Už vás nebaví těžké saláty s majonézou? Navrhuji lehčí, ale neméně chutné jídlo, připravené na základě vysoce koncentrovaných živin - quinoa a avokádo. Podívejte se na recepty krok za krokem a experimentujte!
Obsah receptu:
-
Salát z quinoa a avokáda: jak vařit? Výhody, tajemství, jemnosti, tipy
- Jaké je použití obilovin?
- Jak vařit quinoa?
- Kde koupit obiloviny?
- S čím se quinoa kombinuje?
- Quinoa salát s krevetami a avokádem
- Salát z quinoa, kukuřice a avokáda
- Salát z quinoa, mandlí a avokáda
- Video recepty
Quinoa je jednou z nejstarších kultur, která byla v incké civilizaci hlavním jídlem spolu s kukuřicí a bramborami. V moderním světě získalo zrno mimořádnou popularitu díky své neobvyklé struktuře, jedinečné chuti a užitečným vlastnostem. Krupice se používá do polévek, teplých pokrmů, studeného občerstvení, dezertů a salátů. Quinoa je navíc považována za nejlepší superpotravinu, protože jeho výhody jsou neocenitelné. Z tohoto důvodu odborníci na výživu doporučují pravidelně konzumovat, zejména proto, že je cenově dostupný a prodává se v každém supermarketu. Tuto recenzi budeme věnovat salátům z quinoa, které budou dobré jak pro každodenní menu, tak pro zvláštní příležitosti.
Salát z quinoa a avokáda: jak vařit? Výhody, tajemství, jemnosti, tipy
Vzhledem k tomu, že krupice pod názvem kánoe mnozí neznají, zvážíme všechny její pozitivní aspekty, zjistíme, jak se připravuje, s čím se kombinuje, jak se používá a mnoho dalšího.
Jaké je použití obilovin?
Složení quinoa bylo důkladně studováno. Krupice mají lehce oříškovou chuť. Obsahuje spoustu snadno stravitelných bílkovin (14, 1 g na 100 g zrna), vitamíny skupiny A, B, C, E, stopové prvky, minerály a aminokyseliny. Quinoa má také výhodu oproti jiným rostlinám - obsah rostlinných bílkovin. Kromě toho obsahuje mnoho vlákniny (ve 100 g hotových obilovin 2, 8 g), fosforu je 3krát více než v rýži a množství železa je dvakrát vyšší než u pšenice. Quinoa je tělem zcela absorbována, zatímco je bezlepková a kaše nezpůsobuje alergie.
Díky všem svým prospěšným vlastnostem je kánoa nezbytná pro vegetariány a ty, kteří trpí srdečními chorobami, hypertenzí, cukrovkou a nadváhou. Je však užitečný pro všechny, kteří dodržují zdravou a výživnou stravu a chtějí si dietu zpestřit. Jednou z hlavních výhod quinoa je, že krupice rostou na vysočině Peru a Chile, kde je zakázáno vystavovat rostliny genetickým modifikacím. Pokud vás tedy unavuje bulgur, kuskus, rýže a pohanka, pak bude quinoa skvělou alternativou k snídani, obědu i večeři.
Jak vařit quinoa?
Podrobný návod na výrobu quinoa najdete na obalu výrobce. Ale v kostce vám to řeknu. Quinou tedy vložte do mísy, zalijte vodou v poměru jedna ku dvěma a namočte na 2-3 hodiny do studené vody, nebo lépe přes noc. Slijte vodu, omyjte cereálie a přendejte do kastrůlku. Zalijte vodou nebo vývarem (na půl sklenice cereálií je potřeba 1 sklenice vody) a vařte. Přišroubujte teplo, zakryjte a vařte 15 minut, aby se veškerá voda vařila. Připravenou kaši ochlaďte.
Během varu se cereálie hodně roztahují, proto použijte velký kastrol. Hotová kaše se ukáže jako drobivá a vzhledem připomíná malé proso.
Kde koupit obiloviny?
Nebude těžké ho koupit. Je k dispozici téměř ve všech supermarketech, stejně jako v internetových obchodech.
S čím se quinoa kombinuje?
Quinoa - zlaté zrno incké civilizace, skvěle ladí se zeleninou, listovou zeleninou, krevetami, všemi druhy masa, vejci, ořechy, sušeným ovocem, sýrem feta, sýrem, luštěninami, ovocem, bobulemi. Exotické krupice sousedí s jakoukoli přísadou, která je podobná rýži.
