Velmi jednoduchá a lahodná kombinace produktů v šťovíku s čínským zelím, okurkami, ředkvičkou a sázeným vejcem. Krásné, jasné, výživné … ideální pro rodinnou večeři. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Vitamíny jsou klíčem ke zdraví! A hlavně se nacházejí v zelenině! Jakékoli zeleninové saláty s čerstvým, křupavým a aromatickým ovocem vás proto rozzáří dobrou náladou, dodají vám svěžest a doplní tělo léčivými látkami. Dnes připravujeme šťovinový salát s čínským zelím, okurkami, ředkvičkami a sázeným vejcem. Šťavnatost šťovíku a něha pekingského zelí se úžasně kombinují s dalšími přísadami a činí ze salátu skutečné kulinářské mistrovské dílo. Není to jen vitamín, ale díky vejcím se vyznačuje zvýšenou sytostí, energetickou hodnotou a nutriční hodnotou. Koneckonců, kuřecí vejce je zdrojem bílkovin a vápníku, které jsou pro lidské tělo potřebné.
Kromě toho, že je salát chutný, zdravý a uspokojující, je také krásně prezentován díky sázeným vejcům. Dodává pokrmu něhu a měkkost a polotekutý žloutek se šíří a hraje roli pikantní zálivky. Podotýkám, že jedno pošírované vejce je určeno pro jednoho jedlíka a salát se podává po částech každému členu rodiny na samostatném talíři. Na zálivku se používá rostlinný olej, ale můžete si vzít zakysanou smetanu nebo přírodní jogurt.
Podívejte se také na to, jak vyrobit šťovičkové náplasti se sýrovým krémem Green Well.
- Obsah kalorií na 100 g - 105 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 15 minut
Složení:
- Šťovík - 10 listů
- Ředkvička - 6 ks.
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Listy salátu - 4 ks.
- Vejce - 2 ks. (na 1 porci 1 vejce)
- Rostlinný olej - na zálivku
- Okurky - 1 ks.
Podrobná příprava šťovíku s čínským zelím, okurkami, ředkvičkou a sázeným vejcem, recept s fotografií:
1. Listy salátu omyjte pod tekoucí vodou, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na tenké proužky nebo ručně natrhejte.
Listy hlávkového salátu ztrácejí při pokojové teplotě dostatečně rychle vlhkost, chřadnou a získávají neatraktivní vzhled. Z tohoto důvodu je uchovávejte v chladničce v uzavřené plastové nádobě nebo plastovém sáčku. Pokud listy uschnou, vložte je na 1 hodinu do misky s vodou. Rychle se „oživují“, plní se vlhkostí, stávají se svěžími a šťavnatými.
2. Šťavel opláchněte pod studenou vodou, odřízněte dlouhé ocasy a listy nakrájejte na tenké proužky.
3. Okurky omyjte, osušte, odřízněte konce a nakrájejte na tenké čtvrtkroužky.
4. S ředkvičkami udělejte to samé: omyjte, osušte, odřízněte stonek a nakrájejte na tenké čtvrtkroužky.
Smíchejte všechnu zeleninu v jedné hluboké míse, dochuťte solí, olejem a promíchejte.
5. U pošírovaných vajec vezměte dvě sklenice a naplňte je do poloviny pitnou vodou.
6. Do každé sklenice vody vložte vejce a přidejte malou špetku soli. Jednu sklenici vajec odešlete na 1 minutu do mikrovlnné trouby o výkonu 850 kW. Pokud je výkon odlišný, upravte dobu vaření. Je nutné, aby se protein srazil a žloutek zůstal měkký.
7. Na servírovací talíř položte porci zeleninového salátu.
8. Uvařené uvařené vejce rozetřete na zeleninu. Šťavnatý salát podávejte s čínským zelím, okurkami, ředkvičkami a pošírovaným vejcem ihned po uvaření, zatímco pošírovaný je horký a křehký.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat salát s čínským zelím a vejcem.
