Všestranná korejská mrkev je nejen vynikajícím předkrmem, ale také přísadou do mnoha salátů a složitějších předkrmů. Připravte si ji doma podle našeho receptu krok za krokem.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Krok za krokem vaření korejské mrkve
- Video recepty
Každá žena v domácnosti určitě přemýšlela o tom, jak vařit korejskou mrkev doma alespoň jednou. Ale mnozí to nikdy nezkusili. Pro ty, kteří si nikdy netroufli udělat si takovou mrkev doma, jsme připravili nejjednodušší recept. Abyste nehledali všechny vrzání koření, které jsou pro mrkev nezbytné, kupte si hotovou směs. Kromě toho existují dvě možnosti - ostré a ne ostré. Který z nich si vezmete, je vaše volba.
Pro recept je důležitý také speciální struhadlo. Ale i když žádná není, nastrouhejte mrkev na hrubém struhadle. Chuť se nezmění, pouze vnímání pokrmu.
- Kalorický obsah na 100 g - 110 kcal.
- Porce - 6 talířů
- Doba vaření - 10 minut
Složení:
- Mrkev - 1 kg
- Rostlinný olej - 100 ml
- Cukr - 1,5 lžíce l.
- Sůl - 1 polévková lžíce l.
- Ocet 9% - 2-3 lžíce. l.
- Černý pepř - 1/2 lžičky
- Česnek - 1 hlava
- Cibule - 1 ks.
- Koření pro mrkev - 2 polévkové lžíce. l.
Krok za krokem vaření korejské mrkve doma
1. První fáze je nejtěžší. Mrkev musíte oloupat a nastrouhat na speciálním struhadle. Pokud nemáte vůbec žádné zkušenosti, svěřte toto podnikání muži. Nechte je dělat tuto tvrdou práci. Pokud kolem nejsou žádní muži, budete se muset otřít. Jen se starejte o prsty - struhadlo je velmi ostré.
2. Nastrouhanou mrkev osolíme a trochu pomačkáme. Musí pustit šťávu.
3. Jemně nasekejte česnek nebo prolisujte lis. Čím více česneku, tím ostřejší bude mrkev. Pokud ale chcete „pálivou mrkev“, přidejte do ní chilli papričky, nakrájené co nejjemněji.
4. Přidejte černý pepř a koření. Promíchejte a dejte stranou.
5. Cibuli nakrájíme na půlkolečka. Nalijte veškerý olej do pánve. Cibuli osmažíme dohněda. Hlavní věc je, že nehoří, olej bude chutnat hořce. A tak olej získá zvláštní aroma a chuť mrkve bude stejná.
6. Nalijte horký olej do mísy s mrkví. Protože cibuli nepotřebujeme, vyjměte ji z pánve nebo použijte síto. Druhá možnost je pohodlnější. Přidejte ocet.
7. Zkoušíme mrkev, přidejte, co chybí vašemu vkusu. A nechte marinovat alespoň dvě hodiny. Hotovou mrkev lze podávat jako samostatné občerstvení nebo k přípravě salátů a dalších věcí.
Podívejte se také na video recepty:
1) Jak uvařit korejskou mrkev za 10 minut
2) Nejchutnější korejská mrkev
