Pro zjemnění chuti kávy stačí přidat trochu mléka. Aby byl ale nápoj chutnější a aromatičtější, měla by se káva vařit bez vody přímo v mléce. Promluvme si o tom v tomto podrobném receptu s fotografií. Video recept.
Káva je božský nápoj, ale obsahuje hodně třísloviny, která dodává hořkost. Proto podle statistik většina lidí pije kávu s přídavkem mléka, například cappuccino, latte, americano nebo instantní. Nápoje zjemňují chuť a přirozenou hořkost povzbuzující kávy, protože mléko neutralizuje její negativní účinky na tělo. Na rozdíl od kávy nemá tento nápoj prakticky žádné kontraindikace. Snižuje množství konzumovaného kofeinu, z tohoto důvodu nezvyšuje krevní tlak, protože mléko brání kofeinu v vazodilatačním účinku. Současně v této formě nápoj nepřispívá ke zrychlení metabolismu. Káva s mlékem proto při hubnutí nepomůže. To je třeba mít na paměti jako káva s mlékem je návykovější než černá káva.
Při přípravě takového nápoje se do předvařené kávy obvykle přidává mléko. Ale opravdoví kávoví labužníci to okamžitě uvaří v mléce. Tento nápoj má jemnější a obklopující chuť s oříškovou barvou. Připravuje se rychle a snadno! Zvláště chutná je vychlazená. Nebo můžete snít a přidat nějaké koření.
Podívejte se také na přípravu kávy s mlékem a žloutkem.
- Kalorický obsah na 100 g - 125 kcal.
- Porce - 1
- Doba vaření - 5 minut
Složení:
- Mletá káva - 1 lžička.
- Cukr - 1 lžička nebo podle chuti
- Mléko - 100 ml
Podrobná příprava kávy bez vody v mléce, recept s fotografií:
1. Nalijte mléko do Turka a přiveďte k varu. Sundejte turk ze sporáku a přidejte cukr podle potřeby a chuti. Objem krůty by měl být dvojnásobek mléka. Protože když mléko vře, vytvoří se hodně pěny, která stoupá vzhůru.
2. Uvařenou mletou kávu přidejte k mléčné krůtě, ale nemíchejte ji. V opačném případě se káva okamžitě usadí na dně, ze kterého se neotevře a nevzdá se všech svých vlastností. Pro uvařenou kávu je nejlepší mlít fazole těsně před přípravou, přičemž takový nápoj se ukáže být aromatičtější a chutnější.
3. Umístěte hrnec na sporák a zapněte střední teplo.
4. Přiveďte k varu. Jakmile uvidíte bílou čepici, která rychle stoupá vzhůru, okamžitě stáhněte Turka z ohně.
5. Nechte působit 1 minutu, aby se pěna usadila, a opakujte proces varu.
6. Sejměte turk z ohně, namočte kávu uvařenou bez vody do mléka na 1–2 minuty, aby se kávová zrna usadila na dně a nápoj nalijte do servírovacího šálku. Abyste se vyhnuli usazování kávy, přelijte ji přes jemné síto nebo gázu.
Podívejte se také na videorecept, jak si uvařit kávu s mlékem a bez vody.
