Snadno připravitelné, krásné a velmi chutné předkrm - lavashová roláda s kuřecím masem, žampiony a sýrem, potěší všechny hosty a dokonce i ty nejnáročnější a nejpropracovanější labužníky.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Každá možnost výroby lavashových rohlíků je jedinečná, protože jakýkoli recept může experimentovat s přísadami! V závislosti na použitých produktech může být hotová svačina zdravá i vegetariánská. A obecně je použití arménské lavash skvělým řešením pro rychlé občerstvení. Navíc je takový předkrm vhodný jak pro sváteční stůl, tak pro každodenní menu. V tomto receptu vám prozradím recept na rohlík s kuřecím masem, žampiony a sýrem. Vyniká svou zvláštní jemností, šťavnatostí, sytostí a nutriční hodnotou.
Chcete-li připravit svačinu, musíte nejprve vybrat správný a kvalitní pita chléb. Správně připravený produkt musí být zabalen do plastového sáčku a v chladničce může být uchováván až několik dní. Pokud se pita chléb ukáže jako příliš tenký, může se při svinutí do rohlíku lámat a suchý může lámat. Při nákupu proto dbejte na to, aby nezvětral a nevyschl. Dodržujte také správné podmínky pro jeho skladování doma. Dalším nebezpečím je, že bezohlední producenti často připravují arménský pokrm z droždí, které se po několika dnech projeví formou plísně.
- Kalorický obsah na 100 g - 212 kcal.
- Porce - 1 rolka
- Doba vaření - 1 hodina, plus 2-3 hodiny pro impregnaci
Složení:
- Lavash - 1 ks. (obdélníkový)
- Kuřecí stehno - 1 ks.
- Žampiony - 300 g
- Cibule - svazek
- Tvrdý sýr - 100 g
- Rajčata - 1 ks.
- Majonéza - 50 ml
- Rostlinný olej - na smažení
- Sůl - 1/3 lžičky nebo podle chuti
- Stolní ocet 9% - 1 polévková lžíce
- Česnek - 1 stroužek
- Cukr - 0,5 lžičky
- Mletý černý pepř - špetka
Vaření pita housky s kuřecím masem, žampiony a sýrem
1. Žampiony omyjte, oloupejte čepice a nakrájejte na proužky nebo kostky. Rozehřejte pánev s rostlinným olejem a dejte smažit žampiony. Ze začátku z nich bude vytékat hodně kapaliny, takže ji hodně zahřejte, aby se odpařila veškerá vlhkost. Houby dochuťte solí a pepřem a za občasného míchání pokračujte ve vaření. Přineste jídlo, dokud nebude vařené a dozlatova.
2. Kuře omyjeme, zbavíme kůže a oddělíme maso od kosti. Dužinu nakrájíme na malé kousky asi 2 cm a vložíme do pánve na rostlinný olej.
3. Kousky kuřete na mírném ohni smažte asi 7-10 minut do zlatova. Nesmažte je příliš, aby nevyschly.
4. Cibuli oloupeme, nakrájíme na půlkolečka, vložíme do hluboké mísy a přidáme ocet, cukr a horkou vodu. Promíchejte a nechte 10 minut marinovat.
5. V hluboké míse smíchejte smažené houby a středně velké plátky rajčat. Rajčata nekrájejte příliš jemně, jinak pustí šťávu, ze které bude náplň vodnatá.
6. Vložte k nim nakládané cibule, které jsou dobře vymačkané z přebytečné vlhkosti.
7. Umyjte zelenou cibuli, nakrájejte nadrobno a přidejte do všech produktů.
8. Sýr nakrájejte na kostky a přidejte do všech potravin. Místo tvrdého sýra lze použít zpracované odrůdy.
9. Nakrájejte česnek a přidejte do všech produktů.
10. Vložte grilované maso.
11. Na všechny ingredience nalijte majonézu a dochuťte solí.
12. Smíchejte ingredience. Skončíte s docela chutným salátem, takže si ho uvařte víc, abyste z něj mohli něco stočit do rohlíku a něco sníst samostatně.
13. Rozložte pita chléb na stůl a naneste náplň v tenké vrstvě a rovnoměrně ji rozdělte.
14. Pita chléb opatrně stočte do ruličky. Netlačte na ni příliš pevně, aby se nerozlomila.
15. Zabalte ho potravinářskou fólií a dejte na 2-3 hodiny do chladu. Sáček pomůže rohlíku rychleji a lépe nasáknout a při krájení se nedrolí.
16. Odstraňte film z hotového občerstvení, nakrájejte roli na porce a podávejte. Pokud si ho vezmete s sebou do práce, na cestu nebo použijete jako svačinu, pak balíček nevyjímejte, dokud ho nespotřebujete.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat pita rolku s kuřecím masem.
