Bramborová kaše s vepřovým masem je každodenní recept z domácího „arzenálu“, který vždy pomůže, když není čas na vaření složitých pokrmů. Současně se jídlo ukáže být obzvláště chutné, uspokojivé a výživné. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Chcete -li nakrmit muže, musíte vařit nejen lahodná, ale také vydatná jídla. Ale ne vždy po náročném dni chcete vymýšlet složité pamlsky. Proto by v kuchařce každé ženy v domácnosti měly být rychlé recepty, které jsou rychle připravené, z dostupných produktů a zároveň se jeví jako obzvláště chutné. Vepřová bramborová kaše je jedním z takových receptů. Miska je nejjednodušší, nevyžaduje mnoho práce a je připravena prakticky bez vašeho zásahu. Tento recept si nenechte ujít, i když znáte stovky různých variací vaření brambor. V zápalu vedra je bramborová kaše s vepřovým masem pokrm vyrobený z jednoduchých surovin, ale s neporovnatelnou chutí. Je to vydatná večeře a velkolepé teplé jídlo pro klidnou rodinnou oslavu. Hlavní věcí je vzít kastrol se silným dnem, aby se jídlo nepřipálilo a brambory byly dobře uvařené.
Pokrm se vyrábí z vepřového masa, ale hodí se i jiné druhy masa: hovězí, krůtí, kuřecí, kachní. Nic nepřesušíš, protože maso se vaří pod šťavnatým a aromatickým bramborovým pláštěm. V tomto receptu můžete fantazírovat, přidat různorodou chuť s houbami, okořenit bazalkou, přidat spařené sušené švestky, použít zrna. Představte si! Je to interpretace klasického bramborového pokrmu a pro milovníky „všeho s vepřovým“.
- Kalorický obsah na 100 g - 245 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 1 hodina 45 minut
Složení:
- Vepřové maso - 700 g
- Mletý černý pepř - 0,5 lžičky
- Cibule - 1 ks.
- Rostlinný olej - na smažení
- Nový hrášek - 3 ks.
- Brambory - 4-5 ks.
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Bobkový list - 2 ks.
Krok za krokem vaření bramborové kaše s vepřovým masem, recept s fotografií:
1. Maso omyjte a osušte papírovou utěrkou. Odřízněte žilnaté filmy a odstraňte přebytečný tuk. Maso nakrájejte na malé kousky. Protože se během dušení musí rozpadnout na vlákna a smíchat s bramborami. Když jsou brambory hotové, velké kousky se budou dusit déle, aniž by se stihly uvařit do požadované konzistence.
2. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na tenké půlkolečka.
3. Oloupejte brambory, opláchněte a nakrájejte na střední kousky. Pokud chcete, aby se kaše vařila rychleji, pak jídlo nakrájejte na menší kousky, aby se rychle dusily.
4. V hrnci se silným dnem rozehřejte olej a přidejte maso. Smažte na mírném ohni do zlatova.
5. Přidejte cibuli a za občasného míchání pokračujte ve smažení jídla na středním ohni.
6. Do kastrůlku dejte brambory, dochuťte solí, černým pepřem, bobkovým listem a hráškem z nového koření.
7. Naplňte jídlo vodou tak, aby je pouze zakryla a vařte. Snižte teplotu na nejnižší stupeň a vepřovou a bramborovou kaši duste 1 hodinu se zavřeným víkem. Během této doby by se maso mělo rozpadnout na vlákna a brambory by se měly změnit na homogenní pyré.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit brambory s vepřovým masem pečeným v rukávu v troubě.
