Co uvařit na Nový rok 2020 krysy White Metal? Sestavujeme slavnostní chutné a zajímavé menu: saláty a občerstvení, teplá jídla, dezerty a nápoje. Video recepty.
Nastává čas, kdy je třeba přemýšlet o nabídce slavnostního novoročního stolu. Příprava na dovolenou je skutečným potěšením: zdobení vánočního stromku, řezání sněhových vloček z papíru a příprava lahodného menu. Chcete -li překvapit rodinu a přátele na Silvestra, řekneme vám, co vařit na slavnostní stůl, s přihlédnutím k preferencím hostitelky příštího roku.
Nový rok 2020 je pod vládou White Metal Rat. Zvíře je všežravé, není vybíravé na jídlo, ale miluje nejrůznější jídla. Slavnostní menu by proto mělo být originální a zajímavé. Samozřejmě se můžete držet tradic Nového roku a udělat Oliviera a sledě pod kožichem. Nový rok je však dobrým důvodem pro vaření něčeho nového a neobvyklého.
Sestavujeme slavnostní menu na Nový rok 2020
Při sestavování novoročního menu je nutné vzít v úvahu preference všech členů rodiny a hostů. Přeci jen někdo nemá rád olivy, někdo nejí houby, někdo je znechucen řepou a někdo bude mít u stolu vegetariány. Proto je nutné myslet na všechny hosty.
Je ideální, když je na stole několik druhů salátů a předkrmů, teplá jídla ze zeleniny a masa, plátky sýra a klobás, talíře a dezerty. Také při výběru menu byste měli vzít v úvahu symbol příštího roku podle východního kalendáře. Bílá krysa preferuje jednoduchá jídla a nemá ráda exotické přísady. Tabulka by navíc měla být velmi různorodá. A kupodivu je čistá a estetická. Proto musí být nádobí krásně zdobené. Hosteska příštího roku potěší absolutně všechny produkty, s výjimkou masa samotného zvířete. Pokud nemáte nápady a problém s menu ještě nebyl vyřešen, můžete si vypůjčit recepty níže.
Saláty na nový rok 2020
Stačí vařit 2-3 saláty, protože na stole bude také studené a teplé občerstvení, na podzim připravené okurky a další různá jídla. V posledních letech je v módě zdobit saláty formou symbolu nadcházejícího roku. Patronem roku 2020 podle východního kalendáře bude Krysa. Proto hlavní ozdobou stolu budou saláty, vytvořené nebo zdobené ve formě tohoto hlodavce.
Ananasový salát ve tvaru krysy
- Kalorický obsah na 100 g - 169 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Kuřecí vejce natvrdo - 5 ks.
- Olivy - 3-4 ks. (na ozdobu)
- Konzervovaný ananas - 5 plátků
- Tvrdý sýr - 2 plátky (na ozdobu)
- Česnek - 3 stroužky
- Holandský sýr - 200 g
- Majonéza - na oblékání
Vaření krysy ananasový salát:
- Oloupejte vejce. Bílek ze 2 vajec odložíme na ozdobu. Nastrouhejte zbytek vajec na hrubém struhadle a položte na misku, čímž vytvoříte „kapku“, tj. na jedné straně oválné a na druhé prodloužené špičaté. Toto bude tělo Myši.
- Vaječnou vrstvu potřete majonézou.
- Ananas nakrájíme na malé kostičky, poklademe bílky a potřeme majonézou.
- Rozemelte sýr a promíchejte s česnekem, který prošel lisem. Hmotu rozložte do třetí vrstvy.
- Vytvořte salát rukama a mírně zvedněte zadní část zvířete, aby hlodavec nebyl plochý.
- Nastrouhejte zbývající bílkoviny na jemném struhadle, spojte je s majonézou a stočte do kuliček, ze kterých vytvoříte tlapky. Oči, nos a tykadla vyrobte z vypeckovaných oliv a uši a ocas z tenkých plátků sýra.
Salát „vánoční hračka“s malými krysami
Složení:
- Šunka - 200 g
- Kuřecí vejce natvrdo - 6 ks.
- Kyselé jablko - 1 ks.
- Vlašské ořechy - 50 g
- Sýr - 130 g
- Petržel - pár větviček
- Česnek - 2 klíny
- Granátové jablko - 1 ks.
- Majonéza - na oblékání
Vaření salátu „Vánoční hračka“s malými krysami:
- Ořechy rozemeleme v mixéru, dokud se středně nerozpadnou.
- Šunku nakrájíme na malé nudličky.
- Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle.
- Na ozdobu si odložíme 2 celá vejce a 2 bílky. Zbytek nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Petrželku omyjeme, osušíme a nakrájíme nadrobno.
- Oloupejte jablko a nastrouhejte na hrubém struhadle.
- Oloupejte česnek a protlačte lisem.
