Krevetové avokádo je nejvzornějším párem moderního vaření. Jedná se o klasickou kombinaci potravin, která vás napadne jako první, když si chcete připravit avokádový salát. K těmto pokrmům nabízíme několik možností.
Obsah receptu:
- Salát z avokádových krevet - jak si vybrat správná jídla
- „Pikantní“salát s avokádem a krevetami
- Salát z krevet, avokáda a melounu
- Pikantní salát s krevetami, avokádem a česnekem
- Salát z avokáda, krevet a cherry rajčat
- Salát z krevet, avokáda a rukoly
- Krevetový, avokádový a okurkový salát
- Avokádový, krevetový a vaječný salát
- Salát s krevetami, avokádem a rajčaty
- Video recepty
Salát z avokádových krevet je skvělé večerní jídlo. Jedná se o klasiku, která se podává téměř ve všech zařízeních a připravuje se doma na slavnostní a každodenní stůl. Navíc přípravou takového salátu můžete získat dvojí účinek. Za prvé, pravidelná konzumace exotického ovoce zlepšuje zdraví a vzhled. Za druhé, zvyšuje mužskou potenci. Za třetí - krevety, kromě toho, že jsou užitečné, jsou také dietní, což vám umožňuje používat je v neomezeném množství.
Salát z avokádových krevet - jak si vybrat správná jídla
Kombinace avokáda s krevetami je klasika. Nejjednodušší porcí produktů je rozkrojit avokádo na polovinu, odstranit pecku a do prohlubně umístit vařené oloupané krevety s dresinkem. Zbytek možností je trochu komplikovanější, podstata se však nemění. Aby salát s avokádem a krevetami měl maximální účinek a výrobky nebyly zastíněny cizími přísadami, měli byste pečlivě zvážit výběr hlavních složek.
- Krevety. Profesionální kuchaři doporučují použít na salát malé arktické krevety. Obvykle se vaří ve slané vodě nebo se smaží na oleji. U druhé možnosti se nedoporučuje nechat se unést kořením, jinak se ztratí jemná chuť. Jakýkoli druh a rozmanitost krevet však bude stačit.
- Avokádo. Ovoce by nemělo být přezrálé ani nezralé. Odrůdy Floridy a Kalifornie jsou vhodné do salátu. Při loupání ovoce odstraňte stopku. Pokud je pod ním malá kulatá hnědá značka, pak je avokádo přezrálé. Skvrna má zeleno-žlutou barvu a plody jsou pevné, avokádo je zelené. Jasně zelená barva a po přitlačení na ovocnou šťávu se uvolní - ideální stav ovoce. Také když zatlačíte na povrch kvalitního avokáda, zůstane malá stopa, která ale postupně zmizí. Přezrálé ovoce - tmavé skvrny a praskliny.
- Tankování. Nejoblíbenějším salátovým dresinkem je limetková nebo citronová šťáva. Dodává pokrmu nejen ušlechtilou kyselost, ale také chrání avokádovou dužinu před hnědnutím. Oblíbené na oblékání jsou také za studena lisovaný olivový olej nebo lehká majonézová hmota (vyrobená z citronové šťávy, olivového oleje a trochy majonézy).
„Pikantní“salát s avokádem a krevetami
Pikantní, sladkokyselý salát je ideální pro slavnostní večeři a ve chvílích, kdy chcete v běžný den něco neobvyklého a chutného. Jeho kouzlo spočívá v tom, že vaření trvá doslova půl hodiny.
- Kalorický obsah na 100 g - 99 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 20 minut
Složení:
- Avokádo - 1 ks.
- Ananas - 200 g
- Bulharský pepř - 1 ks.
- Krevety (oloupané) - 300 g
- Majonéza - 3 lžíce
- Citron - pár plátků na ozdobu
Krok za krokem vaření:
- Uvařené zmrazené krevety vyjměte z mrazáku předem a rozmrazte je, poté spařte vroucí vodou. Syrové krevety uvaříme v osolené vodě. Současně dbejte na to, aby nebyly převařené, jinak se plody moře stanou „gumovými“. Po krevetách podélně rozkrojte na polovinu.
