Jednoduchý a rychlý recept na meruňkovou roládu z tvarohu a křehkého těsta. Sypké těsto a sladká ovocná náplň. Podrobný recept s fotografií domácího pečiva.
Krásná a chutná roláda s meruňkami z tvarohu a křehkého těsta. Elegantní a svěží s pomerančovými meruňkami. Křehké těsto je zároveň písčito-muffinové, nadýchané a drobivé a náplň je šťavnatá, díky nádherným jasným meruňkám. Produkt tající v ústech ozdobí jakýkoli dezertní stůl a rozveselí všechny. Světlý a slunečný dort nenechá nikoho lhostejným! Těsto se zadělává na tvarohu s máslem a bez cukru! Připravuje se velmi snadno a jednoduše. Meruňky mohou být čerstvé, konzervované nebo zmrazené. Ačkoli místo toho můžete použít jakékoli jiné bobule, a nejen to. Tvaroh, zelí, maso, zelená cibule a vejce jsou vhodné jako náplň …
Taková role je velmi užitečná, protože složení zahrnuje mléčné výrobky, které jsou zvláště potřebné pro ty nejmenší. A jak víte, děti nemají zvlášť rád tvaroh ve vlastní formě, ale takové pečivo se jim určitě bude líbit. Podotýkám, že takové tvarohové těsto lze použít téměř na jakýkoli typ moučných výrobků. Podle svého vkusu z něj můžete upéct bagely, koláče, sušenky, pizzu, koláč, knedlíky, koše atd.
Podívejte se také na to, jak vyrobit piškotovou roládu s dýňovým a tvarohovým krémem.
- Kalorický obsah na 100 g - 516 kcal.
- Porce - 1 rolka
- Doba vaření - 1 hodina
Složení:
- Tvaroh - 200 g
- Meruňky - 500 g
- Jedlá soda - 0,5 lžičky
- Mouka - 300 g
- Cukr - 100 g nebo podle chuti
- Máslo - 100 g
- Sůl - špetka
Podrobná příprava rohlíku s meruňkami z tvarohovo-křehkého těsta, recept s fotografií:
1. Pomocí kuchyňského robotu s nástavcem na sekáček rychle uhněteme těsto. Pokud takový kuchyňský asistent neexistuje, uhněteme těsto rukama. Udělejte to ale rychle, aby se olej nezačal tát. Jinak nebude těsto drobivé a křupavé.
2. Tvaroh vložte do mísy kuchyňského robotu. Pokud je to žádoucí, můžete jej předem rozdrtit v mlýnku na maso nebo mixéru. Poté přidejte nakrájené máslo. Máslo nerozpouštějte, nepoužívejte zmrazené a ne při pokojové teplotě, ale spíše studené z lednice.
3. Přidejte do kuchyňského robotu mouku a prosejte ji přes jemné síto, abyste ji obohatili kyslíkem.
4. Uhněteme měkké, pružné a pružné těsto. Výrobky by měly být smíchány s tvarohem a těsto získá homogenní strukturu.
5. Těsto rozválíme válečkem na tenkou obdélníkovou vrstvu 5 mm.
6. Meruňky omyjeme, osušíme, odstraníme semínka a rozetřeme na těsto. Pokud používáte mražené ovoce, nejprve ho rozmrazte a tekutinu slijte.
7. Posypeme cukrem ovoce. Pokud jsou meruňky zmrzlé, posypte je další moukou. Během procesu pečení absorbuje vlhkost uvolněnou z ovoce.
8. Těsto rozválíme ze tří stran a přikryjeme náplň.
9. Těsto stočte do rolády.
10. Položte jej švem dolů na plech. Plech vyložte pečicím papírem nebo použijte silikonovou podložku.
11. Podél válečku udělejte příčné mělké řezy a potřete je vejcem, mlékem nebo máslem, aby po upečení mělo zlatavý odstín.
Rozehřejte troubu na 180 stupňů a meruňkovou rolku odešlete z tvarohovo-křehkého těsta na 40 minut. Hotový ochlaďte, posypte moučkovým cukrem a podávejte na čaj.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat koláč s tvarohem a meruňkami.
