Podrobný recept s fotografií vaření zeleninového salátu s rybím kaviárem a sázeným vejcem. Výhody, nutriční hodnota a nízký obsah kalorií. Video recept.
Kombinace rybího kaviáru a vajec je jednou z klasických kombinací při vaření. Nejoblíbenější je rybí kaviár - lehce solený. Ale dnes jsem se rozhodl snít a použít to smažené na salát. Můžete smažit kaviár z jakékoli ryby. Nejčastěji se jedná o kaviár kapra, karase, polloka, huňáčka, stříbra atd. Vyberte si proto jakýkoli kaviár podle svého vkusu a rozpočtu.
Sázená vejce jsou klasickým způsobem přípravy vajec. V naší kuchyni je název pokrmu docela populární. Ale v praxi tento způsob tepelného zpracování vajec používá jen málo lidí. Ačkoli toto jídlo je velmi autentické, stylové, roztomilé a chutné. Po několikanásobném procvičení a uvaření vajec tímto způsobem porozumíte principu a technologii. Pak budou vaše sázená vejce vždy dokonalá.
Jako zeleninovou složku pokrmu bylo jako základ zvoleno bílé zelí, které je doplněno rajčaty a okurkami. Ale místo toho si můžete vzít jakýkoli list salátu. Salát je obložený olivovým olejem, ale místo něj je vhodná citronová šťáva. Tento salát bude vynikající plnou snídaní nebo večeří, protože kombinuje vše, co je pro tělo nezbytné: bílkoviny, stopové prvky, vitamíny. Je velmi lehký a energizující. Je vhodný zejména pro ty, kteří chtějí zhubnout.
Podívejte se také, jak připravit zeleninový salát s konzervou saury a sázeným vejcem.
- Kalorický obsah na 100 g - 125 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 20 minut
Složení:
- Smažený kaviár stříbrného kapra nebo jiné ryby - 150 g
- Olivový olej - na oblékání
- Bílé zelí - 200 g
- Česnek - 1 stroužek
- Zelená cibule - svazek
- Okurky - 1 ks.
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Rajčata - 1 ks.
- Vejce - 2 ks.
- Cilantro - parta
Podrobná příprava zeleninového salátu s rybím kaviárem a sázeným vejcem, recept s fotografií:
1. Bílé zelí omyjte pod tekoucí vodou, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na tenké proužky.
2. Rajčata omyjte, osušte ručníkem a nakrájejte na plátky libovolné velikosti.
3. Okurky omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na tenké čtvrtkroužky.
4. Umyjte zelenou cibuli, osušte ručníkem a nakrájejte nadrobno.
5. Omyjte koriandr, osušte ručníkem a nakrájejte nadrobno. Oloupejte a nasekejte česnek.
6. Vložte veškerou nakrájenou zeleninu do hluboké mísy a přidejte smažené rybí jikry. Jak upéct kaviár, najdete na stránkách webu krok za krokem recept s fotografií. Chcete -li to provést, použijte vyhledávací řetězec.
7. Salát ochutíme olivovým olejem a solí a promícháme.
Připravte si sázené vejce způsobem, který vám vyhovuje. Může to být taška, parní lázeň, voda, naběračka, silikonové formy na muffiny, mikrovlnná trouba … Nejdůležitější je, aby vejce pro tento pokrm byla čerstvá, respektive nejčerstvější. Jedině tak získáte perfektní výsledek.
Vařím v mikrovlnce. Chcete -li to provést, nalijte obsah vajec do nádoby s vodou, solí a vložte do mikrovlnné trouby. Při 850 kW vařte 1 minutu vařené. Pokud je výkon spotřebiče odlišný, upravte dobu vaření. Pro ještě lepší výsledky přidejte do vody trochu octa, aby se bílkoviny nešířily. Zkontrolujte připravenost pošírovaného vejce lehkým zatlačením prstem: bílek by měl být elastický a žloutek by měl být tekutý, aniž by se uvnitř zcela roztáhl.
Poznámka: Vařená sázená vejce lze skladovat v chladničce po dobu 2-3 dnů. Chcete -li to provést, přeneste je do čisté a suché misky, zakryjte potravinovou fólií. Chcete -li je znovu zahřát, vložte vejce na půl minuty do vroucí vody. To je velmi výhodné, když není čas vařit pošírované, ale potřebujete rychlou snídani nebo jsou hosté na prahu.
8. Zeleninový salát položte na ploché servírovací talíře.
9. Přidejte pošírované vejce do zeleninového salátu s rybím kaviárem. Po uvaření podávejte ke stolu. Když se žloutek rozteče, doplní dresink pokrmu.
Podívejte se také na videorecept, jak si vyrobit královský salát.
