Aby byl dort chutný, musíte jej namočit v jemném krému. Lahodný bude například dezert se smetanou ze zakysané smetany a vařeného kondenzovaného mléka. Přečtěte si, jak ji uvařit v tomto receptu krok za krokem s fotografií. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Jedním z důležitých prvků při přípravě dortů je krém, který by měl být chutný a koláče dobře namočit. Z mnoha různých druhů krémů dort zakysanou smetanou a vařeným kondenzovaným mlékem dokonale prostupuje. Výrobek s ním se ukáže být jemný a chutný. Kromě toho je krém velmi jednoduchý na přípravu. Vezměte zakysanou smetanu na smetanu s obsahem tuku 25% nebo více a velmi dobře vychlazenou. To snadno zmlátí a promění se v jemnou vzdušnou hmotu.
Stejně důležité je koupit skutečné kondenzované mléko, a ne směs palmových tuků, sušeného mléka a cukru. Proto si před nákupem pečlivě prohlédněte obal: přečtěte si složení a najděte odznak GOST. Chuť konečného produktu závisí pouze na kvalitě použitých přísad. Kondenzované mléko by kromě mléka a cukru nemělo obsahovat žádné další přísady. Jen tak bude dortový krém opravdu vynikající.
Tento krémový recept je vyroben ze 2 přísad. Ale pokud je to žádoucí, každá žena v domácnosti ji může doplnit dalšími produkty: máslo, kakaový prášek, čokoláda, ořechy, čekanka, vanilka. Při přípravě krému je důležité dodržovat teplotu produktů, která by měla být stejná. Tím se zabrání stratifikaci tuku, shlukování a homogenní hmotě.
- Kalorický obsah na 100 g - 285 kcal.
- Porce - 600 ml
- Doba vaření - 10 minut plus čas na vaření kondenzovaného mléka
Složení:
- Zakysaná smetana - 400 ml
- Vařené kondenzované mléko - 200 ml (velmi husté)
- Cukr - podle chuti a chuti
Podrobná příprava krému na dort ze zakysané smetany a vařeného kondenzovaného mléka, recept s fotografií:
1. Nalijte studenou zakysanou smetanu do misky na výrobu krému. Upozorňuji na skutečnost, že zakysaná smetana musí být z lednice, aby dobře šlehala.
2. Volitelně přidejte cukr do zakysané smetany. Ale podle mého názoru má krém dostatek sladkosti z kondenzovaného mléka. Tento doplněk je tedy volitelný, přidejte jej podle svého uvážení.
3. Zakysanou smetanu šlehejte nejprve mixérem na střední rychlost, postupně rychlost zvyšujte. Zakysanou smetanu šlehejte asi 7 minut. Během této doby se zdvojnásobí, nasytí kyslíkem a provzdušní. Mějte na paměti, že mixér vám nedovolí získat nadýchanou hmotu. Na šlehání proto používejte pouze běžný mixér.
4. Do šlehačky přidejte vařené kondenzované mléko. Mimochodem, můžete použít syrové kondenzované mléko. Ale pak to dej trochu méně, protože má tekutou konzistenci a krém může být velmi tekutý.
5. Pokračujte ve šlehání smetany, aby se kondenzované mléko zcela rozdělilo po celé hmotě. Tento proces vám zabere zhruba 2–3 minuty.
6. Krém je připraven a můžete jej použít podle pokynů. Mimochodem, stále z něj můžete připravit lahodné želé nebo želé. Chcete -li to provést, nalijte zředěnou želatinu do zakysané smetanové hmoty, přidejte ovoce a nalijte do plastových forem nebo smaltovaných pohárů.
Podívejte se také na video recept, jak udělat zakysanou smetanu s vařeným kondenzovaným mlékem na dort
