Zde je spousta zajímavých faktů o cuketách: odkud pochází, čím se liší od ostatních cuket, na co jsou vitamíny bohaté a proč je tak užitečné při hubnutí? Mohou ji jíst těhotné a kojící ženy? Cuketa je druh cukety, který má podlouhlý zelený tvar. Vlasti zeleniny je Mexiko a Západní Indie „západní“. Do Evropy se dostalo přes Itálii a cuketa je množné číslo italského cukety.
Jak se cuketa liší od cukety?
- Pokud mají cukety bělavý nebo světle zelený odstín, pak mohou být cukety nažloutlé, tmavě zelené nebo dokonce s prolamovaným vzorem.
- Cuketa chutná jemněji než tykev.
- Tato rostlina se vyznačuje časnou zralostí, delším skladováním a schopností nepřetržitě plodit.
- Pokud cuketa doroste do „gigantických“velikostí, pak cuketa vždy zůstane mnohem menší.
- Kůra: Cuketa - tvrdá, cuketa - jemná a tenká. Cuketa se používá k dušení a smažení a příjemná, jemná a měkká dužina druhé se často používá do salátů.
- Pěstování cukety vyžaduje o něco více tepla a vláhy než cuketa. Cuketa dozrává rychleji než její protějšek.
- Tuto dýni lze dokonce jíst syrovou přidáním do salátů.
Složení cukety: vitamíny a kalorie
Z hlediska chemického složení jsou cuketám velmi blízké, ale látky, které obsahují, jsou naším tělem absorbovány mnohem snadněji a rychleji. Tato zelenina je bohatá na draslík, sodík, fosfor, hořčík, železo. Obsahují karoten, vitamíny skupiny B, C, PP, E, provitamin A, pektinové látky.
Kalorická cuketa
na 100 g produktu je 16 kcal:
- Bílkoviny - 1,5 g
- Tuk - 0,2 g
- Sacharidy - 3,0 g
Výhody cukety
Za prvé, cuketa je dobrá na hubnutí - vezměte to na vědomí! Má velmi málo kalorií! Vylučují také žluč a mají diuretický účinek, což je výhodné pro ty, kteří trpí urolitiázou.
Výhodou cukety je, že zlepšuje trávení a odvádí z těla škodlivé látky. Ovoce se doporučuje používat při chorobách srdce, jater, žaludku, ledvin.
Tato zelenina se velmi snadno připravuje, ať už se vaří v páře nebo vaří, smaží na pánvi nebo peče v troubě. Nevařte je příliš dlouho, protože když se uvaří, mohou ve vodě zkysnout a ztratit chuť. Nejlepší možností je vaření v páře. Na tymiánovém másle můžete dokonce restovat malé mladé cukety celé. Ale nejoriginálnější pokrm italské kuchyně je považován za pokrm vyrobený z květů této zeleniny v těstíčku. Smažení velkých žlutých květů v těstíčku je považováno za nejchutnější teplé občerstvení.
Mnoho žen v domácnosti miluje vaření zeleniny s parmazánem. Chcete -li to provést, nakrájejte ho na velké kousky, přidejte sůl, pepř a vložte do jedné vrstvy na plech, předem namazaný máslem. Navrch posypeme strouhaným parmezánem a nasekaným česnekem. Pečte asi 15–20 minut, dokud nezíská zlatohnědou barvu. Podávejte nejlépe s křupavým chlebem a zeleným salátem.
Cuketu můžete přidat do stravy těch, kteří se zotavují, stejně jako do dětského menu, protože tato zelenina nezpůsobuje alergické reakce.
Užitečné vlastnosti cukety také normalizují metabolismus a zlepšují složení krve, odstraňují z těla „škodlivý“cholesterol. A květiny rostliny se používají k léčebným účelům - pomocí jejich odvaru můžete usnadnit průběh alergických reakcí.
Zelenina je bohatá na kyselinu listovou, takže je zdravá pro těhotné a kojící ženy … Je známo, že kyselina listová je prospěšná pro lidský reprodukční systém a snižuje riziko zhoršené tvorby nervového systému plodu.100 g cukety obsahuje přibližně 5% denní hodnoty kyseliny listové.
Video receptu: cuketové rohlíčky
Poškození cukety a kontraindikace
Všimněte si, že tato zelenina má minimum kontraindikací: neměla by být konzumována v případě zhoršeného vylučování draslíku z těla a v případě individuální nesnášenlivosti.
Proto při absenci těchto bodů, které mohou poškodit tělo, můžete bezpečně vařit své oblíbené pokrmy z cukety a užívat si jemnou chuť a příjemnou vůni!