- Avokádo oloupeme, oloupeme a nakrájíme na proužky.
- Oloupejte papriku ze semen a příček, poté nakrájejte na kostky.
- Oloupejte ananas a nakrájejte na plátky.
- Smíchejte všechny produkty a dochuťte majonézou. Přendejte do porcovaných salátových misek a ozdobte kouskem citronu a 2 krevetami, případně hotové jídlo pokapejte citronovou šťávou.
Salát z krevet, avokáda a melounu
Základem salátu je klasická kombinace avokáda a krevet. Sladký a aromatický meloun s kořeněným a štiplavým tabascem odhalí chuť pokrmu.
Složení:
- Krevety (oloupané) - 200 g
- Avokádo - 1 ks.
- Meloun - 3 kusy
- Cherry rajčata - 4 ks.
- Listy salátu - 100 g
- Majonéza - 4 polévkové lžíce
- Tabasco omáčka - podle chuti
Krok za krokem vaření:
- Listy salátu důkladně opláchněte, opláchněte studenou převařenou vodou a osušte papírovým ručníkem. Na podávání si odložte pár listů salátu a zbytek roztrhněte rukama na středně velké kousky.
- Servírovací misku zakryjte zbytkem salátu a cherry rajčata nakrájejte na polovinu.
- Krevety zalijte horkou vodou, aby dosáhly pokojové teploty, a vložte do salátové mísy.
- Oloupejte meloun, dužinu nakrájejte na kostky a pošlete za krevetami.
- Avokádo oloupeme, zbavíme pecky, nakrájíme dužinu a přidáme do všech produktů.
- Majonézu smíchejte s tabascem a salát dochuťte.
- Před podáváním ozdobte krevetami a plátky citronu.
Pikantní salát s krevetami, avokádem a česnekem
Nabízíme další jednoduchou a lahodnou verzi avokádového salátu s krevetami a česnekem. Je hoden pozornosti, aby se objevil na svátečním stole.
Složení:
- Avokádo - 2 ks.
- Krevety (vařené) - 30 ks.
- Frillis salát - 100 g
- Česnek - 2 stroužky
- Citron - 1 ks.
- Olivový olej - 3 polévkové lžíce
- Mletý černý pepř - špetka
Krok za krokem vaření:
- Oloupejte česnek, nakrájejte na kousky a orestujte na pánvi na olivovém oleji. Dbejte na to, aby se nepřipálil.
- Po 2 minutách dodá oleji svou vůni a pikantní charakter, proto do něj vložte rozmražené vařené krevety, které smažte 1–2 minuty.
- Krevety z pánve dejte na talíř a smíchejte olivový olej ochucený česnekem s citronovou šťávou. Uložte si pár citrusových klínků na ozdobu.
- Dužinu avokáda nakrájíme na kostičky.
- Listy salátu frillis rozmístěte v rovnoměrné vrstvě na servírovací talíř.
- Posypeme krevetami a ochutíme špetkou mletého pepře.
- Salát ochutíme česnekovo-olivovým dresinkem a ozdobíme plátkem citronu.
Salát z avokáda, krevet a cherry rajčat
Cherry rajčata skvěle doplní krevety a avokádový salát. Dodají jídlu šťavnatost, ozdobí jasně červenou barvou a dodají pikantní chuť.
Složení:
- Avokádo - 2 ks. na salát a 1 ks. na omáčku
- Oloupané královské krevety - 400 g
- Ananas - 250 g (čerstvý nebo konzervovaný ve vlastní šťávě)
- Cherry rajčata - 6-8 ks.
- Citronová šťáva - vyrobená z jednoho citronu
- Olivový olej - 1 lžička
- Sůl podle chuti
- Mletý pepř - špetka
Krok za krokem vaření:
- Na salát nakrájejte avokádo na kostičky.
- Krevety rozmrazte a zalijte horkou vodou. Poté osušte papírovou utěrkou.
- Nakrájejte ananas na kostky.
- Cherry rajčata omyjte a rozkrojte na polovinu.
