Vybrat si z široké nabídky lahodných salátů je někdy obtížné. Proto je užitečné zjistit, jaké pokrmy je nejlepší uvařit na Nový rok 2016, jak ozdobit a prostřít stůl.
Žádná dovolená se neobejde bez krásně servírovaného stolu, velkého množství občerstvení, teplých i studených jídel a samozřejmě různých salátů. Dnes je představen poměrně široký výběr receptů, díky kterému si každá žena v domácnosti bude moci vybrat vhodnější možnost pro sebe.
Recepty na novoroční salát: TOP-6
Každý den se Nový rok 2016 blíží a vyvstává otázka, který salát je lepší připravit na novoroční sváteční stůl. Představujeme vaší pozornosti možnosti lahodných pokrmů, které budou perfektní volbou pro oslavu Nového roku 2016 - roku opice. Samozřejmě můžete použít již osvědčené recepty, ale stojí za to riskovat a zkusit vyrobit originální saláty.
1. Salát „opice“
- Kalorický obsah na 100 g - 226 kcal.
- Porce - 8
- Doba vaření - 1 hodina 30 minut
Složení:
- Konzervovaná chobotnice - 170-190 g
- Majonéza podle chuti
- Kulatá rýže - 100 g
- Cibule - 1 hlava
- Čerstvá okurka - 1 ks.
- Čerstvý kopr - 1 svazek
- Vejce - 3 ks.
- Listy zeleného salátu - 2-3 ks.
- Strouhaný sýr - 80 g
- Vypeckované olivy - podle chuti
Vaření salátu "Opice":
- Ohnivá opice bude mít z tohoto salátu radost. Nejprve se rýže promyje v několika vodách. Vařte do uvaření s trochou soli. Je důležité, aby se rýže moc nedrobila, a proto se musí vařit v malém množství tekutiny.
- Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, zalijeme vroucí vodou, abychom odstranili přebytečnou hořkost.
- Vejce se uvaří, oloupou ze skořápky.
- Salát je rozložen ve vrstvách - vařená rýže ve středu talíře je umístěna ve tvaru kruhu. Vyhněte se tvorbě příliš silné vrstvy rýže, protože nemusí dobře prosáknout.
- Z rýže se tvoří 2 ovály - to budou tváře opice. Navrch položte rýži, aby hlava nevypadala příliš plochá. Uši jsou také vyrobeny z rýže.
- Rýže je potřena vrstvou majonézy, posypaná malým množstvím soli.
- Následuje vrstva nasekaného kopru.
- Veškerá kapalina se vypustí z konzervovaných chobotnic a nakrájí se na ne příliš velké kousky. Chobotnice jsou rozloženy v rovnoměrné vrstvě na kopru, namazané majonézou.
- Nakrájenou cibuli položíme nahoře.
- Čerstvá okurka oloupaná z kůže je jemně nakrájena, položená na cibuli, namazaná majonézou.
- Další vrstvu tvoří strouhaný protein.
- Novoroční saláty by měly být jasně a krásně zdobené - na obličeji opice je položen strouhaný žloutek ve tvaru oválu.
- Olivy jsou nakrájeny velmi tenké, takže je lze tvarovat do čar. Zbývající žloutek tvoří celou hlavu zvířete.
- Z nasekaných oliv se položí ústa opice a tváře se oddělí. Oči jsou také vyrobeny z oliv, zvýrazněny jsou obrysy uší, hlavy a nozder.
- Uprostřed tlamy je položen malý sýr, předtím nastrouhaný na jemném struhadle.
- Poloviny oliv se používají k označení očí a žáci jsou vyrobeni z kapiček majonézy.
- Z listů salátu a oliv ve spodní části hlavy je vytvořena krásná mašle.
2. Známý Olivier
Složení:
- Brambory - 4 ks.
- Mrkev - 2 ks.
