Nudí vás pravidelné polévky? Zpestřete si své denní menu pikantní kuřecí polévkou s kukuřicí, paprikou a kapustou. Podrobný recept s fotografií výživného a lahodného prvního chodu. Video recept.
Neobvyklá, chutná a lehká kuřecí polévka s kukuřicí, paprikou a zelím. Intenzivní barva, příjemná vůně, zajímavá kombinace měkkých a pevných kuřecích kousků a šťavnatých praskajících kukuřičných zrn. Polévka se připravuje rychle, zvláště pokud si předem připravíte kuřecí vývar. Jsou to kukuřičné klasy, které dodávají pokrmu neobvyklý vzhled, který, jak je třeba poznamenat, dodává polévce lehce nasládlou chuť. Kukuřice v tomto pokrmu je skutečným pikantním vrcholem, který si jistě oblíbí téměř každý. Kukuřice dodává pokrmu chuť, zajímavou barvu a strukturu.
Konzervovanou kukuřičnou polévku lze nejsnadněji připravit, nevyžaduje žádnou předběžnou úpravu a vaří se velmi rychle. Můžete však udělat polévku s čerstvými klasy nebo mraženou kukuřicí. Pokud je to žádoucí, mohou být jádra odstraněna z klasů a přidána do pánve samostatně. V takovém případě kupte střední klasy, protože v malém ovoci jsou zrna příliš malá. Bude obtížné je odstranit z klasu a často se pomačkat. Neberte také velkou kukuřici, ve které jsou zrna často tvrdá.
Podívejte se také, jak připravit kuřecí polévku s kukuřicí, rajčaty a vejci.
- Kalorický obsah na 100 g - 197 kcal.
- Počet porcí v kontejneru - 4-5
- Doba vaření - 1 hodina 30 minut
Složení:
- Kuřecí řízek - 2 prsa
- Bobkový list - 2 ks.
- Paprika sladká - 1 ks.
- Bílé zelí - 300 g
- Zelení - parta
- Kukuřice - 1 ucho
- Mletý černý pepř - špetka
- Nový hrášek - 3 ks.
- Pálivá paprika - 0,3 lusků
- Sůl - 1 lžička nebo podle chuti
Krok za krokem příprava kuřecí polévky s kukuřicí, paprikou a zelím, recept s fotografií:
1. Kuřecí řízek omyjte pod tekoucí vodou a nakrájejte na střední kousky. Pokud máte prsa s hřebenem, nemůžete je vyhodit, ale přidat je do hrnce na vaření vývaru, pak bude polévka sytější.
2. Kuře vložte do kastrůlku, zalijte pitnou vodou a dejte na sporák.
3. Po varu odstraňte veškerý hluk a zašroubujte teplotu na minimální hodnotu. Vařte vývar po dobu 45 minut a pravidelně sbírejte pěnu.
4. Mezitím si připravte všechny přísady do polévky. Listovou kukuřici oloupeme a klas nakrájíme na kroužky silné asi 1–2 cm.
Oloupejte sladkou papriku ze stopky, vnitřních přepážek a semen. Omyjte a nakrájejte na proužky.
Ze zelné hlavy odkrojte potřebné množství, omyjte a nakrájejte na tenké proužky.
5. Kukuřičné klasy dejte do hrnce s kuřecím vývarem. Vařte je bez vaření asi 15 minut. Doba vaření kukuřice závisí na klasu. Mladí budou připraveni za 20-30 minut, zralí a staří - 1,5 hodiny.
6. Do kastrůlku přidejte nastrouhané zelí.
7. Dále pošlete sladkou papriku. Polévku osolte a opepřete, vložte bobkové listy a hrášek.
8. Vařte polévku, snižte teplotu a vařte 15–20 minut do změknutí. Na konci vaření přidejte do hrnce jemně nasekané bylinky a vařte 1 minutu. Uvařenou kuřecí polévku s kukuřicí, paprikou a zelím nechte přikrytou 15 minut a podávejte ke stolu. Podáváme s krutony, krutony nebo krutony.
Podívejte se také na videorecept, jak vařit kuřecí polévku podle receptu Julie Vysotské.
