5 lžičky
Krok za krokem vaření lilku v troubě s mrkví v omáčce, recept s fotografií:
1. Lilek omyjte, osušte a nakrájejte na půlkroužky silné asi 5-7 mm. Pokud jsou plody zralé, odstraňte z nich nejprve hořkost. Chcete -li to provést, posypte nakrájené lilky solí a nechte půl hodiny. Během této doby se na povrchu kusů tvoří kapičky kapaliny, které se promyjí vodou. Mladé mléčné lilky neobsahují hořkost, takže tyto akce lze vynechat.
2. Mrkev oloupeme, omyjeme a nakrájíme na plátky 5 mm.
3. Oloupejte papriky ze schránky na osivo a odstraňte ocasy. Papriky omyjeme a nakrájíme na 1 cm proužky.
4. Bazalku omyjte, osušte a nakrájejte nadrobno. Oloupejte a nasekejte česnek.
5. Plátky lilku dejte do zapékací mísy.
6. Poté přidejte plátky mrkve.
7. Poté přidejte papriku.
8. Umístěte bazalku a česnek.
9. Připravte si zálivku. Do misky nalijte sójovou omáčku, rostlinný olej, přidejte hořčici, sůl a vytlačte šťávu z citronu. Dobře promíchejte vidličkou do hladka.
10. Nalijte připravenou omáčku do misky se zeleninou.
11. Jídlo dobře promíchejte, aby byla veškerá zelenina pokryta omáčkou.
12. Pekáč zakryjte alobalem a vložte do předehřáté trouby na 180 ° C na 30 minut. Poté alobal sejměte a zeleninu dále pečte 15 minut, aby zhnědla a zhnědla.
Teplé pečené lilky podávejte v troubě s mrkví v omáčce a podávejte jako přílohu s kouskem masa nebo ryby. Případně použijte pokrm jako teplý zeleninový salát.
