Chutným a ekonomickým pokrmem jsou uzeniny v těstě. Už nebudete utrácet peníze za jejich nákup, pokud se naučíte vařit doma sami. Přečtěte si, jak to udělat v této části.
Fotografie hotových uzenin v těstě Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Nikdo neodmítne chutné, čerstvě upečené, voňavé a rudé pečivo, a zejména uzeniny v těstě. Toto snadno připravitelné a nekomplikované pečivo osloví všechny, dospělé i děti. Příprava je jednoduchá, recept nevyžaduje drahé přísady. K výrobku si můžete koupit hotové listové nebo kvasnicové těsto v supermarketu, ale je lepší a spolehlivější ho hníst sami.
Hlavní přísada, klobásy, také ovlivňuje chuť konečného výsledku. K tomu by měly být vybrány správně, protože úspěch výsledku vaření závisí na kvalitě. Abyste si mohli koupit „správnou“masovou přísadu, musíte si zapamatovat některá pravidla:
- Produkt musí být „extra“a první třídy. Je bez sóji, škrobu a rostlinných bílkovin.
- Výrobek musí být vyroben přísně v souladu s GOST. Někdy je na obalu napsáno TU, což znamená přidání nějaké nové komponenty.
- Věnujte pozornost datu vypršení platnosti. Výrobek v přírodním obalu může být skladován maximálně 72 hodin.
- Zvenku by to mělo vypadat atraktivně.
- A hlavní věcí je cena - vysoce kvalitní klobásy nejsou levné.
- Kalorický obsah na 100 g - 300 kcal.
- Porce - 16
- Doba vaření - 1 hodina 20 minut
Složení:
- Mouka - 1, 5 šálků
- Mléko - 500 ml
- Droždí - 11 gramů
- Vejce - 1 ks.
- Žloutek - 1 ks. (na mazání muffinů před pečením)
- Cukr - 1 polévková lžíce
- Sůl - špetka
- Klobásy - 16 ks.
- Rafinovaný rostlinný olej - 2 polévkové lžíce
Vaření klobás v těstě
1. Nalijte mléko do mísy. Přidejte cukr, droždí a dobře promíchejte, aby se produkty úplně rozpustily v jedinou hmotu.
2. Rozšlehejte vejce, nalijte rafinovaný rostlinný olej, sůl a znovu promíchejte přísady.
3. Přidejte mouku, ale dělejte to po fázích, protože toho možná budete potřebovat méně nebo více, záleží na jeho kvalitě. Těsto uhněteme do hladka a necháme chvíli, asi 30 minut, odstát, aby vzrostlo a zvětšilo se o 2–3krát.
4. Poté uhněteme těsto a rozdělíme na 16 stejných dílů.
5. Každý z nich stočte na tenké lano silné 1,5-2 cm, dlouhé 15-20 cm.
6. Toto lano rozdrťte rukama nebo ho rozválte válečkem tak, aby získalo plochý tvar.
7. Na jeden okraj těsta položte klobásu a zabalte ji do spirály.
8. Žloutek metličkou vymíchejte dohladka a klobásu zakryjte štětcem na vaření, aby byla dozlatova. Místo žloutku lze použít rostlinný olej.
9. Klobásy klademe na vymazaný plech nebo vyložený pečicím papírem. Nechte je asi 15 minut uležet, aby těsto znovu přišlo, a pošlete je na 30 minut do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Vyjměte plech z trouby a nechte klobásy půl hodiny. Podávejte je jakýmkoli způsobem: vychlazené nebo teplé. Je také velmi výhodné vzít si je s sebou do práce nebo dát své dítě do školy.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit párky v kynutém těstě:
