Při pohledu na níže uvedený krok za krokem připravený recept s fotografií jehněčího s bramborem a mrkví v troubě budete přesvědčeni, že jídlo není těžké vařit. Stačí maso trochu orestovat, oloupat zeleninu a pak vše upéct v troubě. Video recept.
Mleté jehněčí maso, mrkev a brambory jsou hlavními ingrediencemi tohoto pokrmu. Kombinace těchto produktů v jednom pokrmu je velmi uspokojivá a chuť je prostě neporovnatelná! Technologie vaření, pečení jídla v hrncích, převzatá z dávných dob. Ačkoli není nic lepšího než pečené jehněčí s bramborami v kotli, doma lze takové jídlo vařit v troubě. Ukázalo se, že to není o nic méně chutné. Hlavní věc pro recept je vybrat jehněčí mladší. Abychom ušetřili čas a námahu, jsou velmi užitečná taková složitá jídla, kde se maso a přílohy okamžitě dusí. Jediným tahem můžete rychle a snadno připravit kompletní večeři.
Je obvyklé podávat takové jídlo na stole přímo v porcovaných hrncích, ve kterých se vařilo v troubě. I když je to žádoucí, jídlo lze připravit v jednom velkém hrnci. K přípravě tohoto pokrmu můžete použít nejen jehněčí, ale i jakýkoli jiný druh masa. Ale jehněčí varianta je obzvláště chutná a uspokojující. K masu můžete kromě mrkve přidat i další zeleninu. Například cibule, lilky, rajčata, papriky atd. A na závěr jídlo posypeme strouhaným sýrem. Recept si můžete přizpůsobit pro sebe a udělat tak jehněčí a brambory doma ještě zajímavější a chutnější.
Podívejte se také, jak vařit jehněčí s lilkem.
- Kalorický obsah na 100 g - 329 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 1 hodina 30 minut
Složení:
- Mladé jehněčí - 400 g
- Chmel -suneli - 1 lžička
- Mrkev - 1 ks.
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
- Sušená mletá zelená cibule - 0,5 lžičky
- Mletý černý pepř - špetka
- Brambory - 4 ks.
- Rostlinný olej - na smažení
Krok za krokem vaření jehněčího s bramborami a mrkví v troubě, recept s fotografií:
1. Jehněčí maso omyjte, zbavte přebytečného tuku, oloupejte maso z filmů a omyjte pod tekoucí vodou. Poté nakrájejte na středně velké kousky, asi 3-4 cm.
2. Mrkev oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostičky nebo tyčinky.
3. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kostky o něco větší než mrkev.
4. Do pánve nalijte trochu rostlinného oleje a dobře zahřejte. Maso pošlete do rozehřátého tuku. Oheň trochu zapněte na střední stupeň a jehněčí opečte z obou stran. Maso nemůžete přinést do připravenosti, protože bude se ještě péct v troubě. Je důležité, aby pouze zhnědla, protože výsledná kůra v ní udrží veškerou šťávu.
5. Smažené maso vložte do hrnců.
6. Přidejte do hrnce nakrájenou mrkev.
7. Dále přidejte připravené brambory.
8. Ochuťte jídlo solí, černým pepřem, suneli chmelem a sušenou zelenou cibulkou. Nalijte do hrnců trochu pitné vody a zavřete je pokličkou. Přidejte jakékoli koření, které máte rádi. Jehněčí maso s bramborami a mrkví pošlete do trouby. Zapněte teplotu 180 stupňů a pekáč pečte 1 hodinu. Podávejte horké, čerstvě uvařené přímo v hrncích.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit jehněčí s cibulí a mrkví.
