Podrobný recept na vaření kuskusu: přísady a technologie pro přípravu obilovin. Video recepty.
Kuskus je malá pšeničná krupice. Ačkoli v současné době obilniny vyrobené z jiných obilovin také občas spadají pod tento název. Někdy je tento výrobek označován jako těstoviny. Tradiční kuskus je považován za velmi zdravý produkt, protože má pozitivní vliv na téměř všechny systémy těla - imunitní, trávicí, nervový, reprodukční, srdeční atd. Tento produkt bude užitečný pro ty, kteří se rozhodli bojovat s nadváhou. Málokterá žena v domácnosti však ví, jak vařit kuskus.
Při výběru obilovin v obchodě se podívejte na velikost zrn. Záleží na tom, kolik kuskusu uvařit. Čím menší velikost, tím rychleji se bude vařit. Věnujte také pozornost složení, mělo by obsahovat pouze dvě přísady - samotnou obilovinu a vodu. Nejlepším zdrojem této obiloviny je tvrdá celozrnná pšenice. Zrna mají obvykle stejnou velikost, směs by neměla obsahovat cizí inkluze. Balení musí být vzduchotěsné, což zajišťuje čistotu vůně a optimální úroveň vlhkosti během skladování. Výrobce také někdy popisuje způsob, jak správně vařit kuskus.
Chuť kuskusu není nijak zvlášť výrazná, což umožňuje kombinovat tuto obilovinu s téměř jakýmikoli přísadami - masem, rybami, mlékem, zeleninou, ovocem nebo bobulemi, sušeným ovocem nebo ořechy. Mnoho kuchařů vítá přidání příchutí, jako je máta, majoránka, tymián, bazalka, tymián, oregano.
Tento recept podrobně popisuje, jak uvařit kuskus za 5 minut.
Podívejte se také, jak dělat dušený kuskus.
- Kalorický obsah na 100 g - 112 kcal.
- Porce - 3
- Doba vaření - 5 minut
Složení:
- Kuskus - 100 g
- Voda - 100 ml
- Sůl - 0,5 lžičky
- Olivový olej - 1 lžička
Vaření kuskusu krok za krokem za 5 minut
1. Před vařením kuskusu jako přílohy je třeba připravit obiloviny. Za tímto účelem naplňte suchý produkt olejem a dochuťte solí. Olivový olej nebyl vybrán náhodou, protože je pro tělo prospěšnější a snadnější než jiné druhy rostlinných tuků.
2. Důkladně vetřete prsty, aby olej pokryl povrch každého zrna. Tato manipulace způsobí, že hotové jídlo bude drobivé. V tomto stavu může být produkt ponechán 10-15 minut.
3. Poté naplňte obiloviny vroucí vodou, trochu promíchejte. Podíl toho, jak vařit kuskus, je 1 ku 1.
4. Aby se obiloviny dobře spařily, zakryjte nádobu víkem vhodného průměru nebo ji nahoře zabalte fólií. Proces můžete také urychlit zabalením do utěrky.
5. Po 5 minutách otevřete nádobu a získejte dobře drobivou kaši s ne silnou, ale příjemnou vůní.
6. Zdravý a chutný kuskus je připraven! Obvykle se podává po částech. Nejjednodušší možností je dochutit citronovou šťávou a ozdobit snítkou čerstvé máty.
Podívejte se také na video recepty:
1. Tajemství vaření kuskusu
2. Jak vařit kuskus