- Přeneste výrobky do mísy, osolte, přidejte majonézu a promíchejte.
- Salát dejte do sklíčka na plochý talíř a potřete majonézou, aby byl dekor dobře zafixovaný. Salát rovnoměrně posypeme dvěma strouhanými bílky a naaranžujeme semínka granátového jablka do úhledných proužků.
- Umístěte myš kolem salátu na talíř nebo na „kouli“. Vyrobte je z vajec odstraněných na začátku procesu. Odřízněte trochu bílkovin ze strany, toto bude základna trupu. Pomocí nože vyřízněte malá prohlubně pro oči, nos, uši a ocas. Oči vytvořte z pohanky, nosu - zrna černého pepře, uší a ocasu - ze sýra.
- Před podáváním by saláty s majonézou měly být uchovávány v chladničce několik hodin, aby byly namočené.
Občerstvení na Nový rok 2020
V nabídce na Nový rok 2020 je nutné zahrnout občerstvení, protože jsou to oni, kdo dává slavnostní pohled na novoroční stůl. Občerstvení by mělo být pěkné, protože toto je aperitiv, který je již na stole, když dorazí hosté. Mějte také na paměti, že jídlo podávané před hlavním chodem by mělo být lehké, ale chutné a chutné, aby povzbudilo chuť hostů.
Plněná vejce
Složení:
- Vejce - 4 ks.
- Krabí tyčinky - 8 ks.
- Majonéza - 1 polévková lžíce
- Tvrdý sýr - 50 g
- Česnek - 2 stroužky
- Vařené zmrazené krevety - 8 ks.
Vaření plněných vajec:
- Krevety rozmrazte a oloupejte ze skořápky a nechte ocas.
- Po uvaření vařte vejce 10 minut v osolené vodě. Ochlaďte je ve studené vodě, oloupejte a nakrájejte na polovinu.
- Odstraňte žloutky a nastrouhejte se sýrem na jemném struhadle.
- Oloupejte česnek a protlačte lisem.
- Krabí tyčinky najemno nasekejte nebo nastrouhejte.
- Spojte žloutky, česnek a krabí tyčinky s majonézou a promíchejte.
- Výslednou hmotu vložte do veverek s malým plátkem a nahoře ozdobte krevetami.
Předkrm vánoční koule
Složení:
- Vlašské ořechy - 100 g
- Vařená kuřecí prsa - 1 ks.
- Česnek - 1 stroužek
- Tvrdý sýr - 150 g
- Kopr - parta
- Majonéza - na oblékání
- Tavený sýr - 100 g
Příprava svačinky na vánoční koule:
- Vychladlá drůbeží prsa nakrájíme na malé kousky.
- Ořechy rozemeleme v mixéru, dokud se jemně nedrobí.
- Nakrájejte kopr jemně.
- Tavený sýr nakrájejte na malé kostičky a nastrouhejte tvrdý sýr.
- Nakrájejte česnek nebo projděte lisem.
- V míse smíchejte maso, tavený sýr, česnek, půl porce tvrdého sýra, bylinky a nasekané ořechy.
- Všechny produkty ochutíme majonézou a promícháme.
- Ze vzniklé hmoty vytvarujte kuličky, které některé stočí do ořechů, jiné do sýra a další do kopru.
- Položte kuličky na misku a ze stonků kopru vytvořte očka.
Teplá jídla na Nový rok 2020
Zajímavá by měla být teplá jídla na novoroční stůl. Každodenní jídlo, jako jsou tradiční kotlety, nebude fungovat. nebude žádný prázdninový pocit. Seznamte se s hostitelkou roku 2020 se všemi poctami a pak bude rok určitě úspěšný.
Pečené kuře s pomeranči a sušenými švestkami
Složení:
- Kuře - 1 jatečně upravené tělo (o hmotnosti 1,5-2 kg)
- Oranžová - 1 ks.
- Sušené švestky - 80 g
- Česnek - 2 klíny
- Koření pro kuře - 1 polévková lžíce
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř - podle chuti
Vaření pečeného kuřete s pomeranči a švestkami:
- Vmíchejte sůl, černý pepř a kuřecí koření.
- Kuře omyjeme, osušíme, potřeme touto směsí a necháme 30 minut.
- Sušené švestky namočte na 30 minut do teplé vody, osušte a nakrájejte na polovinu.
- Pomeranč omyjeme, osušíme, rozkrojíme napůl a nakrájíme na střední kostky.
- Oloupejte česnek a nakrájejte na několik kusů.
- Vmíchejte pomeranč, česnek a sušené švestky. Touto hmotou naplňte kuře.
- Drůbež položte na plech, prsa nahoru a pečte v předehřáté troubě na 170 stupňů po dobu 2 hodin.
Losos ve smetanové omáčce
Složení:
- Filet z lososa - 600 g (4 kusy po 150 g)
- Bílé víno - 350 g
- Rostlinný olej - 160 g
- Tukový krém - 400 g
- Obilná hořčice - 80 g
- Cibule - 4 ks.
