Jak rychle udělat šunku z listového těsta? Jaké těsto použít na recept? Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Obsah receptu:
- Ingredience
- Vaření z listového těsta krok za krokem
- Video recept
Pečením šunky z listového těsta nemusíte v kuchyni trávit mnoho času. Hotové listové těsto v mrazáku výrazně sníží proces pečení. Na recept můžete použít domácí těsto (podrobný recept najdete na stránkách webu) nebo průmyslovou výrobu zakoupenou v supermarketu. Je vhodný jak pro kvasnice, tak pro nekvašené. Plnicí produkty lze změnit podle vašich představ. Šunku nahraďte například vařenou uzenou klobásou nebo vařeným masem nebo přidejte sýr, bylinky, zeleninu, vejce. Hlavní věc je, že součásti lze nakrájet na tenké plátky.
Takové obláčky z listového těsta budou skvělým doplňkem rodinného čaje, jedná se o jednoduché rychlé občerstvení, je vhodné vzít si je s sebou do práce, na piknik, na cesty nebo dát dětem do školy. Vařené pečivo se konzumuje teplé i studené. Při přípravě šunkových lístků mějte na paměti, že listové těsto nemá rádo teplo. Proto musíte pracovat rychle, aby se těsto nestihlo zahřát. V opačném případě se olej začne mísit s hmotou, ze které se ztratí vrstvy. Před pečením lze obrobky namazat mlékem nebo vejcem, posypat semínky nebo sezamovými semínky.
- Kalorický obsah na 100 g - 337 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Listové těsto - 400 g
- Šunka - 400 g
- Vejce - namazat obláčky
Krok za krokem příprava lístků z listového těsta se šunkou, recept s fotografií:
1. Listové těsto rozválíme na tenkou obdélníkovou vrstvu. Udělejte to jedním směrem, abyste nepoškodili vrstvenou strukturu těsta. Umístěte ho na plech vymazaný tenkou vrstvou másla. Pokud je těsto zmrzlé, rozmrazte ho při pokojové teplotě bez použití mikrovlnné trouby. Pamatujte, že listové těsto nelze znovu zmrazit, proto hned rozmrazte kousek požadované velikosti.
2. Ostrým nožem (můžete použít kulatý nůž na pizzu) nakrájejte těsto na stejné 4 kusy.
3. Na polovinu každého těsta položte šunku a nakrájejte ji na tenké plátky.
4. Zakryjte šunku volným okrajem těsta.
5. Listové těsto (zejména z kynutého těsta) má negativní vlastnost - při pečení trčí. Abyste tomu zabránili, spojte švy dobře. Bude hezké namazat vajíčkem (mlékem) nejen celý povrch obláčků, ale i okraje těsta. Tím se zvýší pevnost lepených švů. Pro krásu udělejte na oblácích rovnoběžné řezy nebo síťové řezy. Rozehřejte troubu na 180 stupňů a listky se šunkou z listového těsta pečte 15–20 minut.
Podívejte se také na videorecept, jak vyrábět šunkové a tvarohové obláčky.
