Rybí kaviár je zdravý potravinářský výrobek, ze kterého můžete „vytvořit“mnoho lahodných pokrmů: řízky, kaviár, palačinky, paštika … Vynikající náplní živosti na celý den bude ke snídani dušený kaprový kaviár ve fólii. Podrobný recept s fotografií.
Kromě kapřího masa je jatečně upravený kaviár velmi ceněn pro svou chuť a nutriční hodnotu. Dnes existuje mnoho receptů na vaření kaviáru jakékoli ryby: mořská, říční, oceánská a dokonce i exkluzivní plemena. Je známo, že rybí kaviár má obrovské množství živin, vitamínů, aminokyselin atd. Odborníci na výživu tvrdí, že jakýkoli rybí kaviár má všechny výše uvedené látky. Pokrmy z kaviáru říčních ryb jsou přitom chutné a zdravé. Většina žen v domácnosti volí jednoduché recepty a lahodné ryby se zaměřením na demokratickou cenu a sytost. Jedním z nejoblíbenějších druhů ryb, které jsou mezi hospodyňkami běžné, je karas. Žije v řekách a je známý svou vynikající chutí. Dnes zpestříme denní nabídku a uvaříme ve dvojici kaviár z karase ve fólii.
Rybí kaviár si můžete koupit v každém obchodě s rybami, který prodává čerstvé jatečně upravená těla. Nebo si to můžete posbírat sami. Například když jste si koupili karase, osmažte ho, vyberte kaviár a zmrazte ho. A když se nashromáždí požadované množství, rozmrazte ho v chladničce a připravte lahodné jídlo. Hotový dušený rybí kaviár lze konzumovat samostatně nebo použít k přípravě jakéhokoli jídla: do salátů, svačin, sendvičů atd.
Podívejte se také, jak smažit kaviár z kapra.
- Obsah kalorií na 100 g - 105 kcal.
- Porce - 150-200 g
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Kapr karas - 150-200 g
- Koření na ryby - 0,5 lžičky
- Hořčice - 1 lžička
- Sůl - špetka nebo podle chuti
- Sójová omáčka - 1 polévková lžíce
Krok za krokem vaření kaviáru karase ve fólii pro páru, recept s fotografií:
1. Vložte kaviár karase do jemného síta a opláchněte pod tekoucí vodou. Umístěte jej na desku a osušte papírovým ručníkem. Z role fólie odřízněte list asi 20 * 20 cm a položte kaviár.
2. Na kaviár nalijte sójovou omáčku, potřete hořčicí, dochuťte solí a kořením na ryby.
3. Zabalte fólii do obálky, přičemž všechny okraje zastrčte, aby nedošlo k úniku.
4. Fólií zabalený kaviár vložte do sítka, které vložte do hrnce s vroucí vodou. Současně dbejte na to, aby vroucí voda nepřišla do kontaktu se sítem. Kaviár by měl být v páře.
5. Jikry kapra zakryjte alobalem s víkem a vařte v páře asi 10 minut. Hrnec udržujte na mírném ohni, aby voda mírně vřela bez prudkého varu. Připravený předkrm podávejte na stůl, teplý i vychlazený. Je vynikající v jakékoli formě.
Podívejte se také na videorecept, jak lahodně dusit rybí kaviár.
