Máte rádi líné knedlíky a dýni? Poté tyto dvě složky spojte do jednoho pokrmu a připravte si „vylepšené“knedlíky s dýní. Žádné potíže, zatímco jídlo se ukáže být neobvykle chutné.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Líné knedlíky jsou prvním jídlem, které se dívky učí učit samy ve škole na hodinách práce. Je pravda, že klasická verze, ale když zvládnete její techniku, můžete přejít na pokročilejší recepty. Takové jídlo pomůže každé ženě v domácnosti, zvláště pokud potřebujete rychle zjistit něco vydatného a teplého k snídani. I přesto, že se toto jídlo učilo ve škole, za ta léta byl recept zapomenut a mnoho začínajících hospodyň vstupujících do rodinného života neví, na kterou stranu se k němu postavit. Navrhuji napravit tuto nespravedlnost a připravit lahodné pohoštění pro celou rodinu.
Stručně k receptu: klasickými přísadami pokrmu jsou mouka (někdy krupice), tvaroh, cukr, vejce a sůl. Lze přidat také bobule, ovoce, sušené ovoce, čokoládu, ořechy, semínka atd. Líné knedlíky lze navíc dochutit dalšími sladkými přísadami již na talíři po uvaření. Poté jsou výrobky smíchány, těsto je tvořeno klobásou, která je nakrájena na kousky a vařena po dobu 5 minut. Jak vidíte, princip vaření je velmi jednoduchý. Současně někdy nastanou potíže, pak se během vaření rozpadnou, pak se ukážou jako gumové a pak příliš vzkvétají. Abyste tomu zabránili, potřebujete znát některé jemnosti, které vám pomohou úspěšněji zvládnout recept.
- Pro křehkost těsta - do něj se přidá trochu krému.
- Tvarohové těsto šlehané mixérem - knedlíky jednotné textury. Pokud chcete cítit hrudky tvarohu, pak to není nutné.
- Pro křehkost knedlíků lze tvaroh protřít sítem.
- Prosátá mouka je vzdušnější produkt.
- Čím méně mouky, tím více „tvarohových“líných knedlíků a naopak.
- Kalorický obsah na 100 g - 253 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 20 minut - vaření dýně, 10 minut - příprava těsta, 5 minut - vaření knedlíků
Složení:
- Tvaroh - 500 g
- Mouka - 3 lžíce bez topu
- Vejce - 2 ks.
- Dýňové pyré - 150 g
- Oranžová - 0,5 ks.
- Med - 2 polévkové lžíce
- Sůl - špetka
Vaření líných dýňových knedlíků
1. Udělejte dýňové pyré. Chcete-li to provést, oloupejte dýni, nakrájejte na kostky, naplňte pitnou vodou a vařte 15-20 minut, dokud nebude měkká. Poté vypusťte vodu a rozdrťte dýni tak, aby měla konzistenci bramborové kaše.
2. Tvaroh a dýňové pyré spojte v míse.
3. Přidejte sůl a mouku. Mouku lze zcela nebo částečně nahradit krupicovou, žitnou nebo ovesnou moukou.
4. Pomeranč omyjeme, osušíme a nastrouháme kůru. Pokud máte rádi chuť citrusů, můžete nastrouhat kůru z celého pomeranče, pro lehkou notu - stačí polovina ovoce.
5. Uhněteme těsto, přidáme med a zašleháme vejce.
6. Znovu vše dobře promíchejte.
7. Tvarohové těsto rozdělíme na 3-4 díly a každou z nich stočíme klobásou. Pokud si přejete, můžete mu dát čtvercový tvar.
8. Tvarohovou klobásu nakrájejte na porce.
9. Potom mohou lenochodi zmrazit pro budoucí použití. Chcete -li to provést, rozemlejte talíř moukou, položte na něj knedlíky a pošlete ho do mrazničky.
10. Když jsou zmrazené, vložte do sáčku a uchovávejte v mrazáku.
11. A když se rozhodnete sníst jídlo. Do hrnce nalijte vodu, trochu osolte, provařte a namáčejte do něj knedlíky. Zahřívejte středně vysoko, míchejte, aby se nepřichytilo nebo nepřilepilo ke dnu, a duste asi 1 až 2 minuty. Jakmile lenoši vyplavou na hladinu vody, vyjměte ji děrovanou lžící a nasaďte misku.
12. Horké knedlíky podávejte se studenou zakysanou smetanou nebo smetanou.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit líné knedlíky (9.7.2013 bude všechno v pořádku).
