Když je potřeba uvařit něco rychlého a chutného zároveň, na pomoc přijdou sendviče. Skvělou volbou pro rychlé občerstvení jsou sendviče se sledě a cibulí. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Recepty na sendviče ze sleďů a cibule jsou jedinečné a rozmanité. Solené ryby jsou skvělým společníkem každého chleba, žitného i pšeničného. Hodí se k mnoha zeleninám, zejména k rajčatům, okurkám, cibuli. Sleď udělá dobrý pár vařených vajec, řepy, mrkve, bylinek, sýra (tvrdého i zpracovaného). Slaná chuť ryb je v souladu s máslem a rostlinnými oleji, majonézou, zakysanou smetanou, citronovou šťávou. Z různých možností podávání sleďů dnes navrhuji vyrábět sendviče se sledě a cibulí, tradiční pro ruskou kuchyni.
Takové sendviče budou na slavnostním stole vypadat neobvykle. Chléb nakrájejte na menší kousky pouze pro slavnostní událost. K dennímu jídlu používejte chléb běžné velikosti. Jedná se o originální a snadno připravitelné jídlo, které nevyžaduje mnoho času a speciálních dovedností. Výsledek bude navíc nepochybně pozoruhodný. Předkrm osloví všechny členy domácnosti a příjemně překvapí hosty.
Podívejte se také na to, jak na špejlích vyrobit sleďové a jablečné jednohubky.
- Kalorický obsah na 100 g - 304 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 20 minut
Složení:
- Sleď slaně slaný - 1 ks.
- Rostlinný olej - 3 polévkové lžíce
- Cibule - 1-2 ks. v závislosti na velikosti
- Chléb - 4 velké plátky
- Stolní ocet - 1 polévková lžíce
- Cukr - 1 lžička
Podrobná příprava sendvičů se sledě a cibulí, recept s fotografií:
1. Cibuli oloupeme, omyjeme pod tekoucí vodou a nakrájíme na tenké půlkolečka.
2. Cibuli dejte do hluboké mísy, přidejte ocet a zalijte vroucí vodou. Nechte marinovat 15 minut. Vařící voda odstraní z cibule ostrou hořkost a zjemní ji.
3. Oloupejte sledě z filmu, odstraňte vnitřnosti, odřízněte hlavu a ocas a rozdělte je na filety, přičemž odstraníte hřeben.
4. Sleď omyjeme, vložíme do mísy a na 10 minut podlijeme studenou pitnou vodou.
5. Poté sledě znovu omyjte a dobře osušte papírovou utěrkou. Nakrájejte na kousky jakékoli velikosti, která se vám nejvíce líbí.
6. Nakloňte cibuli na síto, abyste vypustili veškerou vodu, a osušte ji papírovou utěrkou. Pošlete ji do hluboké mísy.
7. Přidejte sledě k cibuli.
8. Sleď ochutíme cibulí s rostlinným olejem.
9. Jídlo dobře promíchejte.
10. Chléb nakrájejte na plátky silné asi 1 cm. Nakrájené pečivo můžete koupit tak, aby byly všechny plátky stejně velké.
11. Na chleba dejte rybu v oleji a podle potřeby ozdobte snítkou bylinek. Ke stolu podávejte hotové sleďové a cibulové sendviče.
Podívejte se také na videorecept, jak připravit sleďové sendviče.
