Dnes navrhujeme trochu experimentovat a udělat nádherný předkrm z tvarohu s bylinkami, který je plněný chlebem pita.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
"Plátky lavash jsou srovnatelné s uchem zajíce, tak průhledné, že můžete vidět sluneční paprsek," - takto zpívají arménští básníci o svém oblíbeném chlebu. Odborníci na výživu zase vysvětlují, že pita chléb obsahuje téměř všechny prvky, které člověk potřebuje - sacharidy (komplexní a jednoduché), vlákninu, vysoce hodnotné bílkoviny (s esenciálními aminokyselinami) a dokonce i trochu tuku. Kromě toho si lavash zachovává své chuťové vlastnosti po dlouhou dobu - může být uložen v sušené formě až 6 měsíců. A aby nekvetla, uchovávejte ji v chladničce.
Pita chléb můžete plnit a plnit nejrůznějšími produkty: masem, zeleninou a samozřejmě sýrem nebo tvarohem. V Arménii, domovině tenkých lavashů, se odnepaměti vyráběly nakládané a vinné sýry, které vypadaly jako tvaroh. Přidávaly se do nich různé bylinky, koření a česnek. U nás je ale těžké takové sýry sehnat, proto jej nahradíme tvarohem, který okořeníme bylinkami.
Toto předkrm se ukazuje být docela chutné a uspokojující. Doporučuji vám však vařit ho na jedno jídlo a podávat ihned po uvaření. Neuchovávejte jej v chladničce po dlouhou dobu, protože vůně bylin okamžitě zmizí a tvaroh se stane tekutým a může být kyselý.
- Kalorický obsah na 100 g - 173 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 20 minut
Složení:
- Lavash - 1 ks. ovál
- Tvaroh - 200 g
- Zelená cibule - pár peří
- Dill - pár větviček
- Česnek - 1 stroužek (volitelně)
- Sůl - špetka
Vaření tvarohu s bylinkami v pita chlebu
1. Zelení (kopr a zelená cibule), omyjte, osušte a najemno nasekejte. Oloupejte česnek, opláchněte pod tekoucí vodou a nakrájejte nadrobno. Česnek lze také projít lisem nebo vůbec. To už je věc vkusu.
2. Tvaroh dáme na talíř a přidáme k němu nakrájené koření (česnek, kopr a zelenou cibuli). Tvaroh s bylinkami dobře promíchejte, promněte všechny jeho hrudky, aby získal jednotnou konzistenci.
3. Oválný pita chléb rozdělte na dvě části a na každou z nich dejte tvarohovou náplň. Můžete použít pita chléb kulatého tvaru, ale pak budete potřebovat 2 kusy.
4. Zabalte pita chléb obálkou. Svačinku si můžete naaranžovat i formou rohlíku. Poté bude muset být tvaroh aplikován na celou oblast lavash, která je poté srolována.
5. Zabalte pita chléb fólií na pečení a pošlete jej zahřát do trouby vyhřáté na 200 stupňů po dobu 15 minut. Přestože předkrm můžete podávat studený. Po uplynutí této doby vyjměte alobal z pita chleba, nakrájejte ho na porce, podávejte talíř a podávejte ke stolu. Jak vidíte, takový předkrm se připravuje rychle a snadno a jeho příjemná vůně a štiplavá chuť potěší všechny vaše hosty a rodinu.
Podívejte se také na videorecept, jak na grilu uvařit pita chleba s tvarohem.