- Čínské zelí - 2-3 listy
- Krevety - 300-400 g
- Bazalka - podle chuti
- Zelená cibule - 1 svazek
- Kopr - 1 svazek
- Vaječný žloutek - 3 ks.
- Bílé víno - 60 g
- Máslo - 50 g
- Citronová šťáva - 1 lžička
Vaření novoročního salátu Olivier:
- Klasické saláty nikdy neztratí svou popularitu, ale obvyklý olivier může být zajímavější a originálnější. Brambory a mrkev jsou vařené, oloupané, nakrájené na malé kostičky.
- Salát by měl být podáván v porcovaných miskách - na dno je položen list salátu, několik vařených krevet, nasekaná bazalka, kopr a zelená cibule.
- Další vrstvou je mrkev s bramborem a zbývající zelenina. Na konci jsou rozloženy 2-3 ne příliš velké krevety.
- Na dresink se smíchají syrové žloutky a bílé víno, směs se důkladně prošlehá metlou. Umístěno ve vodní lázni. Jakmile omáčka vře, přidejte 50 ml rozpuštěného másla a citronové šťávy.
- Salát je obložený omáčkou a může být podáván.
3. "Užitečný" salát z tresčích jater
Složení:
- Konzervovaná tresčí játra - 100 g
- Zelené fazole - 100 g
- Brambory - 1 ks.
- Kuřecí vejce - 2 ks.
- Mrkev - 1 ks.
- Peří zelené cibule - 1 svazek
Vaření salátu „Užitečné“:
- Na Nový rok 2016 je nutné připravit nové saláty. Vejce nejprve uvaříme, oloupeme a nakrájíme nadrobno. Jeden protein se použije na ozdobu a druhý se naseká na jemném struhadle.
- Brambory a mrkev se uvaří, oloupou, rozetřou na hrubém struhadle.
- Fazole se nakrájí na plátky ne delší než 4 cm, poté se uvaří v lehce osolené vodě.
- Tresčí játra promícháme vidličkou a smícháme se zbytkem ingrediencí, lehce přidáme (sůl není nutná).
- Těsně před podáváním je salát položen na porcované talíře a posypán sekanými bílkovinami a sekanou pažitkou.
4. "Slavnostní" kuřecí salát
Složení:
- Vařené kuřecí maso - 300 g
- Sůl - 1 špetka
- Vlašské ořechy - 7-9 ks.
- Čerstvá zelenina - podle chuti
- Sušené švestky - 7-9 ks.
- Pepř podle chuti
- Sladké hrozny - 1 štětec
- Měkký aromatický sýr - 140-160 g
- Přírodní jogurt (tučná zakysaná smetana) - 0,5 lžíce.
Vaření salátu s kuřecím masem „Dovolená“:
- Takové lahodné saláty se připravují velmi jednoduše - nejprve se sušené švestky namočí do teplé vody, poté se suší a krájí na kostky nebo nudličky.
- Ořechy se oloupou - část zůstane nedotčena a druhá je rozdrcena na práškový stav.
- Hrozny se umyjí, semena se odstraní.
- Sýr se tře na středním struhadle.
- Maso je nakrájeno najemno nebo rozděleno na vlákna.
- V hluboké nádobě smíchejte jogurt (zakysanou smetanu) se solí a pepřem, přidejte trochu ořechové drobenky a zbytek koření.
- Všechny složky salátu se přenesou do krásného pokrmu, jemně promíchaného. Navrch nalijte hotový dresink.
5. Salát s krevetami „Pikantní“
Složení:
- Tygří krevety - 400-500 g
- Mango - 2 ks.
- Avokádo - 2 ks.
- Vápno - 2 ks.
- Cilantro podle chuti
- Červená paprika - podle chuti
- Tekutý med - 1 polévková lžíce
- Olivový olej - 1 polévková lžíce
- Listy salátu - 2-3 ks.
Vaření pikantní salát z krevet:
- Jemný salát s pikantní zálivkou a pikantní chutí osloví labužníky. Krevety se nejprve uvaří a oloupou, nakrájejí na několik kusů.
