Popis rostliny moruše bílá. Složení a obsah kalorií v bobulích, užitečné vlastnosti a údajné poškození. Lahodné recepty a aplikace pro vaření. Důležité pamatovat! Bobule moruše bílé by měli jíst lidé, kteří jsou po nemoci vyhublí, zvláště chlapci, kteří měli příušnice a šarla, aby se předešlo problémům v oblasti genitálií.
Kontraindikace a poškození bílé moruše
Navzdory velkému počtu užitečných prvků a léčivých vlastností může bílá moruše tělu stále škodit. Proto je nutné ho jíst s mírou, aniž bychom jej nadměrně využívali.
Kontraindikace použití moruše bílé:
- Hypertenze … Při konzumaci bobulí bílé moruše, zejména v horkém počasí, protože v takových letních dnech dozrávají, může dojít ke zvýšení krevního tlaku a dokonce hrozí mrtvice.
- Těžký diabetes mellitus … Plody této rostliny obsahují hodně cukru, proto by se lidé s tímto onemocněním měli zdržet jejich konzumace.
- Individuální nesnášenlivost … Bobule a ovoce jsou silné alergeny, z tohoto důvodu se doporučuje velmi opatrně zařadit do svého jídelníčku moruši bílou.
Recepty s bílou moruší
Vynikající sladká chuť a příjemná vůně dělají z bílé moruše velmi oblíbené bobule, které je známé a konzumované ochotně v mnoha částech světa. Různé dezerty, zavařeniny, džemy, kompoty, vína a likéry, bobulové a ovocné saláty, pečivo - to není celý seznam kulinářských lahůdek, kde jsou tyto bobule jednou ze složek.
Lahodné recepty s bílou moruší:
- Dezert „Kouzlo něhy“ … 1 kus křehkého chleba rozdrtíme rukama na drobenku a dáme na dno mísy. Navrch rozetřete 70 g tvarohového krému. Pro náš recept se hodí jak jahodový, tak dětský tvarohový dezert. Umyjeme 50 g bobulí bílé moruše a dáme na tvaroh. Nyní budeme pracovat s mixérem. Porazte 50 g omytého ovoce, 70 g tvarohového krému a vanilinu (podle chuti). Přidejte 1 čajovou lžičku medu. A výslednou hmotu rozetřeme na bobule. Opět musíme pracovat s mixérem: rozšleháme 70 ml těžké smetany. Rozkrojíme 1 kus sušenek a nalijeme do mísy, navrch potřeme krémovou směsí. Náš dezert je připraven! Lze ozdobit bobulemi a lístky máty.
- Kávový mannik s bílou moruší na kefíru … Nejprve musíte smíchat 1, 5 šálků kefíru, 1 šálek krupice, 0, 5 šálků cukru a 1 vejce a nechat 1 hodinu vyluhovat. Poté přidejte 2 lžičky prášku do pečiva a dobře promíchejte. Poté do těsta nalijte 1–2 lžíce instantní kávy a znovu míchejte, dokud se hrudky nerozpustí. Umyjeme 1 šálek bílé moruše, odřízneme ocasy a vložíme těsto, znovu promícháme a vložíme do multivarkové mísy. Pečeme 1 hodinu, poté vyjmeme, obrátíme a pečeme dalších 10 minut, aby produkt zhnědl. Dobrou chuť!
- Smoothie z jahod a bílé moruše … Umyjeme po 150 g jahod a bílé moruše. Rozemelte je v mixéru. Přidejte 1-2 lžíce cukru, 75 g zmrzliny a 2-3 lžíce vody. Všechny přísady dobře promíchejte, prošlehejte a pokrm je hotový. Takový sladký a kyselý dezert je ideální pro stůl v horkém počasí.
- Mléčný koktejl s bílou moruší … Vypláchněte 1,5 hrnku bílé moruše a v mixéru rozšlehejte s 1 lžící medu a 2 lžícemi cukru. Postupně přidávejte 150 g zmrzliny a pokračujte v šlehání. Poslední složkou je 1 sklenice mléka, nalijte ji do připravené hmoty a dobře promíchejte.
- Víno z bílého moruše … Omyjeme 1 kg bobulí a necháme 24 hodin schnout. Vytlačte šťávu a přidejte stejné množství vody. Na každý litr naředěné šťávy přidejte 5 g mleté skořice a 150 g cukru. Nalijte produkt do nádoby a nechte kvasit po dobu 5-6 dnů. Filtrujte a nalijte 1 litr fortifikovaného bílého vína do 10 litrů vína a nechte 2 týdny. Přidejte cukr podle chuti, zalijte a uzavřete.
