Křupavý salát z čínského zelí s divokým česnekem, ředkvičkou a sýrem, ochucený olivovým olejem pro každodenní stůl - rychlé, snadné, osvěžující a cenově dostupné. Podrobný recept s fotografií. Video recept.
Zelené saláty, a dokonce s listy divokého česneku, čerstvé, lehké a zdravé. S příchodem prvních jarních dnů se ve stáncích na trhu objevují nejprve pikantní zelené česnekové listy medvědího česneku, nebo, jak se mu také říká, medvědí cibule. Jedná se o mimořádně užitečnou bylinu, která jako každá divoká rostlina obsahuje mnoho vitamínů. Proto je dobrou pomocí v boji s jarním nedostatkem vitamínů.
Mnoho lidí ví, jak vařit saláty z medvědího česneku, a to je nejlepší způsob, jak použít vonné bylinky. Současně nezapomeňte, že syrový medvědí česnek spolu s cibulí a česnekem neovlivňuje nejlépe čerstvost dechu. Proto nemusíte připravovat takový vitamínový salát ráno před prací. Ale po tepelném zpracování trávy se ostrost aroma výrazně sníží. Dnes si připravíme zajímavé a chutné jídlo - salát z pekingského zelí s divokým česnekem, ředkvičkou a sýrem. Je jednoduchá na přípravu, obsahuje mnoho vitamínů a živin nezbytných pro tělo k udržení mládí, síly a imunity. Obsahuje velké množství vlákniny, která pomáhá pročistit tělo a vytvořit symbiotickou mikroflóru.
Podívejte se také na Jak udělat pekingský zelný salát s vaječnými palačinkami.
- Kalorický obsah na 100 g - 89 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 15 minut
Složení:
- Pekingské zelí - 4 listy
- Olivový olej - na oblékání
- Ředkvička - 5-6 ks. Jablka - 1 ks.
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Tvrdý sýr - 100 g
- Ramson - malá parta
Krok za krokem příprava pekingského zelného salátu s divokým česnekem, ředkvičkou a sýrem, recept s fotografií:
1. Listy čínského zelí omyjte pod tekoucí vodou, osušte papírovou utěrkou a nakrájejte na tenké proužky.
2. Listy medvědího česneku opláchněte pod studenou vodou a osušte papírovou utěrkou. Ostrým nožem je nasekejte na tenké proužky.
3. Ředkvičky omyjte a osušte bavlněným ručníkem. Odřízněte konce na obou stranách a nakrájejte na tenké čtvrtkroužky.
4. Jablko omyjte, speciálním nožem vyjměte jádro se schránkou na osivo a nakrájejte na proužky. Pokud si přejete, můžete oloupat jablko, pak bude salát jemnější. Ale právě ve slupce je obsaženo maximální množství vitamínů.
5. Sýr nakrájejte stejným způsobem jako předchozí výrobky na tenké proužky.
6. Všechny ingredience dejte do hluboké mísy, dochuťte solí a zalijte olivovým olejem. Podle potřeby přidejte ocet nebo citronovou šťávu. Salát můžete také dochutit jogurtem nebo složitějším dresinkem, například medem nebo sójovou omáčkou. Mějte na paměti, že salát by měl být ochucen pouze před podáváním, pak jemné pekingské zelí neztratí svou pružnost a salát bude křupavý a osvěžující.
7. Salát z čínského zelí promíchejte s medvědím česnekem, ředkvičkou a sýrem, dejte na 10-15 minut vychladit do lednice a podávejte ke stolu.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat jarní salát s medvědím česnekem.
