Podrobný recept s fotografií výroby kefírových palačinek s ostružinami doma. Možnosti podávání, obsah dezertních kalorií a video recept.
Lívance jsou jednoduché jídlo, které se ve spěchu připravuje velmi rychle. Je to také skvělý způsob, jak „recyklovat“kyselé mléko. Palačinky však mohou být nejen obyčejné každodenní, ale také neobvyklé a zajímavé. Chcete -li to provést, musíte do těsta přidat nějaké chutné přísady. Například ostružiny! Toto aromatické sladkokyselé lesní bobule dokonale zdůrazní chuť jemných a vzdušných palačinek. Šťavnaté bobule uvnitř těsta dodají dezertu zvláštní chuť a pikantní!
Bobule podle receptu nemusí být čerstvé, postačí mražené ovoce. Podle chuti lze ostružiny nahradit jinými sezónními bobulemi: jahody, borůvky, borůvky, rybíz, maliny. Kefír na těsto, který je v tomto receptu doporučen, lze nahradit kyselým mlékem nebo jogurtem. Kefírové palačinky s ostružinami jsou ideální pro lahodnou lehkou snídani pro celou rodinu. Obzvláště chutné je podávat se zakysanou smetanou, šlehačkou, zmrzlinou, polévat čokoládovou pastou nebo kondenzovaným mlékem nebo jednoduše podávat s šálkem čerstvého čaje / kávy / kakaa.
Podívejte se také, jak se dělají jogurtové banánové palačinky.
- Kalorický obsah na 100 g - 159 kcal.
- Porce - 2
- Doba vaření - 30 minut
Složení:
- Kefír - 150 ml
- Cukr - 3 lžíce nebo podle chuti
- Jedlá soda - 0,5 lžičky
- Rostlinný olej - na smažení
- Ostružiny - 10 ks.
- Vejce - 1 ks.
- Sůl - špetka
- Mouka - 200 g
Podrobná příprava palačinek na kefíru s ostružinami, recept s fotografií:
1. Do misky nalijte kefír pokojové teploty, přidejte jedlou sodu a promíchejte. Na povrchu hmoty se tvoří vzduchové bubliny. To znamená, že jedlá soda vstoupila do správné reakce. Chcete -li to provést, dodržujte tepelný režim jídla. Kefír, vejce a další přísady by měly mít pokojovou teplotu. Proto je předem vyjměte z lednice, aby se stihly zahřát.
2. Do kefíru přidejte syrové vejce, špetku soli a cukr.
3. Rozšlehejte jídlo do hladka.
4. Nalijte mouku prosátou přes jemné síto k jídlu tak, aby bylo obohaceno kyslíkem a palačinky byly měkčí.
5. Těsto vyšlehejte dohladka, aby nebyly hrudky. Konzistence těsta by měla být jako zakysaná smetana, aby palačinky byly jemné a tenké. Pokud chcete, aby byly palačinky vyšší, přidejte dvojnásobnou mouku. Ale pak budou hutnější a výživnější.
6. Ostružiny omyjte, osušte papírovou utěrkou, nakrájejte na kousky a přidejte do těsta.
7. Těsto promíchejte polévkovou lžící, aby byly bobule rovnoměrně rozloženy v celém objemu.
8. Do pánve nalijte trochu rostlinného oleje tak, aby zakrýval pouze dno a dobře zahřál. Lžící na lžíci těsto nalijte lžíci a nalijte do pánve, tvořte kulaté nebo oválné placky.
9. Smažte palačinky na kefíru s ostružinami z obou stran dozlatova. Smaží se velmi rychle, doslova 2 minuty na každé straně. Podávejte je horké, čerstvě uvařené. právě teď jsou nejchutnější.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit nadýchané kefírové palačinky.
