Výhody, složení a obsah kalorií naranjilly. Jaké jsou důsledky zneužití nočního stínítka Kitosky. Recepty na pokrmy s „lulo“.
Poškození a kontraindikace užívání naranjilly
Je těžké najít bezpečnější bobule než lulo. Je povoleno konzumovat i děti a starší osoby v téměř neomezeném množství, protože obsah kalorií 100 g plodu nepřesahuje 30 kcal. Člověk by však neměl ztratit ostražitost: pokud má ovoce skvrny, příliš měkké skvrny na pozadí obecné elastické hustoty, je lepší ji nejíst.
Důsledkem zneužívání naranjilly jsou zažívací potíže. Jako každé nesezónní, exotické ovoce, naranjilla může způsobit žaludeční nevolnost, zvláště pokud to zkoušíte poprvé nebo jíte příliš mnoho. Tento problém zmizí sám, protože množství ovoce ve stravě se pečlivě a postupně zvyšuje.
Ovoce, konzumované ve velkém množství, může zhoršit příznaky níže uvedených chorob a způsobit vážné nepohodlí:
- Nemoc jater … V tomto případě by mělo bobule lulo říci sebevědomé „ne“- jeho konzumace může vyvolat jaterní koliku vysoké intenzity.
- Nízký tlak … Naranjilla může mírně snížit krevní tlak, a proto je kategoricky kontraindikována pro hypotenzní pacienty.
- Gastrointestinální onemocnění … Je lepší „nepokoušet“gastrointestinální vředy použitím naranjilly - dužina plodu může zhoršit bolest stávajících slizničních lézí.
- Alergické reakce … U některých lidí bobule způsobuje alergické příznaky různé závažnosti, od vyrážky po nebezpečnější projevy.
Naranjilla recepty
Navzdory skutečnosti, že syrové ovoce obsahuje maximální množství vitamínů, udělá spoustu lahodných dietních a velmi zdravých pokrmů. Zde je několik receptů z naranjilly:
- Domácí zmrzlina s naranjillou … Na 5 malých porcí stačí následující ingredience: Vezměte 6 zralých plodů, litr vody, plechovku netučného kondenzovaného mléka, 1,5 lžíce kukuřičného škrobu, 1/2 hrnku cukru nebo jiné nízkokalorické sladidlo. Ovoce naranjilly vložte do menšího kastrůlku, přidejte vodu a duste do měkka (asi 15 minut). Ochlaďte a oloupejte bez nalévání tekutiny. V jiné nádobě při nižší teplotě smíchejte mléko a kondenzované mléko do hladka. Připravte si sklenici, rozpusťte v ní škrob 2-3 lžíce vody, dejte stranou. Když je mléčná směs horká (ale ne vroucí), nalijte do ní škrob, dobře promíchejte a stáhněte z ohně, nechte vychladnout. Umístěte vše do mixéru, mixujte na vysokých otáčkách, přidejte více cukru, medu nebo džemu, pokud máte rádi sladké věci. Směs rozetřete do forem a nechte ztuhnout.
- Kolumbijský nápoj naranjilla … Tento koktejl je ve své historické domovině dobře známý pod názvem „lulada“. Chladný a osvěžující se narodil v kolumbijské oblasti El Valle. V Latinské Americe existují i jiné nápoje s naranjilla, ale tento je nejoblíbenější a nejoblíbenější. Na 4 porce potřebujeme: 6 oloupaných a na kostky nakrájených naranjillů, 3 lžíce čerstvé limetkové šťávy, 5 sklenic vody, 3 sklenice drceného ledu, cukr podle chuti. Nyní vložte ovoce, cukr a polovinu vařené vody do kastrůlku a poté důkladně promíchejte špičkou vidličky. Přidejte zbytek vody, limetkovou šťávu a míchejte, dokud se vše nespojí. Před podáváním naplňte sklenici do poloviny hotovou směsí, ke zbytku přidejte ledovou tříšť.
