Rozhodli jste se strávit víkend v přírodě? Pak budete určitě potřebovat recepty na piknik. Doporučujeme připravit grilovaný pita chléb s různými náplněmi.
Obsah receptu:
- Nejběžnější náplně do pita chleba
- Jak si vybrat chléb pita
- Grilovaná lavash s náplní
- Grilovaný lavash se sýrem
- Grilovaný lavash se sýrem a bylinkami
- Grilovaná pita rolka
- Video recept
Lavash je nejstarší druh kavkazského chleba. Jeho popularita dlouhodobě překračuje původní hranice jeho vlasti. Používá se jak jako chléb, tak jako přísada do občerstvení. Toto je jednoduchý zachránce pro všechny příležitosti. Svůdná vůně, neuvěřitelná chuť, snadná příprava. Z něj můžete ve spěchu uvařit mnoho lahodných občerstvení, a to nejen doma, ale i na grilu v přírodě. Tento klasický předkrm se připravuje velmi rychle s nejrůznějšími náplněmi. Výsledek předčí všechna očekávání. Hlavní věcí je vybrat správnou kombinaci produktů.
Nejběžnější náplně do pita chleba
- Sýr s kořením a olivovým olejem.
- Sýr s cherry rajčaty, bazalkou, oreganem a olivovým olejem.
- Sýr, předsmažená slanina a rajčata.
- Sýr a maso.
- Sýr, sušená rajčata a olivy.
- Sýr, šunka a okurky.
- Sýr a losos.
- Tvaroh, vařená vejce a kopr.
- Papriky, lilek, dýně, česnek, cibule, feta a olivový olej.
Jak si vybrat chléb pita?
Lavashový chléb vypadá jako tenký oválný koláč, tloušťka - 0,5 cm, délka - 110 cm, šířka - 50 cm. Průměr se pohybuje mezi 3,5-5 cm. Specifická hmotnost produktu je asi 250 g. Peče se z pšeničné mouky ve speciálních pecích „tandoor“. „Správný“lavash je výživný a bohatý na dietní vlastnosti. Protože je produkt připraven bez kvasnic, se speciální technologií, která v mouce uchovává maximum užitečných a cenných látek. Díky tomu je pita chléb bohatý na minerály a vitamíny.
Při výběru v obchodě byste měli studovat vzhled pekárenského výrobku. Výrobek by měl být bez plísní, poškození a kapek vlhkosti. Chléb by měl být měkký, lehký, poddajný a tenký. Aby byla zachována jeho měkkost, měl by být uložen v sáčku, ale pokud je cílem udržet jej po dlouhou dobu, musíte chléb pita sušit pod širým nebem.
Grilovaná lavash s náplní
Nemučte se hladem při čekání na lahodné grilování. Připravte si venku vynikající předkrm na grilovaném pita chlebu.
- Kalorický obsah na 100 g - 248 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 10 minut
Složení:
- Lavash - 1 ks.
- Suluguni - 150 g
- Zakysaná smetana - 200 g
- Rajče - 3 ks.
- Rukola - parta
- Zelení - parta
Příprava:
- Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle.
- Rajčata omyjeme, osušíme, dáme na 1 minutu na rozehřáté uhlí, oloupeme a nakrájíme.
- Zeleninu omyjte a nakrájejte.
- V míse smíchejte sýr, rajčata a bylinky.
- Rozložte lavash na stůl, vysypte náplň a zabalte.
- Smažte pita chléb na dřevěném uhlí po dobu 2-3 minut a obraťte ho ze všech stran.
Grilovaný lavash se sýrem
Sýrový lavash doprovázený sýrem Adyghe, bylinkami, cibulí a rajčaty bude ideální letní svačinkou.
Složení:
- Lavash - 2 ks.
- Sýr Adyghe - 300 g
- Zelení - parta
- Červená cibule - 1 ks.
- Rajčata - 2 ks.
Příprava:
- Rozdrobte sýr Adyghe rukama nebo nastrouhejte.
- Rajčata omyjeme a nakrájíme na kostičky.
- Zeleninu opláchněte a nakrájejte.
- Oloupejte a nakrájejte červenou cibuli.
- Smíchejte všechny přísady na náplň.
- Sýrovou směs obalte v pita chlebu a grilujte dozlatova.
Grilovaný lavash se sýrem a bylinkami
Jedním z nejrychlejších piknikových jídel je pita chléb se sýrem a bylinkami. Tento recept se může hodit nejen na cestě, ale i doma, zvláště když dorazí nečekaní hosté.
Složení:
- Lavash - 4 ks.
- Sýr - 500 g
- Kopr - parta
- Rajče - 3 ks.
- Rafinovaný rostlinný olej - 2-3 lžíce.
Příprava:
- Kopr omyjte a nakrájejte nadrobno.
- Nastrouhejte sýr.
- V míse smíchejte sýr a bylinky.
- Rajčata nakrájíme na plátky. Rajčata se zpracovávají jako poslední, aby nestekla dopředu.
- Rozložte pita chléb a na jeden okraj položte náplň a na něj položte nakrájená rajčata.
- Navrch rolujte chléb pita a namažte rostlinným olejem, aby pokrm po grilování získal chutnou kůrku.
- Plněný pita chléb položte na mřížku a pečte na grilu 10 minut. Uhlí by mělo být mírně horké, jinak by se pita chléb připálil a sýr uvnitř by se nestihl rozpustit.
Grilované pita rohlíky
Jednoduché a chutné jídlo - lavashová roláda s jakoukoli náplní. Zde je vhodné vše, po čem vaše duše touží.
Složení:
- Arménská lavash - 1 ks.
- Suluguni - 250 g
- Kopr - parta
- Stonky mladého česneku - 3-5 ks.
Příprava:
- Omytý kopr, stonky česneku vložte do mixéru a nakrájejte jídlo. Zelení můžete krájet ostrým nožem.
- Suluguni nakrájejte na kostky, přidejte do mixéru a dále nakrájejte přísady. V přírodě nastrouhejte sýr, nebo si předem připravte náplň, abyste na pikniku mohli plnit jen pita chleba.
- Rozetřete pita chléb, potřete náplň po celé ploše a zabalte do ruličky, abyste vytvořili trubičky.
- Předkrm dejte na gril a držte na dřevěném uhlí 2–3 minuty na každé straně, dokud se nevytvoří kůra.
Video recepty:
