Lehké a rychlé, chutné a aromatické, jemné a šťavnaté … jahodové muffiny s mlékem. Podrobný recept s fotografií oblíbeného amerického dezertu. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Krok za krokem vaření jahodových muffinů v mléce
- Video recept
V poslední době přicházejí do módy americké muffiny. Jedná se o malé sladké muffiny s různými náplněmi, které může vařit každý nezkušený a začínající kuchař. Protože se vždy ukážou jako dokonalé: voňavé, něžné, šťavnaté, chutné, chutné … Navíc navzdory minimálnímu a dostupnému sortimentu produktů. Muffiny se šálkem čerstvě uvařeného čaje nebo sklenicí teplého mléka vám udělají každé ráno dobře!
Jako náplň do muffinů se používají různé bobule a ovoce. Dnes budeme vařit jahodové muffiny v mléce - středně sladké pečivo, s lehkou jahodovou kyselostí a sotva znatelným vanilkovým aroma. Tato velkolepá aliance povzbudí chuť i odpůrcům sladkých jídel. Na recept můžete použít čerstvé nebo mražené jahody. Mražené bobule je třeba nejprve rozmrazit. Do těsta můžete přidat celé jahody nebo najemno nakrájené nožem. Z tohoto těsta lze péct nejen malé porce muffinů, ale také koláč v jednom malém kulatém tvaru nebo v pekáči. Muffiny se budou péct v troubě, ale můžete je také vařit v multivarce.
- Kalorický obsah na 100 g - 302 kcal.
- Porce - 10
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Pšeničná mouka - 1 polévková lžíce.
- Mléko - 75 ml
- Sůl - 0,5 lžičky
- Jahody - 150-200 g
- Kuřecí vejce - 1 ks.
- Granulovaný cukr - 0,25 polévkové lžíce.
- Prášek do pečiva na těsto - 1,5 lžičky.
- Máslo - 40 g
Krok za krokem vaření jahodových muffinů v mléce, recept s fotografií:
1. Máslo při pokojové teplotě nakrájejte na kousky a spojte s cukrem.
2. Míchejte máslo a cukr mixérem, přičemž rozlámejte rafinovaná zrna tak, aby máslo získalo světlý odstín. Poté přidejte vejce a pokračujte v šlehání produktů, dokud nebudou hladké.
3. Nalijte mléko při pokojové teplotě a promíchejte tekuté složky.
4. Přidejte špetku prášku do pečiva a dobře promíchejte mixérem. Když prášek do pečiva zareaguje, hmota mírně zvětší svůj objem a na povrchu se vytvoří malá pěna.
5. Do tekutého základu vsypeme mouku a prosejeme jemné síto.
6. Těsto uhněteme do hladka a homogenity, aby nevznikly hrudky.
7. Jahody omyjte a osušte. Pokud jsou bobule zmrazené, nejprve je rozmrazte. Jahody nakrájíme na plátky a přidáme do těsta. Mícháním rovnoměrně rozdělte.
8. Pokud jsou formy na pečení vyrobeny ze železa, nejprve je namažte tukem. Silikonové a papírové formy není nutné mazat. Těsto nalijte do 2/3 dílů do forem.
9. Zahřejte troubu na 180 stupňů a jahodové muffiny pošlete péct do mléka po dobu 15-20 minut. Doba pečení závisí na velikosti košíčků. Čím jsou větší, tím déle se bude vařit. Zkontrolujte připravenost amerického dezertu propíchnutím dřevěné třísky: musí být suchý Odstraňte hotové výrobky z forem a podávejte. Pokud si přejete, můžete je ozdobit moučkovým cukrem nebo polijte čokoládovou polevou.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat muffiny s jahodami v mléce.
