Listy z hotového listového těsta s meruňkami jsou nejvhodnějším receptem, když chcete domácí pečení, ale není čas vařit složité koláče. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Podrobná příprava obláčků z hotového listového těsta s meruňkami
- Video recept
Meruňkové obláčky z hotového listového těsta jsou skvělé lehké pečivo, které lze péct po celý rok. V létě s čerstvými meruňkami, v zimě s mraženými nebo konzervovanými. Proto můžete svou rodinu rozmazlovat lahodným a aromatickým pečivem po celý rok. Absolutně každý ví, jak zacházet s hotovým listovým těstem. Proto si myslím, že nikdo nebude mít žádné potíže. Rychlé a vzdušné obláčky vám pomohou v každé situaci. Jsou vhodné k domácímu rodinnému popíjení čaje, setkávání hostů, mohou být dávány dětem do školy, vzaty s sebou do práce … Připravují se rychle, ale jsou ještě rychleji snědeny. Aby ale byly dobré, stojí za to při nákupu mraženého listového těsta zvážit následující rady.
- Zkontrolujte vzduchotěsnost plastového sáčku. polotovar je citlivý na vysokou vlhkost a extrémní teploty.
- Svědomití výrobci udávají počet vrstev těsta na obalu. Čím více jich je, tím chutnější je pečivo. U těsta bez kvasnic je dobrý index vrstvení 226 vrstev, u kynutého těsta-36–48 vrstev.
- Těsto rozmrazte nejprve v lednici, poté při pokojové teplotě. Při vysokých teplotách bude rychle měkký a lepkavý a vrstvy se budou při válcování slepovat.
- Kalorický obsah na 100 g - 318 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Listové těsto - 1 obdélníkový list
- Meruňky - 150 g
- Cukr - 1 polévková lžíce
- Máslo - 25 g
Podrobná příprava obláčků z hotového listového těsta s meruňkami, recept s fotografií:
1. Vložte máslo do pánve a položte na sporák na střední teplotu. Zahřejte, aby se olej rozpustil.
2. Meruňky omyjte, rozkrojte na polovinu, vyjměte jámu a odešlete na pánev.
3. Přidejte cukr a podle potřeby přidejte vanilin. Trocha skořice by byl dobrý nápad.
4. Meruňky zkaramelizujte na středním ohni do zlatova.
5. Těsto správně rozmrazte bez použití mikrovlnné trouby a vyválejte válečkem. To by mělo být provedeno v jednom směru, aby nedošlo k porušení vrstvení.
6. Těsto rozkrojte na polovinu. Budou to dva šluky.
7. Na jedné polovině listu proveďte řezy v šachovnicovém vzoru, jak je znázorněno na fotografii.
8. Plech zakryjte pergamenem, pokud je to žádoucí, namažte jej olejem, ale to není nutné. Na něj položte plát těsta a na rovnou polovinu položte karamelizované meruňky.
9. Zakryjte je volným okrajem těsta a okraje dobře sevřete. Pokud je to žádoucí, potřete obláčky mlékem, máslem nebo vejcem, abyste získali zlatohnědou kůrku.
10. Troubu vyhřejeme na 180 stupňů a listové těsto pečeme s meruňkami 15 minut. Před podáváním je můžete posypat moučkovým cukrem.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit meruňkové obláčky.