- Avokádo a mango oloupeme, nakrájíme na malé kostičky.
- Cilantro se umyje, rozdrtí.
- Pepř je očištěn od semen, jemně nasekaný.
- Ovoce se mísí s krevetami.
- Pro salátový dresink se citronová kůra odebere a rozetře na velmi jemném struhadle, z ovoce se vytlačí šťáva. Přidá se koriandr, med, feferonka - vše se dobře promíchá.
- Salát se hojně zalije připraveným dresinkem a položí se na talíř s listy salátu. K ozdobení talíře lze použít limetkové klíny.
6. Ovocný salát „Exotický“
Složení:
- Banán - 1 ks.
- Tekutý med - 2 polévkové lžíce
- Hruška - 2 ks.
- Citron - 0,5 ks.
- Grapefruit - 0,5 ks.
- Hrozny Kish -mish - podle chuti
- Kiwi - 1 ks.
- Skořice podle chuti
Vaření ovocného salátu na Nový rok 2016:
- Hrušky se omyjí a nakrájejí na malé kostičky. Ovoce je vhodné oloupat a posypat trochou citronové šťávy, aby neztmavlo.
- Kiwi oloupeme, omyjeme, abychom odstranili všechny chuchvalce, a nakrájíme na malé kostičky.
- Banán oloupeme, nakrájíme na plátky, posypeme trochou citronové šťávy.
- Grapefruit se láme na plátky, je očištěn od filmu, protože dodá hořkost a nakrájí se na kousky.
- Hrozny se omyjí, rozkrojí na půlky.
- V připravených sklenicích na víno je ovoce rozloženo ve vrstvách - hrušky, trochu medu, kiwi, banány, grapefruit, hrozny.
- Špičkový salát je okořeněn tekutým medem a posypán skořicí a může být podáván hostům.
Zdobení novoročních salátů: nápady a fotografie
Bez ohledu na to, zda je vybrán nějaký originální nebo klasický sváteční salát, nejdůležitější je správně ozdobit misku, aby vypadala jasně a krásně.
DIY salátový dresink
Nejjednodušší možností dekorace je vyrobit saláty ve tvaru sněhuláků. Aby se to však stalo, musí být pokrm dostatečně pevný, aby se nerozpadl. Chcete -li vyrobit „pokrývku hlavy“pro sněhuláka, musíte použít syrovou mrkev.
Každý salát může být ozdoben zeleninou nebo ovocem složeným do tvaru rybí kosti. Abyste se nerozpadli, musíte použít dlouhou špejli.
Originální šperky
Salát zdobený formou hodin vypadá velmi zajímavě a slavnostně (viz video recept níže). K tomu je třeba použít poloviny vařených vajec a mrkve, ze kterých jsou vyříznuty šipky a čísla. Na takovou dekoraci lze také vzít jakékoli výrobky, protože vše závisí na složení misky.
Ozdoba zeleně
Čerstvými bylinkami můžete ozdobit naprosto jakýkoli salát. Z jejích větví jsou vyrobeny zajímavé tematické kompozice a vzory. Zde se můžete zcela oddat letu představivosti a nebát se odvážných experimentů.
Ovocná dekorace
Tato možnost dekoru se obvykle používá k doplnění ovocných salátů. Ale to není omezení. Z ovoce lze také vyrábět zajímavé dekorace a slavnostní kompozice.
Někdy chcete své hosty potěšit nejen lahodnými, ale také neobvyklými pokrmy, které vám zůstanou v paměti po dlouhou dobu. K tomu stačí opustit přísné kánony a trochu experimentovat a vytvářet vlastní kulinářská mistrovská díla. Také stojí za to postarat se nejen o výzdobu, ale také o originální podávání salátů na oslavu Nového roku.
Video recept na přípravu novoročního salátu na Nový rok 2016:
