Sušená mrkev je velmi výhodná. Může být použit pro první chody, dezerty, pečivo a další. V závislosti na tom, na co je obrobek plánován, je připraven různými způsoby. Tato recenze se zaměřuje na mrkev štípanou na tenké proužky.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Mrkev je nepostradatelná zelenina pro normalizaci trávení, prevenci ARVI, vynikající antiseptikum, které snižuje riziko rakoviny a předčasného stárnutí pokožky. Zelenina obsahuje téměř všechny látky, které naše tělo potřebuje. Proto je odpověď na otázku „zásobit se na zimu nebo jej neukládat“, odpověď je zřejmá - nutně „ano“. Kořenovou plodinu lze připravit několika způsoby: zmrazit, konzervovat a sušit. V této recenzi se naučíme, jak ji připravit pomocí poslední metody.
Správně usušené kořeny mrkve si zachovávají barvu i svěží vůni. Pokud máte na poličce sklenici sušené mrkve, doba přípravných prací na dokončení kulinářských mistrovských děl se výrazně zkrátí. Jakmile se polévka, dušené maso, těsto atd., Mrkvové proužky narovnají a získají svůj původní vzhled. Sušené mrkvové vločky nebo kroužky lze považovat za dietní chipsy, které lze konzumovat jen tak. V sušené zelenině jsou navíc zachovány všechny vitamíny a minerály a čerstvé kořenové plodiny do jara přicházejí o část své „strategické rezervy“. Další příjemný okamžik - obsah kalorií v suchých plátcích mrkve je mnohem nižší než v čerstvé zelenině, zatímco chuť je docela příjemná.
- Kalorický obsah na 100 g - 219 kcal.
- Porce - 100 g
- Doba vaření - 15 minut pro přípravu, 2 hodiny pro sušení
Složení:
Mrkev - 2 ks. (velká velikost)
Jak vařit sušenou mrkev:
1. Mrkev dobře omyjte pod tekoucí vodou a osušte papírovou utěrkou.
2. Oloupejte okopaninu speciálním nožem na loupání zeleniny. Takový nůž vám umožní odříznout slupku minimálně, takže zůstane více zeleninové dužiny.
3. Nastrouhejte mrkev. Pomocí kuchyňského robotu nebo korejského struhadla na mrkev udržujte brčka hezká, tenká a dlouhá.
4. Mrkvové hobliny položte na plech v rovnoměrné vrstvě. Zahřejte troubu na 80 stupňů a kořenovou zeleninu pošlete vyschnout. Současně ponechte dvířka komory mírně pootevřená, aby byla umožněna cirkulace vzduchu. Zeleninu můžete také sušit přirozeně, nechat ji v bytě na suchém místě a po 1-2 dnech vyschne. Samozřejmě můžete využít sluneční paprsky.
5. Pro jakýkoli způsob sušení karviny několikrát obraťte, aby rovnoměrně schly. Sušenou mrkev skladujte ve skleněné nádobě pod víkem na suchém místě.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit sušenou mrkev.