- Na avokádovou omáčku oloupejte a nakrájejte dužinu mixérem.
- Do avokádového pyré přidejte olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř. Míchat.
- Kostky avokáda, krevet, ananasu a rajčat vložte do salátové mísy. Jídlo dochuťte omáčkou a promíchejte.
- Uspořádejte jídlo v porcích a podávejte ke stolu.
Salát z krevet, avokáda a rukoly
Rukola dodá tomuto salátu lehkou hořkost, paprika rozpoutá chuť avokáda a balzamikový ocet dodá koření.
Složení:
- Avokádo - 1 ks.
- Sladká červená paprika - 1 ks.
- Oloupané krevety - 100 g
- Rukola - 70 g
- Citronová šťáva - z poloviny ovoce
- Olivový olej - 2 polévkové lžíce
- Balzamikový ocet - 1 lžička
- Parmezán - 50 g
Krok za krokem vaření:
- Avokádo nakrájejte podélně na tenké plátky.
- Papriky oloupeme ze semen a příček, omyjeme a osušíme. Poté nakrájíme na tenké proužky.
- Krevety vařte 1-2 minuty a ochlaďte na pokojovou teplotu.
- Plátky avokáda položte na talíř a zakápněte citronovou šťávou.
- Navrch položte krevety, které jsou předem smíchány s omáčkou.
- Přidejte papriku a rukolu.
- Parmezán nastrouháme na jemném struhadle a posypeme salátem.
Krevetový, avokádový a okurkový salát
Krevety, avokádo a okurka jsou klasickou kombinací. Čerstvost okurky a vůně provensálských bylin dodají salátu pravé francouzské kouzlo.
Složení:
- Vařené krevety - 150 g
- Avokádo - 1 ks.
- Okurka - 1 ks.
- Grapefruit - 0,5 ks. (růžová barva)
- Hlávkový salát - několik listů k podávání
- Olivový olej - 2 polévkové lžíce
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
- Provensálské bylinky - 1 lžička (sušené nebo čerstvé)
Krok za krokem vaření:
- Krevety rozmrazte a opečte na pánvi na olivovém oleji s provensálskými bylinkami.
- Okurku omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
- Avokádo nakrájejte stejně jako okurku.
- Grapefruit oloupejte, rozeberte na plátky, ze kterých odstraňte film. Poté dužinu nakrájíme na kostky.
- Zkombinujte okurku, avokádo a grapefruit.
- Jídlo dochuťte olivovým olejem, dochuťte solí a pepřem podle chuti.
- Listy salátu položte na servírovací talíř.
- Na ně položte avokádové klíny, kostky okurky, grapefruity a plátky krevet.
- Posypte ingrediencemi provensálskými bylinkami a podávejte pamlsek na stůl.
Avokádový, krevetový a vaječný salát
Avokádový, krevetový a vaječný salát tvrdí, že je slavnostní. Ukazuje se, že jídlo je uspokojivé a konkrétní sada přísad je navzájem dokonale kombinována.
Složení:
- Avokádo - 1 ks.
- Jogurt - přírodní - 100 g
- Cibule - 0,5 ks.
- Vejce - 3 ks.
- Vařené krevety - 100 g
- Citron - 0,5 ks.
- Listy salátu - na ozdobu
- Sůl podle chuti
- Mletý černý pepř - špetka
Krok za krokem vaření:
- Avokádo oloupeme a nakrájíme nadrobno.
- Předvařené krevety oloupeme a nakrájíme nadrobno. Uložte si pár na ozdobu.
- Cibuli oloupeme, omyjeme a zalijeme vroucí vodou, aby zmizela silná pikantnost. Poté ji najemno nasekejte.
- Spojte avokádo, cibuli, krevety a vše zalijte citronovou šťávou, solí a pepřem.
- Listy salátu položte na servírovací talíř a na ně položte jídlo.
- Vše zalijte jogurtem.
- Vejce natvrdo uvařte, oloupejte, oloupejte a nakrájejte nadrobno.
- Umístěte je na salát a ozdobte krevetami.
Video recepty:
