Podrobný recept na salát s masem a okurkou: výběr produktů a technologie vaření. Video recept.
Salát s masem a okurkou je vynikající chutné a výživné jídlo. Jeho příprava nevyžaduje mnoho času a úsilí a nevyžaduje velké množství přísad a žádné speciální kuchařské dovednosti.
Základem je maso - telecí, vepřové, kuřecí. Pro tento recept na salát s masem a okurkou je nejlepší vzít filet z kuřecích prsou, protože tato část jatečně upraveného těla má jednotnou strukturu a je bez kostí, chrupavek a tuku a také se velmi rychle vaří. Nejlepší možností je samozřejmě chlazený narůžovělý filet s pevnou dužinou. Mražené výrobky vyvolávají pochybnosti o jejich kvalitě a čerstvosti a často se po tepelném zpracování ukáží jako sušší, tím trpí chuť hotového pokrmu.
Druhou důležitou přísadou jsou okurky. Chuť a vůně koření použitých při solení doplňují mírně nevýrazná kuřecí prsa.
Navrhujeme, abyste se seznámili s jednoduchým receptem na salát s masem a okurkami s fotografií a uvařili ho.
Viz také vaření okurek a cibulového salátu.
- Kalorický obsah na 100 g - 120 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 15 minut
Složení:
- Nakládané okurky - 600 g
- Cibule - 2 ks.
- Petržel - 1/2 svazku
- Vařené kuřecí řízek - 300 g
- Voda - 100 ml
- Cukr - 1 polévková lžíce
- Ocet - 1 polévková lžíce
- Majonéza - 60-70 g
Krok za krokem příprava salátu s masem a okurkou
1. Nejprve si připravíme masný výrobek. Kuře vaříme nejsnadněji ve slané vodě s přidáním půl cibule a vavřínového listu. Se stejným úspěchem však může být upečen v troubě nebo smažen přímo na pánvi do změknutí. V každém případě byste měli zvolit možnost, která vám umožní během vaření maso nevysušit. Když je prsa hotová a vychladne, nakrájejte ji na kostky nebo kostky.
2. Oloupanou cibuli nakrájíme na tenké proužky. Tento způsob krájení odhalí nejlepší chuť a vůni dané zeleniny. U salátu z masa a okurek je velmi důležité odstranit z cibule hořkost a silný zápach. Za tímto účelem připravíme jednoduchou marinádu: nalijte ocet a cukr do hlubokého talíře s vroucí vodou a promíchejte. Vložíme do něj nakrájenou zeleninu a necháme 15-20 minut.
3. Po uplynutí stanovené doby slijte veškerou tekutinu, nechte zbytky odtéct a přidejte cibuli k masu. Promíchejte a nechte pár minut působit.
4. Zatímco je kuře nasycené vůní a chutí cibule, nasekejte zelenou zeleninu. Je vhodné ho namlít stejně, jako se to dělalo s masem - kostkami nebo kostkami. Salát z masa a okurek bude tedy vypadat organicky a mnohem chutněji. Přidejte okurky na společný talíř.
5. Nasekejte čerstvou petrželku nožem a pošlete ji do budoucího salátu.
6. Naplňte přísady a promíchejte. Majonéza se nejčastěji používá k oblékání salátu z masa a nakládané zeleniny. Můžete si ho koupit výběrem produktu s požadovaným obsahem tuku, nebo si jej připravit sami doma, čímž bude bezpečnější a chutnější. Může být také nahrazena zakysanou smetanou, aby se snížil obsah kalorií v hotové misce a poskytlo jídlu více zdravotních výhod.
7. Salát s masem a okurkou je připraven! Jeho jednoduchost a nutriční hodnota umožňují jeho přípravu na denní menu. Ale se stejným úspěchem se toto jídlo může pyšnit místem na slavnostním stole, protože má dobrou chuť a velmi snadno se připravuje.
Podívejte se také na videorecept:
1. Salát s masem a okurkou