- Morušový kompot … 300 g bílé moruše omyjeme a scedíme v cedníku. Bobule vložíme do nahřátých sklenic, naplníme sirupem vyrobeným z 650 ml vody, 350 g cukru a 1 g kyseliny citrónové. Sklenice o objemu 0,5 litru sterilizujeme 10-25 minut, v závislosti na teplotě, uzavřeme a zabalíme, dokud nevychladnou.
- Džem z bílé moruše … Omyjeme 1 kg bobulí, zalijeme 1 kg cukru a necháme 6-8 hodin. Po uplynutí této doby dáme džem na oheň, přivedeme k varu a vaříme 5-10 minut. Odstraňte z tepla, nechte produkt vychladnout a odešlete jej zpět na sporák, pokračujte v procesu vaření: přiveďte k varu a vařte 5-10 minut. A to by mělo být provedeno 5-6krát. Hotový džem má tloušťku dobré zakysané smetany. Přidejte k ní 2-3 g kyseliny citronové. Sklenice sterilizujeme, naplníme produktem a uzavřeme.
- Ovocný salát … Nejprve omyjte 9 švestek, 2 broskve a 30 g bílých moruší. Poté vyjměte semena ze švestek a broskví a nakrájejte všechny bobule na malé kousky. Poté naplňte komponenty 1 lžičkou cukru a promíchejte. Salát naplňte 2 lžícemi jakéhokoli jogurtu.
Zajímavosti o moruši bílé
Obyvatelé Východu nazývají moruši bílou „stromem života“a její plody - „královnou bobulí“. Jedna velká rostlina má schopnost produkovat až 200 kg bobulí a někdy až 500 kg. Křesťané vyprávějí legendu, že Ježíš Kristus se kdysi schoval pod moruší bílou. Tento strom je stále možné vidět v Jerichu.
Pořádat jednou za rok festival bource morušového se na Kypru stal nádhernou tradicí, s níž se zde zachází s velkým respektem.
Existuje spojení mezi morušovými a hedvábnými tkaninami. Listy tohoto stromu jsou potravinovým produktem pro housenku, které se říká bource morušového, jeho kukla je doprovodem hedvábných nití. Odtud druhé jméno morušového stromu - moruše. Hedvábí se stalo světu známým po jednom velmi kuriózním incidentu. Existuje o tom legenda. Čínská princezna Xi Ležící Shi odpočívala pod moruší a popíjela čaj. Do jejího šálku spadl bource morušového. A v misce s tímto voňavým nápojem se kokon začal rozplétat a jeho tenké, ale silné nitě se třpytily na slunci. Tak se lidé dozvěděli, že housenka žijící na hedvábném stromě nám dává nádherně krásné hedvábné látky.
Ve východních zemích a ve střední Asii je moruše považována za posvátnou. Kůra je vynikajícím materiálem pro amulety a kouzla. Na nádvoří pod tímto stromem prostřeli stůl, kde se schází celá rodina, protože zlí duchové se bojí přiblížit k moruši a všichni členové rodiny jsou zde v bezpečí.
Obyvatelé Evropy se s touto nádhernou rostlinou seznámili ve 12. století. Od 17. století ji začali pěstovat v Rusku, v regionech poblíž Moskvy. Ale klima zde se ukázalo být nevhodné pro pěstování moruše bílé, kvůli její drsnosti a chladnému počasí. Pěstování bylo proto přesunuto na jih. V současné době se moruše vyskytuje jak kulturně, tak i volně.
Podívejte se na video o moruši bílé:
Bílá moruše je rostlina, která dává ovoci vynikající chuť a vůni, navíc jsou také velmi užitečné pro zdraví. Můžete je jíst syrové i tepelně zpracované. Existuje mnoho receptů na tyto bobule. Existují jídla, která se konzumují bezprostředně po vaření, a existují jídla, která se konzervují na zimu: zavařeniny, džemy, kompoty, vína a sušené výrobky. Ovoce seženete na trzích a v supermarketech. Ale je nejlepší zasadit strom ve vaší oblasti a pěstovat tyto bobule sami, mít jistotu v jejich úplnou užitečnost a absenci jakýchkoli chemikálií. Kromě toho bude tato rostlina talismanem pro celou rodinu ze špatné energie a zlých lidí.
