Je čas se připojit k lahodným a na vitamíny bohatým jarním salátům. Jedním z nich je salát s divokým česnekem, vejci, sýrem a ředkvičkami. Jak to uvařit, přečtěte si krok za krokem recept s fotografií. Video recept.
Salát s medvědím česnekem, vejci, sýrem a ředkvičkou, jehož podrobný recept je uveden níže, se snadno provádí a lze jej připravit doslova za několik minut. Lze použít nejen jako salát, ale také jako sendvičovou pomazánku, náplň do plněných vajec a tartalet. Teprve potom bude potřeba jídlo nakrájet na menší kousky. Recept můžete doplnit mladými okurkami, konzervovanými fazolemi nebo kukuřicí, houbami, vařeným kuřetem a dalšími produkty. Ačkoli i v tomto složení je salát chutný a docela výživný.
Tento recept na salát používá tvrdý sýr, ale místo toho můžete vzít tavený sýr, sýr suluguni, tvaroh, sýr feta a další druhy sýrů. V každém případě bude občerstvení vitamínové a chutné. Ale co je nejdůležitější, obsah kalorií v pochoutce je prakticky malý a výhody jsou obrovské. Olivový olej se používá jako dresink do salátu. Pokud si ale přejete, můžete jej nahradit rostlinným olejem, zakysanou smetanou, domácí majonézou nebo nízkotučným jogurtem. Takový salát je vhodný k ochucení s přílohami z masa a ryb, druhými zeleninovými pokrmy, cereáliemi, těstovinami …
Podívejte se také, jak udělat jarní salát z medvědího česneku, hrášku, okurky a jablek.
- Kalorický obsah na 100 g - 115 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 20 minut, plus čas na vaření a chlazení vajec
Složení:
- Pekingské zelí - 5 listů
- Olivový olej - na oblékání
- Okurky - 1 ks.
- Ramson - 10 listů
- Tvrdý sýr - 100 g
- Vejce - 2 ks.
- Ředkvička - 5 ks.
- Sůl - 0,5 lžičky nebo podle chuti
Krok za krokem vaření salátu s divokým česnekem, vejci, sýrem a ředkvičkami, recept s fotografií:
1. Z hlavy pekingského zelí odstraňte požadovaný počet listů, omyjte je pod tekoucí vodou a nakrájejte na tenké proužky.
2. Listy medvědího česneku opláchněte pod studenou vodou, osušte ubrouskem a nakrájejte na tenké proužky.
Ramson rychle ztrácí vlhkost při pokojové teplotě a vzhledově není nijak chutný. Uchovávejte ji proto v chladničce v hermeticky uzavřeném sáčku. Přestože roubovaný medvědí česnek lze „znovu oživit“a dát mu nový vzhled. Chcete -li to provést, nalijte vodu do misky a vložte do ní listy divokého česneku na 1 hodinu. Naplní se vlhkostí, budou lesklé a šťavnaté.
3. Okurky omyjte, osušte, odřízněte konce z obou stran a nakrájejte na tenké čtvrtkroužky.
4. Ředkvičky omyjte, osušte, odřízněte stopku a nakrájejte na tenké půlkroužky, jako okurky.
5. Sýr nakrájejte na nudličky. Vejce uvařte natvrdo, ochlaďte v ledové vodě, oloupejte a nakrájejte na proužky.
6. Vložte veškeré jídlo do hluboké salátové mísy a dochuťte solí a olivovým olejem. Jídlo promíchejte, misku zchlaďte v chladničce na 10 minut a podávejte salát s medvědím česnekem, vejci, sýrem a ředkvičkami na stůl.
Podívejte se také na videorecept, jak udělat salát z medvědího česneku, sušeného sýra, zelí a vajec.
