Jehněčí žebra s bramborami a rajčatovou pastou v troubě je pokrm, který se může radovat. Jak to lépe uvařit, si přečtěte v tomto receptu krok za krokem s fotografií. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření krok za krokem
- Video recept
Beránek je nezaslouženě zbaven pozornosti. Když potřebujete uvařit horké masové jídlo, mnoho žen v domácnosti dává přednost hovězímu, vepřovému nebo kuřecímu masu. Jehněčí maso však není o nic méně lehké, jemné a libové než jiné druhy masa. Navíc se snadno připravuje a hodí se také o svátcích a ve všední dny. Obzvláště lahodná jehněčí žebra v troubě. Tato metoda vaření vám umožňuje vařit téměř nejuniverzálnější masová jídla. Kromě toho budou všichni úspěšní a budou mít slavnostní vzhled.
Dnes si uděláme zapečená jehněčí žebra s bramborem a rajčatovou omáčkou. Získáte plnohodnotné vydatné jídlo, které nevyžaduje další přílohu. Taková pochoutka by byla skvělou volbou pro hosty. Dnes budeme vařit v porcovaných hrncích, což každému jedlíkovi umožní sestavit si individuální pokrm, který konkrétní část doplní vašimi oblíbenými pokrmy a kořením. Stojí za zmínku, že tento recept nebude trvat dlouho. Vaše přímá účast nebude trvat déle než 15–20 minut aktivní práce a o zbytek se postará trouba.
- Kalorický obsah na 100 g - 144 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 4 hrnce
- Doba vaření - 1 hodina 45 minut
Složení:
- Jehněčí žebra nebo jiná část jatečně upraveného těla - 800 g
- Brambory - 8 ks. (2 ks v každé porci)
- Bobkový list - 2 ks.
- Nové koření - špetka
- Cibule - 2 ks.
- Rajčatová pasta - 4 polévkové lžíce
- Česnek - 2 stroužky
- Mletý černý pepř - špetka
- Sůl - 2 lžičky nebo podle chuti
Krok za krokem vaření jehněčích žeber s bramborami a rajčatovou pastou v troubě, recept s fotografií:
1. Maso omyjte, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na kousky. Pokud je na jehněčím tuku hodně, můžete ho odříznout. Ale dělejte to podle libosti. V závislosti na přítomnosti množství tuku se ukáže tak tučné, uspokojivé a výživné maso.
2. Pánev dobře rozehřejeme a vložíme smažené maso. Pokud je na žebrech hodně tuku, nemusíte do pánve nalévat olej. Váš vlastní tuk se trochu rozpustí a můžete na něm smažit maso. Pokud je tuku málo, naneste na dno pánve tenkou vrstvu oleje a dobře ji rozehřejte.
3. Jehněčí maso smažte na silném ohni dozlatova. V mase se tak zachová šťavnatost a šťáva.
4. Zatímco se maso peče, oloupejte a nakrájejte cibuli na půlkolečka.
5. Poté nakrájejte oloupané stroužky česneku.
6. Pošlete kousky cibule na pánev. Míchejte, snižte teplotu na střední a pokračujte ve smažení.
7. K masu přidejte mletý česnek. Míchejte a smažte maso, dokud není cibule průsvitná.
8. Oloupejte brambory, opláchněte a nakrájejte na kostky.
9. Vezměte porcované hrnce. Pokud takové hrnce nejsou, vezměte si jeden velký. Smažená žebra naaranžujte s masem do hrnců.
10. Nalijte brambory do hrnců.
11. Umístěte bobkový list, dochuťte solí a mletým pepřem. Můžete přidat jakékoli koření a bylinky. Tento recept používá mletou sladkou papriku.
12. Jídlo zalijte rajčatovou pastou. Hrnec uzavřete víkem a odešlete do trouby. Zapněte 180 stupňů a vařte 1 hodinu.
13. Před podáváním maso v bramborách rozmíchejte a konzumujte horké, čerstvě uvařené.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit jehněčí žebra s bramborem v troubě.
