Jak lahodně uvařit lilek? Podrobný recept s fotografií teplého lilkového salátu s cibulí. Užitečné tipy a triky. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Krok za krokem příprava teplého lilkového salátu s cibulí
- Video recept
Lilky našich žen v domácnosti patřily donedávna do kategorie exotické zeleniny, ale dnes se staly téměř pravidelným hostem na stole. Navíc i v zasněžené zimě, se silnou touhou a dostupností velkých finančních prostředků, si je můžete koupit a hýčkat se modrými pokrmy. Nyní však sezóna této zeleniny začala a na pultech obchodů se mladá zelenina prodává za dostupnou cenu. Je tedy na čase je uvařit a doplnit tělu užitečné vitamíny. Dnes budeme vařit lilky. Existuje mnoho různých lahodných receptů z této zeleniny. Ale pojďme si promluvit o tom, jak udělat teplý lilkový salát s cibulí.
Recept obsahuje poměrně jednoduché přísady. K tomuto občerstvení si kupte pevné, malé lilky s pevnou, lesklou slupkou. Místo cibule můžete na oblékání použít červenou nebo bílou cibuli a majonézu nebo zakysanou smetanu. Tak úžasný salát lze podávat nejen ve všední dny, ale také o svátcích. Určitě osloví všechny jedlíky a dokonce i ty, kteří nemají rádi tuto zeleninu. Protože lilek se prakticky necítí. Jídlo svou chutí poněkud připomíná houby. A pokud zvolíte správné koření, pak se jídlo stane jedním z jejich oblíbených. Lilek ladí s kmínem, bazalkou, petrželkou, zázvorem, mátou, koriandrem. Takže klidně experimentujte.
- Kalorický obsah na 100 g - 285 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Lilek - 1 ks.
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Česnek - 2 stroužky
- Mletý černý pepř - špetka
- Zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce
- Cibule - 1 ks.
- Stolní ocet - 0,5 lžičky
- Rostlinný olej - na smažení
Krok za krokem příprava teplého lilkového salátu s cibulí, recept s fotografií:
1. Lilek omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na kostky 1, 5 cm. Pokud jsou plody zralé, osolte je, promíchejte a nechte půl hodiny odležet, aby se uvolnila hořkost a škodlivý solanin. Poté plody omyjte a osušte. U mladých lilků není hořkost, takže není nutné provádět takové akce.
2. Na pánvi na rostlinném oleji orestujte lilky dozlatova. Lilek má velmi rád olej a aktivně ho absorbuje. Pokud chcete nízkokalorické občerstvení, použijte nepřilnavou pánev. Vyžaduje méně oleje.
3. Cibuli oloupeme, omyjeme a orestujeme na jiné pánvi na rostlinném oleji.
4. Na jedné pánvi spojte lilek a cibuli. Dochutíme solí a pepřem. Přidejte zakysanou smetanu a trochu octa. Promíchejte a rychle stáhněte z ohně. Teplý lilkový salát podávejte s cibulí hned po uvaření. Pokud je to žádoucí, můžete do misky přidat libovolnou zeleninu podle vaší chuti. Vhodná jsou také vařená vejce nebo konzervovaná kukuřice.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit teplý lilkový salát.