Kaši lze při vaření dochutit různými dochucovadly, takže obohatí chuť. Quinoa je spárována s tymiánem, rozmarýnem, česnekem, bazalkou, limetkou, chilli, kmínem.
Quinoa salát s krevetami a avokádem
Quinoa, krevety a avokádo jsou skvělou kombinací. Je to lehký a uspokojující salát zároveň. quinoa obsahuje více bílkovin než jiná zrna.
- Kalorický obsah na 100 g - 101 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Quinoa - 150 g
- Cherry rajčata - 5 ks.
- Hořčice - 30 g
- Krevety - 200 g
- Avokádo - 1 ks.
- Sezam - 30 g
- Med - 30 g
- Sójová omáčka - 40 g
- Sůl - špetka
- Pepř - špetka
Jak krok za krokem připravit salát z krevet a avokáda quinoa:
- Cereálie připravte předem, jak je popsáno výše, protože před smícháním se všemi přísadami musí být ochlazeno.
- Avokádo nakrájejte na kostky nebo jiným způsobem. Chcete -li to provést, nakrájejte ovoce na polovinu, odstraňte kost, dužinu nakrájejte nahoru a dolů, jako byste vytvářeli síťku, a dužinu oddělte od slupky lžící. Kostky avokáda jsou hotové.
- Krevety zalijte vroucí vodou a nechte 15 minut roztát. Poté vyčistěte od skořápky.
- Cherry rajčata nakrájíme na polovinu.
- Smíchejte krupici s avokádem, krevetami a rajčaty.
- Omáčku připravíte kombinací hořčice, medu a sójové omáčky. Šlehejte do hladka.
- Salát dáme do misky, dochutíme omáčkou a ozdobíme sezamovými semínky.
Salát z quinoa, kukuřice a avokáda
Světlý, super zdravý a super chutný salát s quinoou, kukuřicí a avokádem. Je ideální na oběd, protože velmi uspokojivé, navzdory lehkým salátovým složkám.
Složení:
- Listy salátu (směs řeřichy, rukoly, mangoldu) - 200 g
- Quinoa - 100 g
- Konzervovaná kukuřice - 150 g
- Avokádo - 1 ks.
- Oranžová - 1 ks.
- Červená cibule - 0,5
- Med - 1 lžička
- Balzamikový ocet - 2 polévkové lžíce
- Pomerančová šťáva - z poloviny ovoce
- Sůl - špetka
- Pepř - špetka
Jak krok za krokem připravit salát s quinoou, kukuřicí a avokádem:
- Obilniny uvařte podle návodu doměkka. Poté úplně vychladnout.
- Listy salátu omyjte, osušte a natrhejte rukama.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
- Oloupejte pomeranč, rozdělte na klínky, odstraňte bílou slupku a nechte jen dužinu.
- Avokádo oloupeme, zbavíme pecky a nakrájíme na kostičky.
- Nakloňte kukuřici na síto, abyste vypustili solanku.
- Smíchejte všechny přísady.
- Připravte si dresink s medem, pomerančovým džusem a balzamikovým octem.
- Salát dochutíme omáčkou.
Salát z quinoa, mandlí a avokáda
Recept na quinoa, avokádový a mandlový salát je velmi zdravý, lehký na žaludek a snadno se připravuje, přesto velmi uspokojuje. Prostě nádherná kombinace, která je ideální pro ty, kteří se udržují v kondici.
Složení:
- Quinoa - 100 g
- Mandle - 50 g
- Avokádo - 1 ks.
- Špenát - 100 g
- Červená paprika - 1 ks.
- Sezamová semínka - 2 lžíce
- Limetková šťáva - 1 polévková lžíce
- Olivový olej - 3 polévkové lžíce
- Sójová omáčka - 1 polévková lžíce
- Cilantro - malá parta
- Med - 1 polévková lžíce
- Sůl - špetka
- Pepř - špetka
Jak připravit salát z quinoa, mandlí a avokáda krok za krokem:
- Uvařte cereálie podle pokynů na obalu.
- Špenát nakrájíme na nudličky.
- Semena papriky a nakrájíme na malé kostičky.
- Avokádo oloupeme, zbavíme pecky a nakrájíme na malé kousky.
- Jemně nasekejte koriandr.
- Na dresink kombinujte citronovou šťávu, sójovou omáčku, med a olivový olej. Dochutíme solí a pepřem.
- Spojte špenát, avokádo, mandle, papriky, sezamová semínka, koriandr a quinoa.
- Salát ochutíme omáčkou a promícháme.
Video recepty:
