Charakteristické rysy buku, výsadba a péče na otevřeném poli, rady k chovu, možné choroby a škůdci, fakta k poznámce, druhy.
Buk (Fagus) patří do rodu stromových rostlin patřících do čeledi bukovitých (Fagaceae). V zásadě mohou všichni zástupci tohoto rodu růst v mírném podnebí evropských území, stejně jako v Asii a na severu amerického kontinentu. Tyto stromy jsou nejběžnějším druhem v evropských lesích a v horách je najdete v absolutní výšce 2300 metrů.
| Rodinné jméno | Buk |
| Životní cyklus | Trvalka |
| Růstové funkce | Dřevo |
| Reprodukce | Osivo a vegetativní (řízky, zakořenění řízků, roubování) |
| Přistávací doba na otevřeném prostranství | Zasazeno v březnu nebo v polovině podzimu |
| Podklad | Jakákoli půda |
| Osvětlení | Částečný stín nebo jasné osvětlení |
| Indikátory vlhkosti | V mladém věku je třeba zalévat, doporučuje se drenáž |
| Speciální požadavky | Nenáročný |
| Výška rostliny | 20-30 m |
| Barva květin | Zelená žlutá |
| Druh květin, květenství | Náušnice, kapitulovat |
| Doba květu | duben |
| Dekorativní čas | Jaro podzim |
| Místo aplikace | Jako tasemnice, skupinové výsadby, tvorba živých plotů |
| USDA zóna | 4, 5, 6 |
Pokud mluvíme o ruském názvu rostliny, pak jde o ortodoxní výraz „bukъ“, který pochází z germánského slova „boka“, které má přímý překlad „buk“. Podobná jména se nacházejí v němčině, holandštině, švédštině, dánštině a norštině. Ale všude vedou ke slovu „kniha“, protože první objevené runy (symboly označující psaní starých Germánů) byly napsány na klacky z bukového dřeva nebo na jeho kůru.
Buk je širokolistý strom, který může dosáhnout výšky 30 m, přičemž průměr kmene se často měří o dva metry. Kmen je na dotek celkem hladký, protože je pokryt tenkou vrstvou šedé kůry. S příchodem podzimu opadává bukové listí. Listová deska je jednoduchá, celokrajná, nebo jsou na okraji vzácné zářezy. Tvar listu je oválný nebo oválně podlouhlý. Jeho délka je v rozmezí 5–15 cm a šířka se může pohybovat od 4 cm do 10 cm. Listy rostou na větvích střídavě a jsou uspořádány ve dvou řadách. Na rubové straně někdy dochází k pubertě. Bukové listy se vyznačují krásným tmavě zeleným barevným schématem, které s příchodem podzimu získává bronzový nebo slámově žlutý tón.
Vzhledem k tomu, že koruna buku, skládající se z celých listů, je poměrně hustá, horní větve mají tendenci časem stínovat ty nižší. Ti, kteří zase nemají dostatek světla k provádění fotosyntézy, začnou odumírat a létat k zemi. Buk rostoucí v lese proto obvykle nemá žádné větve téměř až na samý vrchol a jako by byl jeho koruna držena pouze na holém kmeni. Tuto vlastnost mají všechny odrůdy zástupců tohoto rodu, stejně jako další stromy, které rostou těsně v lese. Větve tvoří válcovitou korunu se zaobleným vrcholem.
Pupeny se tvoří i v zimě, jsou šupinaté, protáhlé, často nepřesahující 2,5 cm. Proces kvetení probíhá na jaře a právě v této době se listy rozevírají. Květy buku jsou jednopohlavné, ze kterých se sbírají květenství, obrysy připomínající náušnice. Opylování zde probíhá pomocí větru (anemofilie). Pokud je rostlina umístěna jako tasemnice, pak plody dozrají za 60 let, ve skupinách začne plodit asi za 20-40 let.
Plody buku jsou ořechy, které jsou poněkud podobné žaludům, a lze je použít k jídlu. Kromě taninu, který má v ovoci hořkou chuť, existuje ještě jedovatý alkaloid fagin, který během procesu smažení zmizí. Plody jsou trojúhelníkové, dosahují délky 10–15 mm. Jejich skořápka je dřevnatá, se čtyřmi dutinami, ze kterých se po dvojicích nebo po 4 kusech sbírají bukové plody. Taková skořápka se nazývá plus.
Vzhledem ke své velikosti je obvykle vhodnější pěstovat tento strom jako tasemnici, aby ozdobil krajinu, a pokud vynaložíte nějaké úsilí, pořiďte si buk v domě ve stylu bonsai.
Pěstování buku na otevřeném poli
- Přístaviště Mělo by být světlo a slunečno, ale postačí částečný stín. Vzhledem k tomu, že rostlina je velká a vytváří hustý stín s korunou, je lepší vedle ní nic jiného nevysazovat.
- Základní nátěr Buk je vybíravá rostlina a může dobře růst na jakékoli půdě, ale kyselý a pošlapaný substrát mu nesvědčí. Půda pro výsadbu je připravena za téměř šest měsíců. Jáma je vykopána na podzim a naplněna vodou. Důkladně promíchaná půdní směs by měla sestávat ze zahradní zeminy, rašeliny a minerálních přípravků (například Kemira-Plus).
- Výsadba buku koná se na jaře před vypuknutím pupenů nebo v říjnu nebo začátkem listopadu. Ale v druhém případě budete potřebovat přístřeší na zimu. Sazenice otvor je vytažen o velikosti 80x80 cm, protože kořeny se budou silně vyvíjet. Na dno je položena drenážní vrstva z rozbitých cihel nebo drceného kamene. Poté se nalije trochu připravené půdní směsi a rostlina se umístí, jemně narovnává kořeny. Posypeme je navrch připraveným substrátem a zalijeme teplou vodou. Povrch země v kruhu blízkého kmene je mulčován senem, aby se zachovala vlhkost.
- Hnojiva neboť buk je nutný pouze za mlada. S příchodem jara můžete přidat roztok mulleinu nebo hnoje, stejně jako minerální komplexy a výrobky z potaše (například Kemira-Universsal). Na podzim se v kruhu blízkého kmene provádí jednoduché kopání půdy.
- Zalévání. Pouze dospělé rostliny nepotřebují půdní vláhu, protože jsou schopné zajistit si vláhu. Když jsou sazenice ještě mladé, doporučuje se zalévat alespoň jednou za sedm dní. Rostliny budou mít také chuť postřiku a „kropení“, protože to pomůže nejen smýt prach z listnaté hmoty, ale také některé škůdce. Po zalévání nebo deštích v blízké kmenové zóně musí být půda uvolněna, aby vzduch mohl proudit do kořenového systému. Poté je kruh v blízkosti kmene pokryt smrkovými větvemi nebo trávou, je možné pomocí pilin, aby vlhkost zůstala v půdě delší dobu.
- Prořezávání Vzhledem k tomu, že buk při svém růstu hojně vytváří větve a olistění, bude nutné je prořezat. Rychlost růstu rostliny je však pomalá, což přispívá k vytváření živých plotů z koruny a listnaté hmoty. S příchodem jara se provádí sanitární zkrácení výhonků. Odstraňte všechny větve zmrazené po zimě nebo ty, které začaly dávat hodně stínu nižším. Doporučuje se také odříznout větve, které byly infikovány chorobami nebo škůdci nebo se zlomily. Když buk roste, neprovádí se prořezávání.
Metody šíření buku
Reprodukce se provádí pomocí semen, řízků, roubování nebo zakořenění řízků.
Poslední tři metody jsou obvykle poměrně složité a neposkytují záruku získání sazenice. Výsev semen však může přinést dobré výsledky. Největší výzvou v tomto procesu je sběr osiva. Tvar semen je poněkud podobný semenu a je lepší začít je sbírat od září do poloviny podzimu. Pokud plody buku spadly na zem, znamená to, že jsou zcela zralé a klíčivost semen bude vyšší. Barva zralých semen by měla být hnědá a samy by měly být suché. V zimě by měla být semena udržována v chladu, například materiál je umístěn do krabice a zakryt gázou nebo suchým hadříkem. Na spodní polici chladničky můžete dát nádobu se semínky, která bude simulovat přirozené podmínky zimování.