- „Čokoládová sopka“s omáčkou lulo … Nenechte si ujít příležitost udělat tento neobvyklý dezert, pokud se vám dostane do rukou ovoce naranjilla. A určitě dopřejte svým přátelům, aby se s nimi podělili o lahodnou chuť domácího pečiva. Pro ni potřebujeme: 2 vejce, 2 žloutky, 4 lžíce cukru, malou tabulku hořké čokolády, půl lžíce másla, 2 lžíce mouky. Na naranjilla omáčku: 1 šálek lulo, 5 lžic cukru, 4 nasekané listy bazalky. Než začnete vařit, zapněte troubu a nechte ji zahřát na 190 ° C. Během této doby v hluboké míse vyšlehejte vejce a žloutky s cukrem do pěny. V jedné míse na mírném ohni rozpustíme máslo a čokoládu a smícháme s rozšlehanými vejci. Dobře promíchejte, přidejte prosátou mouku, dokud se nerozpustí. Podnosy sopky namažte olejem a naplňte je směsí. Pečte v troubě asi 8 minut, aby střed zůstal tekutý. Pokud jde o omáčku, lulo jednoduše rozmačkejte s cukrem a vzniklé pyré ozdobte vrchem pečiva.
- Ovocný salát Naranjilla … Lehké ovocné jídlo pro horký den je zárukou vitality vitamínů. Chcete -li ošetřit několik lidí najednou, vezměte si sklenici nasekaných jahod, 1 ovoce z marakuje, 1 plátky banánu, 1 mango, 1 šálek kostek papáje, 1 šálek jogurtu, 1/2 šálku ovoce lulo, rebarboru, limetku, ananas podle chuti a trochu ledu, pokud chcete extra chlad. Ovoce promíchejte ve vrstvách a na každý z nich přidejte trochu jogurtu. Na ozdobu posypeme špetkou skořice nebo lístkem máty. Kdo má chuť na sladké, může směs posypat medem nebo oblíbenou zálivkou.
Zajímavá fakta o naranjill
Za prvé, ovocná šťáva lulo není oranžová, jak byste si mohli myslet z barvy ovoce, ale zelená. Věří se, že pokud jde o složení vitamínů, je dokonce zdravější než pomerančový džus. Ve Velké Británii je a je velmi žádaný speciální nápoj „Grace Tropical Rhythmms“, který je založen na bobulích naranjilly.
Díky svým výhodám a oblíbenosti se dlouhodobě snaží „pěstovat“a pěstovat naranjillu v průmyslovém měřítku. Rozmarná rostlina se však v jiných oblastech, kromě obvyklých míst růstu, špatně aklimatizuje, je často napadena škůdci a šířením houbové hniloby. Ovoce lulo se také velmi snadno poškodí, takže není přepravováno na dlouhé vzdálenosti a raději ho sbírá zelené, dokud je ovoce stále pevné.
Vesničané v Kostarice jedí naranjillu se solí, podobnou rajčatům, připraví z ní lahodnou omáčku na maso a zeleninu. A v Kolumbii je ovoce oblíbenou náplní koláčů a sladkostí.
Aby byla rostlina silnější, probíhají intenzivní šlechtitelské práce, zejména při křížení naranjilly s druhem Solanum sessiliflorum, známějším jako keř ovocného kokonu. Jeho domovinou je také Jižní Amerika. Chcete -li odlišit hybrid od „divokého“lula, podívejte se blíže na střed ovoce. V Solanum quitoense má náplň nazelenalé oblasti, zatímco v hybridu je žlutá.
Existují důkazy, že složení a obsah kalorií každého ovoce lulo se liší od vzorku ke vzorku. Přesto je bobule extrémně nízkokalorická, bohatá na vitamíny a prospěšné sloučeniny.
Podívejte se na video o naranjill:
Výhody naranjilly jsou bezpodmínečné. Posiluje kosti a zlepšuje náladu, normalizuje spánek, práci kardiovaskulárního a trávicího systému. Lulo přitom nemá prakticky žádné kontraindikace. Se svou sladkokyselou chutí prospěje každé jídlo - od pečiva až po sekanou. Little Orange je obzvláště dobrý v osvěžujících letních koktejlech, které si mohou vychutnat dospělí i děti.