Šťavnaté, aromatické, se sladko -kořeněnou chutí - pikantní rajčata pečená v troubě. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Pokud milujete rajčata a nevíte, co z nich ještě uvařit, doporučuji je upéct v troubě. Recept je jednoduchý, ale chutný. Rajčata s kyticí aromatických bylin a česnekem … to je boží! Lze je péct s olivovým olejem, s voňavým tymiánem, bazalkou, cinizou, feferonkou atd. Navíc zde neexistuje absolutně žádná příprava, snad kromě umytí rajčat, oloupání česneku a předehřátí trouby.
Rajčata pečená v troubě jsou perfektním doplňkem přílohy brambor, těstovin nebo rýže. Mohou být také podávány jako nezávislá příloha k masu nebo drůbeži. Hodí se ke kebabům nebo ke steakům. Další předkrm se kombinuje s rybou nebo jinými plody moře ve společnosti vychlazeného bílého vína.
Vezměte prosím na vědomí, že lékaři říkají, že zralé rajče je zdrojem životně důležitých látek, jako je draslík, hořčík, železo. A také - lykopen - silný přírodní antioxidant a serotoninový „hormon štěstí“! A co je zajímavé, pečené ovoce je po tepelné úpravě mnohem zdravější než čerstvé! Věnujte proto pozornost navrhovanému receptu.
Podívejte se také, jak vařit olivy a rajčata se sýrem feta na listovém těstě.
- Kalorický obsah na 100 g - 85 kcal.
- Porce - 3-4
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Rajčata - 400 g
- Stolní ocet - 0,5 lžičky
- Pálivá paprika - 0,5 lusků
- Mletý černý pepř - špetka
- Hořčice - 1 lžička
- Sumak - 0,5 lžičky
- Rostlinný nebo olivový olej - 2 polévkové lžíce
- Kmín - 0,5 lžičky
- Česnek - 2-3 stroužky
- Sójová omáčka - 2 lžíce
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
Krok za krokem vaření pikantních rajčat pečených v troubě, recept s fotografií:
1. Do mělké nádoby nalijte ocet, rostlinný olej a sójovou omáčku. Přidejte hořčici a mletý česnek.
2. Přidejte sumach, kmín, černý pepř, sůl a jemně nasekanou feferonku.
3. Omáčku promíchejte, dokud nebude hladká a hladká.
4. Rajčata omyjte a osušte papírovou utěrkou. Vyberte ovoce, které je pružné a husté, protože velmi měkké se rychle změní na kašovitou konzistenci. Umístěte je do zapékací mísy a každé ovoce propíchněte dřevěným párátkem, aby se během pečení uvolnila pára. Jinak v troubě praskne slupka rajčat a vytéká veškerá šťáva.
5. Rajčata zalijte omáčkou.
6. Předehřejte troubu na 180 stupňů a rajčata pošlete na 20-30 minut. Konkrétní doba vaření závisí na troubě a velikosti pilafu. Proto je pravidelně sledujte, abyste nezmeškali okamžik připravenosti. Hotová pikantní rajčata podávaná pečená v troubě podávejte teplá nebo vychlazená.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit pečená rajčata s česnekem.