Blíže k jaru (konec února - začátek března) musíte odstranit semena, zahřát je a provést předseťovou úpravu. Před zasetím semen do nádoby naplněné navlhčenou směsí rašeliny a písku se doporučuje držet je nějakou dobu ve slabém roztoku manganistanu draselného (měl by být sotva růžový, jinak semena jednoduše vyhoří). Aby klíčení bylo rychlejší, můžete provést skarifikaci - otevření skořápky semene. Lze jej jemně otevřít ostrým nožem nebo semínka otřít o smirkový papír. Je důležité, aby nedošlo k poškození jádra.
Semena se vysazují po jednom z kontejneru (rašelinové poháry), protože sazenice se nejprve začnou aktivně rozvíjet. Osivo se umístí do otvoru, pokryje se substrátem a hojně se zalévá teplou vodou. Aby byla vlhkost stále vysoká, musí být hrnce zabaleny do plastového sáčku. S takovou péčí je důležité každodenní větrání a pravidelné zvlhčování půdy, aby nedocházelo k podmáčení a vysychání. Asi za 14–20 dní od okamžiku výsadby sazenice vyklíčí. Mladé buky budou potřebovat hodně dobrého osvětlení, ale stín před přímým slunečním zářením, častou vlhkostí a vysokou vlhkostí v místnosti. Sazenice se doporučuje zasadit na trvalé místo na otevřeném prostranství, až po 2-3 letech.
Buk se často množí prostřednictvím zeleného růstu. Pokud je ze starého pokáceného stromu pahýl, pak se kolem něj rychle vytvoří mladé výhonky. Takový výhon na jaře nožem musí být pečlivě odříznut, zatímco na řezu sazenice je vytvořena malá prohlubeň - toto místo se stane zdrojem růstu nových kořenových výhonků. Výhonek by měl být okamžitě umístěn do nádoby s vodou, které se pravidelně mění, aby se zabránilo jeho stagnaci, a řez nebo výsledné kořeny sazenice samotné bude nutné umýt vodou, aby se odstranil hlen nahromaděný na tomto místě. Poté, co se na sazenici objeví dostatečně silné kořeny, lze výsadbu provést na trvalém místě růstu. Je důležité si uvědomit, že mladé buky reagují na transplantaci velmi negativně (kořeny začínají slábnout a růst se zpomaluje) a proto je třeba místo vybírat pečlivě.
Možné choroby a škůdci při pěstování buku
Motýli a housenky bource morušového způsobují rostlině větší poškození, protože dávají přednost krmení mladými bukovými listy, poté se větve velmi obnaží, strom slábne a stává se náchylným k chorobám. Vzhledem k tomu, že tento škůdce má stejnou barvu jako tmavě zelené listy, je obtížné ho odhalit. Pokud se však tvar listové desky stal nepravidelným, barva se změnila na žlutou a listy začaly klesat, pak se s největší pravděpodobností stal příčinou škodlivý hmyz. V suchém počasí představují roztoči a mšice také nebezpečí pro buk, protože se na rostlině usazují v celých koloniích. Pokud je detekován výše popsaný škodlivý hmyz, doporučuje se provádět pravidelné postřiky insekticidními a akaricidními přípravky, jako jsou Fitoverm, Konfidor, Aktara nebo Aktellik. Úplné zpracování je možné, když je strom ještě mladý, protože následně bude možné takového „obra“postříkat jen částečně.
Z nemocí může být buk poškozen padlí, které začne pokrývat opadavou hmotu jako bělavá hustá síť, což způsobí jeho vypuštění od poloviny léta. Pokud se na větvích a kmeni objeví klobouky hub, pak to naznačuje hnilobné procesy v kůře, které následně povedou k vadnutí celého stromu. Nejúčinnějšími prostředky k boji proti těmto problémům jsou různé chemikálie (například fungicidy a kapalina Bordeaux), ale můžete také použít lidové prostředky, jako je tinktura na popel, strouhané mýdlo na prádlo a pampelišky.cibulová kůra nebo česneková kaše.
