Jemná citrusová vůně vás ráno probudí a rozveselí. Podrobný recept s fotografií šťavnatého, jasného, chutného a lehkého dezertu s kyselým sladkým přídavkem-kastrol z tvarohu s pomerančovou kůrou. Video recept.
Tvarohové kastroly jsou koláče s nejnižší kalorií a nejjednodušší. Jejich kouzlem je velké množství tvarohu, který je velmi užitečný pro kojenecké a dietní jídlo. Dětem se tvaroh ve vlastní podobě příliš nezamlouvá, ale neodmítají jej jako dezerty a kastroly. Nejlepší způsob, jak nakrmit malé děti zdravými potravinami, je proto připravit z nich lahodné dezerty. Doporučuji upéct tvarohovou kastrol s pomerančovou kůrou. Pečivo je šťavnaté s jemnou tvarohovou vrstvou a pomerančovým aroma. Svým vkusem si podmaní každého jedlíka, i toho nejmenšího.
Příprava tvarohového dezertu je velmi rychlá a snadná. Pokud je kastrol konzumován horký, bude vypadat jako ten nejjemnější vzdušný pudink a po vychladnutí bude hutnější, ale neméně chutný. Pokud je to žádoucí, chlazenou pochoutku lze ozdobit čokoládovou polevou, karamelem, moučkovým cukrem, sirupem a dalšími polevami. Zdravou, vzdušnou a delikátní pochoutku lze použít jako hlavní chod a stát se vynikajícím dezertem.
Obvykle se na pečení s citrusovými plody používá kůra nebo šťáva z ovoce a dužina samotná se na pečení používá jen zřídka. Pokud ale rádi experimentujete, pak můžete do těsta přidat nejen kůru, ale také oloupané plátky pomerančového ovoce.
- Kalorický obsah na 100 g - 352 kcal.
- Porce - 1 kastrol
- Doba vaření - 1 hodina 15 minut
Složení:
- Tvaroh - 500 g
- Cukr - 100 g nebo podle chuti
- Pomerančová kůra - 1 ovoce (Tento recept používá sušený oloupaný prášek)
- Sůl - špetka
- Krupice - 100 g
- Vejce - 3 ks.
- Máslo - 50 g
- Rozinky - 100 g
Krok za krokem příprava kastrolu z tvarohu s pomerančovou kůrou, recept s fotografií:
1. Žloutky oddělte od bílků velmi opatrně, aby se do bílků nedostala ani kapka žloutku. Ke žloutkům přidejte cukr.
2. Žloutky vyšlehejte mixérem do nadýchanosti, dvojnásobného objemu a citronové barvy.
3. Máslo rozpustíme ve vodní lázni nebo v mikrovlnce a spojíme s vejci.
4. Vyšlehejte směs vajec a másla. Posypeme krupicí, pomerančovou kůrou a rozinkami. Pokud jsou rozinky velmi suché, namočte je na 5 minut do vroucí vody.
5. Tvaroh rozemelte přes jemné síto a přidejte ke všem výrobkům.
6. Těsto promíchejte a nechte půl hodiny nabobtnat krupici. V opačném případě bude v hotovém výrobku nepříjemné jej upevnit na zuby.
7. Po uplynutí této doby ušlehejte bílky mixérem se špetkou soli, dokud nevznikne bílá vzdušná pěna a stabilní hmota.
8. Do tvarohového těsta přidáme ušlehané bílky a těsto jemně promícháme. Abyste zabránili jejich usazování, pracujte pomalými pohyby shora dolů.
9. Plech vyložte pečícím pergamenem a vlijte do něj tvarohové těsto. Zahřejte troubu na 180 stupňů a odešlete tvarohovou kastrol s pomerančovou kůrou na 40 minut.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat kastrol z pomerančového tvarohu!
