Každý, kdo miluje chutné jídlo, by měl umět vařit palačinky. Nabízíme vám krok za krokem recept na škrobové palačinky, které se vždy získávají.
Ruddy, palačinky zalévající ústa budou vhodné na jakýkoli stůl. Nedělní snídaně nebo slavnostní večeře. Palačinky mohou být sladké nebo slané, s různými přísadami - bylinkami, sýrem atd. V jakékoli formě budou žádané nejen mezi dětmi, ale i mezi dospělými. Dnes vám řekneme, jak připravit škrobové palačinky v mléce. Do těsta se zavádí škrob, takže palačinky jsou tenké a jemné. Zavádí se pouze do studené tekutiny, takže je lepší odebírat mléko (vodu) z chladničky.
- Kalorický obsah na 100 g - 158 kcal.
- Porce - 6 palačinek
- Doba vaření - 35 minut
Složení:
- Mléko - 400 ml (2 sklenice)
- Vejce - 2 ks.
- Cukr - 2-3 lžíce l.
- Škrob - 5 polévkových lžic. l.
- Mouka - 4 lžíce l.
- Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce l.
Podrobný recept na výrobu palačinek se škrobem v mléce
1. Jako u každého pečení s vejci začněte spojením cukru a vajec ve velké míse. Trochu je porazte vidličkou. Pokud chcete získat palačinky s hlupáky, šlehejte vejce s cukrem do nadýchanosti.
2. Do vajec přidejte veškerou mouku a veškerý škrob. Zatím nepřidávejte tekutinu.
3. Směs míchejte, dokud se nevytvoří do velké hrudky. Proč to musíme udělat? Aby v hotovém těstě nebyly hrudky.
4. Postupně začneme přidávat mléko, přičemž mícháme naši „hrudku“. Snadno se rozptýlí. Perfektní palačinkové těsto budete mít za pár minut.
5. Podívejte se, jaký druh tekutého palačinkového základu. Aby se palačinky při pečení neroztrhly, nechte těsto 15 minut, aby se uvolnil lepek. Nyní můžete péct.
6. Nalijte trochu těsta do dobře rozehřáté pánve a rozdělte ho kruhovými pohyby po celé ploše. Smažte každou palačinku po dobu 1-2 minut z každé strany. Tady si musíte zvyknout. Bude rychlejší smažit palačinky na dvou pánvích.
7. Hotové palačinky jsou naskládány. Při vaření je přikryjte pokličkou, aby byly měkké. Budou navíc v páře. Tyto palačinky jsou ideální pro balení všech druhů náplní.
8. Pokud na náplň nic není, zkuste palačinky posypat cukrem smíchaným se skořicí. Bude to neobvykle chutné. Takové palačinky se v Americe připravují na deštivý čtvrtek. Ale můžeme se s nimi rozmazlovat každý den.
Podívejte se také na video recepty:
1. Jak uvařit tenké placky na škrobu
2. Palačinky s mlékem bez mouky