Fakta o buku
Z plodů buku se získává olej, který svými vlastnostmi není horší než provensálský, a ořechy lze jíst, jako piniové oříšky, protože obsahují velké množství bílkovin, škrobu, cukru a cenných kyselin. Pokud je z opékaných bukových ořechů připraven nápoj, který je nejen chutný, ale také uspokojivý, trochu připomíná kakao. Z ořechů zůstává koláč, který se používá jako bílkovinné krmivo pro hospodářská zvířata. Protože je skořápka z bukových ořechů tvrdá, lze ji úspěšně použít jako palivo.
Bukové dřevo je již dlouho známé svými vlastnostmi, protože se vyznačuje krásou a tvrdostí. Používá se dokonce k dekoraci kabin a salónů, kajut a oddílů na lodích a používá se také k dekoraci letadel a vlaků. Dřevo je také surovinou pro získávání dehtu a kreosotu, který je součástí léčivých přípravků používaných při kožních chorobách.
Buk kvete a plodí, když dosáhne 45-50 let, protože taková rostlina žije od 300 do 500 let. V parcích a arboretech se používají hlavně odrůdy buku, mohou také tvořit živé ploty.
Popis druhů buků
Orientální buk (Fagus orientalis)
Oblast přirozeného růstu spadá na země Krym a Kavkaz, nachází se na území Balkánského poloostrova a v severních oblastech Malé Asie. Výška stromu může dosáhnout 50 m, ale pokud je rostlina v horách v nadmořské výšce 2000, má podobu velkého keře. Kmen má šedavě tenkou kůru, ale dřevo má sněhově bílou barvu se světle nažloutlými tóny. Liší se odolností vůči hnilobným procesům. Větve stromu se velmi šíří a dávají hodně stínu. Jeho koruna, na rozdíl od lesního buku, je více zaoblená, listové desky jsou větší. Tvar listů je mírně protáhlý, mladé listy jsou namalovány ve světle zelené barvě, ale na podzim se tato barva změní na žlutavě červenou. Existuje také odlišná struktura okvětí. Upřednostňuje vlhkou půdu, dokonale snáší stín, ale velmi teplomilný.
Buk lesní (Fagus sylvatica)
najdete také pod názvem Buk evropský … Tato rostlina nejčastěji roste v západních oblastech Ukrajiny, v Bělorusku a v lesích západní Evropy. Tvoří čisté bukové lesy na horských svazích, ve výšce 1500 metrů nad mořem. Najdeme ji v listnatých a smíšených lesích. Pohled tolerantní ke stínu. Kmen stromu je štíhlý, dosahuje značky 30 m, větve tvoří mohutnou korunu ve tvaru vejce. Kmen je pokryt světle šedou kůrou, když jsou větve ještě mladé, pak se kůra na nich vyznačuje červenohnědou barvou. Tvar listů je eliptický, povrch je kožovitý, lesklý, podél okraje je mírné zvlnění. Na podzim tmavě zelené barevné schéma nabývá jasných odstínů od slámově žluté po měděnou. Na zadní straně je lehká chmýří. Délka řapíku je poměrně krátká. Na větvích dochází k oddělení samičích a samčích květů. Plody vypadají jako ořechy se třemi stranami, jsou obklopeny plyusem.
Buk velkolistý (Fagus grandifolia)
roste ve východních oblastech severoamerického kontinentu. Upřednostňuje smíšené lesy a dobře snáší stín a sucho. Strom dosahuje výšky 35–40 m. Rovný kmen je pokryt kůrou hladkou na dotek s modrošedou barvou. Tvar listové desky je oválný s ostrým hrotem na koncích, malovaný zelenou barvou. Na povrchu je viditelný vzor příčné žíly.
Ozubený buk (Fagus crenata)
Japonsko je považováno za rodnou zemi. Je to listnatý strom, dosahující výšky 30 m. Kmen je velmi rovný, v průměru může dosáhnout 1,5 m, zakončený zaoblenou korunou. Listové desky mohou mít oválný nebo diamantový tvar, jejich délka je 7,5 cm. Jejich obrysy jsou poněkud podobné vavřínovým listům. Až do pozdního podzimu se tmavě zelený odstín listů nemění.
Video o buku:
