Vydatná a chutná kastrolka z knedlíků s houbami a sýrem v jemné krémové omáčce. Užitečné tipy, podrobné pokyny a krok za krokem recept s fotografií. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Podrobná příprava kastrolu s knedlíkem s houbami a sýrem
- Video recept
V našem dynamickém životním rytmu není čas věnovat mnoho času přípravě komplexních pokrmů. Díky tomu existují rychlé, jednoduché a stejně chutné rychlé recepty. Jedním z nich je kastrol na knedlíky. Tato pochoutka kombinuje přílohu a masité jídlo současně. Stačí k němu podat jednoduchý salát z čerstvé zeleniny a vydatná večeře je hotová. Pokrm můžete uvařit ze zakoupených mražených knedlíků, což výrazně zkrátí dobu vaření. Pokud si ale přejete, můžete si udělat domácí knedlíky. Pak bude kastrol mnohem chutnější. Jak dělat knedlíky, přečtěte si podrobný článek na webu pomocí vyhledávacího panelu.
Toto jídlo chutná trochu jako italské lasagne nebo těstovinový kastrol. Najdete zde nekvašené těsto, mleté maso, cibuli a houby. A zvláštním přízvukem je rudá sýrová krusta. Toto jídlo osloví dospělé i děti. Knedlíky jsou v dokonalé harmonii s mnoha výrobky, takže s nimi můžete neustále improvizovat. Kromě toho lze takovou kastrolku vařit nejen v troubě, ale také v multivarce, mikrovlnné troubě a dokonce i na pánvi.
- Kalorický obsah na 100 g - 145 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 50 minut
Složení:
- Knedlíky - 400 g
- Cibule - 1 ks.
- Mletý černý pepř - špetka
- Rostlinný olej - na smažení
- Máslo - 30 g
- Žampiony nebo hlíva ústřičná - 300 g
- Zakysaná smetana - 250 ml
- Tvrdý sýr - 100 g
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
Podrobná příprava kastrolu s knedlíkem s houbami a sýrem, recept s fotografií:
1. Vložte máslo do pánve a rozpustte.
2. Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka a pošleme na pánev.
3. Cibuli orestujte za občasného míchání do průhlednosti.
4. Žampiony omyjte, nakrájejte na proužky a odešlete na pánev s rostlinným olejem.
5. Smažte houby dozlatova. Během vaření se sníží jejich objem na polovinu.
6. Smaženou cibulku a smažené houby spojte v jedné pánvi.
7. Nalijte zakysanou smetanu do pánve. Dochutíme solí a mletým pepřem.
8. Míchejte a jídlo vařte na mírném ohni 2–3 minuty.
9. Knedlíky vaříme v osolené vodě téměř uvařené. Uvařte je do stavu al dente, tj. nevařte, dokud nebudou vařené 1–2 minuty. Poté je vložte do rovnoměrné vrstvy do skleněné nebo keramické zapékací mísy.
10. Nahoře smažte houby a cibuli ve zakysané smetaně.
11. Posypeme strouhaným sýrem jídlo.
12. Kastrol přikryjte pokličkou nebo alobalem a vložte do vyhřáté trouby na 180 stupňů na 15 minut. Doba pečení se však může lišit. Čím větší knedlíky a čím silnější těsto v nich je, tím déle se peče.
13. Uvařenou kastrol podávejte horký ihned po uvaření.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat kastrol z knedlíků se sýrem a žampiony.