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř - podle chuti
- Koření (bobkové listy, pepř atd.) - podle chuti
Vaření lososa ve smetanové omáčce:
- Lososového filetu potřeme ze všech stran solí a dáme na plech vyložený pečicím papírem.
- Rybu pošlete péct na 7–10 minut na 200 stupňů do trouby.
- Připravte si krémovou omáčku. Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a osmažíme na pánvi na rostlinném oleji. Nalijte do něj víno a počkejte, až se alkohol odpaří. Poté přidejte koření a teplou smetanu.
- Dochutíme solí, pepřem a přidáme hořčici. Promíchejte a na mírném ohni vařte 5-7 minut.
- Přecedíme omáčku přes jemné síto.
- Uvařené ryby položte na servírovací misku a přelijte omáčkou.
Dezerty na Nový rok 2020
Novoroční stůl - nejen saláty, občerstvení, teplá jídla, ale také domácí novoroční dezerty, a to je široká nabídka pro kulinářskou představivost. Neméně pestrý výběr: koláče, rohlíky, koblihy, vdolky, buchty, sušenky, koláče, pečivo … Hlavní věc je, že kulinářská mistrovská díla jsou lahodná a přinášejí sváteční náladu.
Sušenky bez pečení „vánočních šišek“
Složení:
- Kukuřičné vločky - 100 g
- Moučkový cukr - 1 polévková lžíce
- Vlašské ořechy - 100 g
- Vařené kondenzované mléko - 180 g
Příprava cukroví bez pečení „vánočních šišek“:
- Ořechy rozdrťte v hmoždíři, dokud nejsou středně velké.
- Zkombinujte ořechy s obilovinami a kondenzovaným mlékem.
- Jemně promíchejte, dokud nebude hladký a viskózní, aby se vločky nerozbily.
- Navlhčete kónické nádoby vodou. Poté do nich hmotu pevně vložte a dejte na 3 hodiny do lednice.
- Vyjměte dezert z forem tak, že ho otevřete nožem.
- Překlopte je na talíř a posypte moučkovým cukrem.
Bramborový dort "myš"
Složení:
- Křehké sušenky - 300 g
- Máslo - 100 g
- Kokosové vločky - 50 g
- Vlašské ořechy - 50 g
- Bílá čokoláda - 100 g
Vaření bramborového dortu „myš“:
- Bílou čokoládu rozpustíme ve vodní lázni na tekutou konzistenci.
- Máslo nechte při pokojové teplotě změknout.
- Vlašské ořechy rozklepeme.
- Sušenky vložte do sekáčku a rozdrťte, dokud se nerozpadnou.
- Do mísy dejte sušenky, máslo, kokos, ořechy, čokoládu a dobře promíchejte. Hmota by měla být homogenní a středně hustá.
- Uřízněte z něj kousek a vytvořte „kapičku“, toto bude tělo hlodavce.
- Dále ozdobte zvíře. Udělejte uši z kukuřičných vloček, pupenů hřebíčku - očí, nového koření - nosu, nasekaných sušených meruněk - ocasu a tlapek.
Nápoje na Nový rok 2020
Nápoje a koktejly na Nový rok mohou být nealkoholické a nízkoalkoholické. K jejich přípravě použijte jakékoli ovoce a bobule, sušené ovoce a citrusové plody, které máte po ruce.
Ovocný alkoholický punč
Složení:
- Čerstvé ovoce - 2 polévkové lžíce
- Šampaňské - 2 polévkové lžíce
- Soda - 1 polévková lžíce
- Ovocná šťáva - 2 polévkové lžíce
Výroba ovocného alkoholického punče:
- Oloupejte čerstvé ovoce, omyjte a nakrájejte na malé kousky, aby byl nápoj lépe nasycen vůněmi.
- V jedné misce smíchejte šampaňské, sodu a džus.
- Přidejte ovoce a ihned podávejte.
Uzvar "Carský"
Složení:
- Sušené meruňky - 100 g
- Sušené švestky - 100 g
- Rozinky - 100 g
- Čerstvá jablka - 1 ks.
- Čerstvé hrušky - 1 ks.
- Sušené třešně - 50 g
- Voda - 1 l
- Med - 1 polévková lžíce
Vaření Uzvar "Tsarsky":
- Sušené meruňky, sušené švestky, sušené třešně a rozinky omyjte a zalijte vroucí vodou.
- Jablka a hrušky omyjeme a osušíme, zbavíme semínek a nakrájíme na kousky.
- Umístěte všechno ovoce a sušené ovoce do hrnce.
- Zalijte je vodou a vařte.
- Vypněte teplo, hrnec přikryjte a nechte vyluhovat.
- Když má uzvar pokojovou teplotu, přidejte med a promíchejte.
