Voňavý a lehký první chod vhodný k dietním jídlům - kuřecí polévka s mraženými fazolemi a paprikou. Jak to uvařit, přečtěte si krok za krokem recept s fotografií. Video recept.
Mražená zelenina, ovoce a zelenina dobře pomáhají v zimní sezóně, kdy jsou v supermarketech velmi drahé. Lze je použít k přípravě široké škály lahodných pokrmů: péct koláče, dělat knedlíky, dusit, péct nebo vařit první chod. Dnes si povíme, jak udělat dietní, ale výživnou kuřecí polévku se zmrazenými fazolemi a paprikou. Nevyžaduje další produkty a koření, stačí pouze sůl a pepř. A co je pozoruhodné: je vhodné vařit nejen na sporáku, ale také v multivarce.
Polévka díky zeleným fazolím dokonale nasytí tělo hořčíkem, fosforem, železem, zinkem, chromem. Výrobek navíc obsahuje bílkoviny, spoustu vitamínů a ne mnoho kyseliny listové. Takovou polévku lze samozřejmě připravit nejen ze zmrazené zeleniny; v letní sezóně použijte čerstvé produkty. Můžete předem vařit kuřecí vývar na polévku, pak už za pár minut bude připraven plnohodnotný první chod. Můžete použít libovolnou část kuřete. I když, pokud si přejete, můžete se omezit na zeleninový vývar.
Podívejte se také, jak vařit zelí s kuřecím vývarem.
- Kalorický obsah na 100 g - 246 kcal.
- Porce - 4
- Doba vaření - 45 minut
Složení:
- Kuřecí křídla - 4 ks.
- Mražené sladké papriky - 250 g
- Mražené zelené fazole - 250 g
- Sušená nebo mražená zelenina - 1 polévková lžíce
- Bobkový list - 2 ks.
- Nový hrášek - 4 ks.
- Mletý černý pepř - 0,5 lžičky nebo podle chuti
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
Krok za krokem příprava kuřecí polévky se zmrazenými fazolemi a paprikou, recept s fotografií:
1. Kuřecí křídla omyjte pod tekoucí vodou. Pokud je na nich peří, které není vytrhané, odstraňte je. Poté rozřízněte křídla na falangy nebo použijte celá. Je to věc vkusu.
2. Křídla vložte do hrnce, naplňte pitnou vodou a položte na sporák, přičemž zapněte teplo mírně nad střední teplotu.
3. Přiveďte křídla k varu, stáhněte plamen na nejnižší stupeň a odstraňte veškerou vytvořenou pěnu.
4. Pokračujte v vaření vývaru se zavřeným víkem půl hodiny na mírném ohni.
5. Poté fazole a papriky namočte do kastrůlku. Zeleninu nemusíte rozmrazovat, dejte ji do kastrůlku zmrazenou. Zapněte vysokou teplotu, aby se vývar vrátil k varu. Poté utáhněte oheň na minimální nastavení. Polévku dochuťte solí a černým pepřem. Umístěte bobkový list s novým kořením a polévku vařte 5-7 minut.
6. Na konci vaření kuřecí polévku ochutíme mraženými fazolemi a paprikou sušenými bylinkami. Vařte 1-2 minuty na mírném ohni a pánev stáhněte z ohně. První chod podávejte horký čerstvý s krutony, krutony nebo bagetou.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit polévku z chřestu.
