Chcete vědět, jak připravit arménský čaj, který je nejen lahodný, ale také léčí rýmu? Postupujte podle pokynů v receptu na fotografii krok za krokem. Video recept.
Kultura pití tradičních nápojů je zvláště ceněna v Arménii. Kromě oblíbené brandy z vybraných odrůd hroznů rostoucí v údolí Ararat, místní minerální vody Jermuk a matsun - obdoba kefíru, je velká pozornost věnována nealkoholickému národnímu nápoji - arménskému čaji. A přestože Arménie není zemí produkující čaj, je v Arménii zvykem pít čaj od doby, kdy byla naše země součástí Velké hedvábné stezky.
Arménie není zásobována čajovými plantážemi, ale zemí s bohatou přírodou, která je zásobena cennými léčivými bylinami, kořením a kořením. Právě z nich se připravuje arménský čaj, který má zvláštní chuť a léčivé vlastnosti. Takové čaje osvěžují, tonizují, zmírňují bolesti žaludku a střev, zlepšují trávení, zvyšují chuť k jídlu a zbavují záchvatů nevolnosti a zvracení. Takové čaje lze vařit v hrnku, čajové konvici a dokonce i ve sklenici. Jako bylinky můžete použít lístky máty, heřmánku, bazalky, meduňky, oregana, tymiánu, kořene zázvoru, anýzu, nového koření, citrusových plodů, medu …
Viz také Příprava zeleného čaje s kardamomem, citronem a medem.
- Kalorický obsah na 100 g - 45 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 10 minut
Složení:
- Zázvorový prášek - 0,5 lžičky (nebo 1 cm čerstvý kořen)
- Citron - 1 prsten
- Anis - 2 hvězdičky
- Med - 1 lžička
- Skořice - 2 tyčinky
- Kardamom - 4 zrna
Krok za krokem příprava arménského čaje, recept s fotografií:
1. Namočte tyčinky skořice do sklenice. Pokud neexistují žádné tyčinky, pak bude stačit mletá skořice (0,5 lžičky).
2. Do sklenice přidejte semínka kardamonu. Pokud chcete, můžete je namlít v mlýnku na kávu. Ale pak snižte počet zrn na polovinu, protože koncentrace koření se zvýší.
3. Poté přidejte anýzové hvězdičky, které můžete také nasekat a snížit množství.
4. Dále přidejte zázvorový prášek. Pokud používáte čerstvý kořen zázvoru, oloupejte a nastrouhejte nebo nakrájejte nadrobno.
5. Citron omyjte, nakrájejte na kroužky a přidejte do šálku.
6. Vařte vodu.
7. Koření zalijte vroucí vodou, přikryjte a nechte 5 minut.
8. Když je čaj uvařen, sceďte jej přes jemné síto nebo jinou filtraci. Přidejte do nápoje med, zamíchejte a začněte ochutnávat arménský čaj. Můžete ho zapíjet teplý s baklavou, nugátem a dalšími orientálními sladkostmi. Chutná také dobře, když vychladne.
Podívejte se také na videorecept, jak uvařit chladný arménský čaj.
