Líné knedlíky patří k jednoduchým pokrmům z tvarohu. Některé, zejména začínající hospodyňky, však nevědí, jak je vařit. Proto tuto nespravedlnost napravujeme a učíme se vařit. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Líné knedlíky s tvarohem jsou chutné a snadno připravitelné jídlo, které milují dospělí i děti. Vaří se rychle a jsou méně problematické než klasické knedlíky. Proto recept dobře pomůže, když potřebujete rychle připravit vydatnou teplou snídani, večeři nebo odpolední svačinu. I když zde potřebujete těsto uhníst, rozválet ho rukama a vařit. Je ale mnohem jednodušší vyrobit kousky těsta s vysokým obsahem tvarohu, než z těsta tvarohem lepit knedlíky. Hlavní věc je, že se knedlíky během vaření nerozpadají. Mouku byste proto měli do těsta dávat s mírou. Ačkoli to s ním nemusíte přehánět, jinak bude chuť knedlíků méně sytá a těsto bude tuhé jako guma.
Pro recept je také důležité, aby byl tvaroh homogenní a rozmačkaný, knedlíky se rozpadnou na zrnitý výrobek. Dobře funguje hladký jednoduchý tvaroh zakoupený v obchodě a je lepší utřít domácí granulovaný produkt přes síto nebo rozšlehat mixérem. Jemné a lehké tvarohové jídlo se obvykle podává s vychlazenou zakysanou smetanou bezprostředně po varu. Lahodné je také podávat s kopečkem vanilkové, krémové nebo čokoládové zmrzliny. Toto jídlo je ideální pro kojenecké a dietní jídlo.
Podívejte se také, jak se dělají chutné třešňové knedlíky.
- Kalorický obsah na 100 g - 274 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Tvaroh - 500 g
- Mouka - 100 g
- Vejce - 1 ks.
- Cukr - 50 g nebo podle chuti
- Sůl - špetka
Krok za krokem vaření líných knedlíků, recept s fotografií:
1. Tvaroh vložte do nádoby na hnětení těsta. Pokud je velmi vodnatý, odstraňte nejprve přebytečné sérum. V opačném případě budete muset přidat více tvarohu, ze kterého knedlíky nebudou obzvláště jemné. Chcete -li to provést, zavěste jej do gázy nebo ho vložte do síta tak, aby přebytečné sérum bylo skleněné.
2. Do tvarohu přidejte mouku, cukr, sůl a vejce.
3. Těsto uhněteme do hladka. Nejpohodlnější je to udělat rukama. Výrobky můžete také porazit mixérem. Pak budou knedlíky jednotnější.
4. Mouku na pracovní desku a vyložte těsto. Rukama rozválíme klobásou o průměru asi 3 cm.
5. Klobásu nakrájejte na 2 cm kousky.
6. Nalijte vodu do hrnce a vařte. Knedlíky namáčejte po jednom do vroucí vody a míchejte, aby se k sobě nepřilepily.
7. Na mírně nadměrném ohni vařte líné knedlíky. Snižte teplotu na střední teplotu a vařte 3–5 minut. Když vyplavou na povrch, vyjměte je děrovanou lžící, aby měly sklenice přebytečnou vodu a dejte je na talíř. Posypeme cukrem a podáváme se zakysanou smetanou.
Podívejte se také na videorecept, jak uvařit líné knedlíky s tvarohem!
