Recept na syrový zeleninový salát s ostropestřecem a ovesem, ale také lněnými semínky a dýňovým olejem. Maximální zdravotní výhody!
Na začátek chci napsat něco o tom, co mě přimělo k dočasné syrové stravě. Impulzem k přechodu na zdravé a živé jídlo byla giardióza. Giardia (jednobuněční paraziti) mi mírně poškodila játra (žijí a množí se ve žlučníku a játrech) a během léčby jsem se musel vzdát veškeré mouky, sladké, smažené, tučné (zejména živočišné tuky) a přejít na „zdravou“dietu. Ale nepřešel jsem jen na „zdravou“dietu, ale rozhodl jsem se alespoň na několik měsíců vyzkoušet dietu se syrovými potravinami (děkuji Vadimu Zelandovi za jeho výuku „apokryfního transurfingu“- počátky obecného učení s názvem „ transurfing reality “). Kromě výše uvedeného je také nutné vzdát se masa, ryb a všeho jídla, které prochází alespoň nějakou tepelnou úpravou - jíst všechno syrové, sůl také stranou. Přirozeně, od majonézy, kečupu, GMO a další chemie jsem to už dávno vzdal a nelituji toho, je dokonce trochu nechutné být u stolu, když někdo jí tento obchod syntetickým „odpadkem“. Piju čaj bez cukru a také se dlouhodobě používá jen pudinkový (bylinný) čaj a už si nedovedu představit, jak tam můžeš dát cukr.
Proč je to dočasné? Rozhodl jsem se nemučit celý život přísnými nutričními pravidly, mám názor, že je třeba málo jíst (kromě nezdravého jídla) - maso s rybami (nejlépe vařené), vajíčka, kaše a další dušené maso spojené s masem a zelenina. Kromě toho miluji ranní fyzickou aktivitu a běhání, a proto je třeba výživu zlepšit vitamínovými a proteinovými produkty - masem, rybami (ačkoli zelenina a ovoce také obsahují dostatek rostlinných bílkovin pro plnohodnotný lidský život, navíc lépe se vstřebává). Ale poté, co jsem těch pár měsíců strávil na syrové stravě, měl jsem na tuto dietu jen pozitivní názory, stejně jako zlepšené zdraví a očištěné tělo od toxinů a toxinů, které tučná a smažená jídla dávají. Jednou za rok jsem se rozhodl udělat měsíc nebo dva s živým jídlem.
Mnoho lidí zná prospěšné vlastnosti ostropestřce mariánského. Obsahuje silymarin, obnovuje a chrání játra, pomáhá provádět detoxikaci a antioxidační ochranu těla. Jen jsem to potřeboval. Lněná semínka mají také obrovské prospěšné vlastnosti. Díky tomu jsem si udělal zdravý zeleninový salát (a nejen) s těmito ingrediencemi a moc mi chutnal.
Poprvé jsem musel vyzkoušet rostlinný dýňový olej - teď jsem blázen do jeho chuti v salátech a dalších pokrmech. Je velmi užitečný, aromatický a hlavně je lépe absorbován naším tělem než olivový, kukuřičný a slunečnicový.
Porce je určena pro dvě osoby, i když pokud to zkusíte, můžete sníst všechno sami, pokud máte velký hlad. Není třeba dávat sůl a mletý pepř (červený, černý)!
- Obsah kalorií na 100 g - 55 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 40 minut
Složení:
- Rajče - 1 ks.
- Okurka - 1 ks.
- Bulharský pepř (sladký) - 0,5 ks.
- Listy salátu - 3-4 ks.
- Moučka z ostropestřce - 1 polévková lžíce. l.
- Ovesná moučka - 1 polévková lžíce. l.
- Lněná semínka - 1 polévková lžíce l.
- Dýňový olej - 2-3 lžíce. l.
- Kopr a petržel
- Citronová šťáva nebo přírodní ocet podle chuti
Příprava zeleninového salátu pro raw foodisty:
1. Připravte si všechny ingredience: omyjte a osušte zeleninu a bylinky.
2. Okurku, papriku a rajče nakrájíme nadrobno a najemno.
3. Salát, petržel a kopr najemno nasekejte.
4. Všechnu zeleninu a bylinky dejte do salátové mísy a přidejte lněná semínka, moučku z ovesných semínek a ostropestřec mariánský (vše do jedné zarovnané lžíce). Salát dochuťte dýňovým olejem v poměru 2–3 lžíce. l., a také podle chuti přidat čerstvě vymačkanou citronovou nebo limetkovou šťávu nebo přírodní hroznový ocet, což jsem udělal. Vše dobře promíchejte a zdravý salát pro raw foodisty je připraven! Podávejte s chlebem místo nezdravého chleba.
Dobrou chuť a hodně zdraví!
