Pokud máte rádi jednoduché a rychlé vaření, pak určitě vařte miš-maš v bulharštině. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Bulharská jídla mají svou vlastní zvláštní chuť, ale zahraniční kuchyně je často na přípravu dost exotická. A některé bulharské kulinářské lahůdky jsou docela podobné těm našim a všechny produkty najdete v nejbližším obchodě za dostupnou cenu. Pokud chcete sebe a svou rodinu rozmazlovat novým pokrmem, podívejte se na národní kuchyně. Dnes si povíme, jak vařit miš-maš v bulharštině, což znamená „mišmaš“. Toto je jedno z nejoblíbenějších pokrmů v Bulharsku, které je míchaná vejce nebo omeleta, se sladkou paprikou, rajčaty a sýrem feta. Pravidelné jídlo, nekomplikovaný recept a jednoduchá omeleta se proměňují v okázalé lahůdky. Jedná se o velmi chutné a uspokojivé jídlo, které se nejčastěji podává k obědu s plátky chleba opečenými v toustovači nebo grilovanými.
V původní verzi se paprika používá předpečená a oloupaná. V bulharské kuchyni se peče ve speciální chushkopek troubě. V naší zemi není chushkopeka, takže v podstatě pepř pro miš-maš není pečený, ale jednoduše dušený s rajčaty na pánvi. Rajčata a papriky v létě, sezónně sladké a aromatické, a v zimě jsou vhodné skleníkové nebo mražené. Kvalita zeleniny samozřejmě ovlivňuje chuť hotového jídla, ale omeleta bude stále vynikající.
Podívejte se také, jak vyrobit omeletu s kukuřicí, paprikou, rajčaty a sýrem.
- Kalorický obsah na 100 g - 215 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 20 minut
Složení:
- Sladká červená paprika - 1 ks.
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Cibule - 1 ks.
- Rajčata - 1 ks.
- Zelení (libovolní) - několik větví
- Rostlinný olej - na smažení
- Sýr - 100 g
- Vejce - 2 ks.
Podrobná příprava mišmašové omelety v bulharštině, recept s fotografií:
1. Cibuli oloupeme, omyjeme a nakrájíme na středně velké kostky.
2. Ze sladké papriky odkrojte stopku, uvnitř očistěte semínka a odřízněte příčky. Ovoce omyjte, osušte a nakrájejte na kostky.
3. Rajčata omyjte, osušte ubrouskem a nakrájejte na kostky.
4. Sýr nakrájejte na plátky.
5. Umyjte vejce, rozlomte skořápky a vysypte obsah a hlubokou nádobu.
6. Vejce osolte a míchejte vidličkou do hladka.
7. Zahřejte na pánvi rostlinný olej a přidejte cibuli.
8. Poté přidejte papriku a zeleninu na středním ohni smažte asi 5 minut, dokud se nevytvoří světle hnědá krusta.
9. K zelenině přidejte nakrájená rajčata.
10. Přidejte na pánev sýr feta a jídlo promíchejte.
11. Dále vložte bylinky. Tento recept používá sušené bylinky, ale fungovat budou i mražené nebo čerstvé bylinky.
12. Míchejte jídlo na pánvi a nalijte na vaječnou hmotu. Otáčením pánve rovnoměrně rozdělte. Pánev přikryjte pokličkou a omeletu vařte na mírném ohni, dokud se vejce nesrazí. Po uvaření podávejte hotovou mišmašovou omeletu v bulharském stylu na stůl. Můžete jej podávat přímo na pánvi, protože udrží pokrm déle horký.
Podívejte se také na videorecept, jak uvařit bulharskou omeletu se zeleninou Misch-mash.
