Navrhuji připravit neobvyklou a pikantní přílohu z pečené pikantní mrkve v troubě, která se skvěle hodí k masovým a rybím pokrmům. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Obyvatelům naší země chutnala některá cizí jídla natolik, že okamžitě vstoupili do našeho denního menu. Jednou z takových zámořských pochoutek je mrkev pečená v troubě. Obsah kalorií v tomto pokrmu vyvolává u mnoha podezření, protože jídlo je velmi uspokojivé. Je však dietní a má málo kalorií. Předkrm je středně pikantní a tak chutný, že je nemožné se od něj odtrhnout, přičemž se to na postavě nijak neprojevuje.
Existuje mnoho způsobů, jak upéct mrkev v troubě. Dnes budeme uvažovat o nejjednodušším. Nevyžaduje žádné složité kroky ani exotické produkty. Přitom mrkev je výborná. Vzhledem k tomu, že bylinky dodávají oleji svou vůni, a při pečení olej komunikuje s mrkví. V troubě mrkev rychle ztrácí vlhkost, díky čemuž je vlastní chuť bohatší a koncentrovanější. A pod vlivem tepla začne cukr obsažený v mrkvi karamelizovat, což dává zelenině nové příchutě. A co je nejdůležitější, pečená mrkev je nejen chutná, ale také zdravé jídlo, které lze podávat jako přílohu k masu nebo jako nezávislé občerstvení. Je chutné používat teplé i chlazené. Kromě toho může být použit jako jedna z přísad do jakéhokoli salátu.
- Kalorický obsah na 100 g - 75 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Mrkev - 2-3 ks.
- Mletý černý pepř - špetka
- Sójová omáčka - 1 polévková lžíce
- Rostlinný olej - 1-2 polévkové lžíce
- Koření a koření podle chuti
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
Krok za krokem vaření pikantní mrkve v troubě, recept s fotografií:
1. Mrkev oloupeme, omyjeme a nakrájíme na velké kusy o délce 4 cm a šířce 1-1,5 cm. Pokud používáte mladou mrkev, pak ji možná nebudete muset loupat, a pokud je mrkev malá, nechte ji celou.
2. V hluboké míse smíchejte všechna koření a koření na marinádu - olej, sójovou omáčku, pamlsky a koření. Vše dobře promíchejte.
3. Ke koření přidejte mrkev.
4. Mrkev dobře promíchejte, aby byla ze všech stran dozlatova. Pokud máte volno, nechte mrkev půl hodiny marinovat.
5. Plátky mrkve vložte do jedné vrstvy do zapékací mísy. Podle potřeby přidejte snítku rozmarýnu. Plech na pečení nemažte olejem. mrkev je rozmazaná a během vaření se nespálí. Upečenou pikantní mrkev pošlete na půl hodiny do předehřáté trouby na 180 stupňů. Při podávání ozdobte bylinkami nebo oblíbenou omáčkou.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit pečenou mrkev v troubě.
